豆沙馅的做法大全豆沙馅的家常做法

　　如何自制豆沙（馅）

豆沙馅怎么做？　　红豆在水里泡一夜 　　在锅里煮烂，我觉得用锅太慢，后来改用高压锅煮的。 　　煮好用搅拌机打成泥。

　　 　　锅里倒入油，炒豆沙泥，水份炒干加糖，我加的是红糖，也可以放白糖。 　　油、豆沙泥、糖的比例是：1：1：1后来觉得油和糖还能多一点。

　　 　　做成后的样子，相貌不怎么样，不过口味很纯，比买来的好多了。　　自制红豆沙 　　原料∶(成品约1600克) 　　红豆∶2包(700克) 　　糖∶250克 　　麦芽糖∶150克 　　盐∶1/8小匙 　　黄油∶4~7大匙 　　(如果没有麦芽糖，就用350克白糖) 　　做法∶ 　　1、红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，

　　大火煮开上汽后，小火15~20分(看高压锅性能)，关火。待凉。 　　2、把红豆连汤带水放入食物料理机中打碎，然后用过滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。

　　过滤不掉的豆皮扔掉或做其他用途。 　　3、滤好的豆沙沉淀几个小时，轻轻倒去上面的水。然后把豆沙放入锅中大火煮开，中火一直煮到豆沙变粘稠，加入糖、麦芽糖和盐，

　　继续翻炒至豆沙变干。关火，加入黄油搅拌均匀，放凉即可。 　　注∶ 　　1、红豆沙尝起来应该稍微甜一点儿才对，因为是用于做馅，如果空口吃起来甜度刚好，包上皮之后甜度会不够。

　　 　　2、糖和黄油的用量可以根据自己喜欢调整，不过建议butter多放一些，这样红豆沙馅的口感才不会太干太涩。 　　3、红豆沙放冷藏可以放3天，如果一次做得太多暂时吃不完，

　　密封后放冷冻，几个月都没问题。　　如何自制豆沙馅？　　材料：红豆(或绿豆)500克、白糖600克、猪油100克、黄油50克、精盐10克、清水200克。 　　做法　　 1、豆洗净炒熟,用机器打成粉. 　　 2、锅内放清水,白糖熬化,

　　加入豆粉、猪油液、黄油、盐，用小火炒至吐油即成。　　 温馨提示：炒制时要勤翻炒，否则不滑，容糊，容易糊锅。　　豆沙怎么做更细腻？　　我们知道，

　　豆沙越细腻越好吃。那么豆沙怎么做更细腻呢？根据我的实践，豆沙这样做会更加细腻：　　首先，我们准备好原料，红豆100克，白糖少许，色拉油少许。

　　　　将红豆泡水一夜，放在高压锅里加适量的水，中小火20分钟至熟。把煮熟的红豆放在搅拌机内搅拌30秒，然后倒在豆浆机的那个小筛网中过滤，这样过滤好的汁直接就流在了豆浆机的那个清洗桶中了。　　将过滤好的汁放在锅中，

　　加入适量的色拉油和白糖，用小火慢慢的熬至将干即可。用这种方法做出来的豆沙保证非常细腻可口，味道特别的好。主要的功劳是做豆浆用的那个筛网，

　　用它来过滤豆沙皮真是一极棒啊。　　在制作的过程中，有几个要点值得注意：　　1、如果没有豆浆的那种小筛网，可以用筛面粉的小筛子。　　2、过滤好的汁如果水份太多，请用沙布过滤一下就没有水分了。　　3、白糖和色拉油的量随个人的口味而定。

　　　　4、一定要小火慢慢地来熬，人全程看着，不能糊了。豆沙馅怎么做

这种做法的馅是月饼专用。材料红豆 300克 白砂糖 120克 麦芽糖 150克 花生油 1杯约200克 盐 半茶匙 玉米淀粉 40克 陈皮 2块做法1、红豆洗干净放足够的水泡发过夜。

　　 2、再把泡发好的红豆清洗一次，倒入电饭锅里，放入跟做饭差不多的水量，加入两片陈皮，半茶匙盐，

　　按煮饭档，煮好焖一下就可以了。 3、陈皮拿起，用搅拌机分次把红豆和玉米淀粉搅匀搅烂，如果搅不动可以适当加一些水。

　　 4、在锅内放油，加热到五成热时沿锅边慢慢倒入红豆泥。 5、用中慢火边煮边搅拌，至油和红豆泥溶合后加入白砂糖和麦芽糖，继续边煮边搅。

　　 6、煮至红豆泥能堆成团后，再煮几分钟就可以熄火了。 7、要放凉后才可以使用。小诀窍煮馅心得： 1、刚把红豆泥倒入锅里好像油炸一样，一定要沿锅边慢慢倒入，要边煮边搅，几分钟后就会油泥溶合。 2、搅拌时能转动就尽量少加水，

　　因为后面要煮干水分还是挺费劲的。我的就煮了45分钟才达到成团的效果。 3、豆沙馅要尽量干水，不然月饼皮会有裂开和掉壳的现象，所以煮至能堆成团后最好再继续煮几分钟。

　　豆沙馅面包材料面粉、水、酵母、红豆馅、蛋液做法1、将水先放入面包机，再放面粉，最后放酵母，开启和面功能，然后选择发酵功能。 2、发酵好之后，揉面排气，分成若干个，

　　醒15分钟。 3、把红豆馅像包包子那样包起来。 4、全都包好后，放入烤箱，选发酵功能，里面再放一小盘热水。 5、烤前刷蛋液，烤箱中层，

　　180度预热，烤12分钟，即可。豆沙馅的做法，豆沙馅怎么做好吃，

　　豆沙馅的家常做法

豆沙馅的做法1.红小豆洗净后，浸泡2小时2.倒入高压锅中，加2500克的水，煮红小豆3.高压锅喷气时候开始计时，15分钟后关火，

　　然后再继续焖20分钟。煮好的红豆饱满，用手轻轻捻就碎了4.将红豆放糖搅拌后，倒入料理机中，搅拌成细腻的豆沙5.我的料理机不用加水，直接就搅拌成豆沙馅了，如果料理机需要加水的，

　　还需一步把搅好的豆沙馅拿出再次放油在锅中煸炒至干，我的这步就省略了，已经是可以直接做豆沙馅了豆沙馅的家常做法大全怎么做好吃视频

自制豆沙馅的做法1.红豆泡浸数小时。体积发大即可。如果隔夜浸泡的红豆建议放冰箱。

　　现在的天气热容易坏掉。2.加入适量水煮至红豆开花即可。露珠这个差点煮干了(>﹏