端午节菜谱做法大全

端午节要吃哪些食品

江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆腐。 河北省:市井小贩也于端午节兜售樱桃桑葚，据说端午节吃了樱桃桑葚，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。 山西省:潞安府以麦面蒸团，称为“白团”，与粽子一起拿来互相馈赠。 江苏省:嘉定县端午，不论贫富，必买石首鱼（俗称鳇鱼）煮食。在绵阳市和遂宁市的部分地区，有端午吃包面[和饺子类似，用面皮包馅煮食]的传统，具体由来有待考证。 湖北省:五月十五又称“大端阳”，五月二十五又称“末端阳”，食粽、饮蒲酒，例同端午。 台湾什么稀奇古怪的粽子都有哦，很多民众也很乐意展示自己的创意。台南地区端午节不吃粽子，而是吃一种叫“煎堆”(又叫“煎锤”)的食物。 饮雄黄酒：在长江流域地区盛行。 吃馏米：在部分晋语地区盛行，馏米即黄米（黍）蒸制的米饭 其实我自己也对端午节不怎么了解，只知道吃粽子，赛龙舟什么的，过的也不怎么正式了···· 这些资料，希望对你有帮助

端午节食谱端午节

端午节请客，点什么菜好？

我觉得还是自己做的菜比较好吃....“炒五毒”食材 ：主料葱、姜、蒜 香菜 红辣椒1 、各食材洗净，切丝（用新鲜的红辣椒炒出来不颜色好看，也不致于太辣而伤胃）2 、锅里放油，烧热，先把姜蒜炒出香味；3 、然后下红辣椒炒匀；再放葱和香菜，同时放适量的盐，段炒匀出锅。

端午节菜单成语

龙舟竞渡 屈志从俗 五月端阳、风雨端阳、重五山村、重五恶日,:江米粽子,纪念屈原,食古不化 粽子飘香 、风雨端阳、人声鼎沸

端午节美食制作

端午节少不了粽子，下面介绍蛋黄鲜肉粽的做法: 材料:糯米 ?里脊肉 ?鸭蛋黄 ??色拉油 ?盐 ?味精 ?老抽 ?料酒 ?胡椒粉 ?姜 ?蚝油 ?白糖 ?粽叶 ?棉线 制作过程: 1、里脊肉洗净切方块加料酒、盐、味精。 2、依次加入适量老抽。 3、适量胡椒粉。 4、适量姜片。 5、最后加入适量蚝油拌均匀。盖上保鲜膜，放冰箱冷藏12小时腌至入味。 6、准备好鸭蛋黄。 7、糯米中加入色拉油?、盐、味精适量。 8、老抽适量。 9、将其拌均匀。 10、新鲜粽叶反复用水清洗干净。 11、清洗干净的粽叶剪掉前端硬的蒂部?。 12、取两张粽叶毛面相帖，反相相贴，叶并在两侧。 13、在靠右三分之二的地方，对折成60度角左右的半漏斗形。 14、在打好的漏斗壳里加入适量米。 15、放入蛋黄及腌好的肉。 16、再加入适量糯米。 17、左手握住粽体，右手捏住粽叶，靠米料3-4厘米部位。 18、帖米面往里折。 19、叶面压平,用右手将粽叶边向下折,并赶快用左手手指压住,迅速把左边的叶向下折，并用左手大拇指压住。 20、用左手将折好的粽体握住，再将糯叶多余部分捏住，顺时针紧靠粽体旋转。 21、形成尖角，并将折帖后的叶贴住粽体。 22、左手握住粽体，将线头朝下，按顺时针方向沿着粽子两个角开始缠绕，最后打上活结。锅里加够足量水，大火烧开后下入粽子，转小火煮2小时即可。 TIPS： 1、最后加糯米时，米的用量不要超过漏斗顶部的叶边。 2、一般肉粽都是用五花肉，只因个人不想吃太油腻，这里用的是里脊肉。所以在糯米中加入了少量的色拉油。如果是用五花肉来包的话，即可免去色拉油。 3、如鸭蛋黄比较大，可对开分成两块。 4、每个人包粽子的手法不同，按照自己的习惯手法来包即可。 5、不喜欢吃鸭蛋黄可不用，直接包鲜肉粽。 6、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点。 7、如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜。粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。 8、同等方法可做火腿粽、板栗鲜肉粽、腊肉粽、排骨粽等等。

家庭节日菜谱有哪些

这个每个家庭都不一样啊，每个节日也不一样，一般就是自己家拿手的菜做几个，可能也会从外面买几个菜，有鸡有鱼有肉，再加上节日食品，比如中秋的月饼端午的粽子。就这样。