五花肉的做法家常做法大全

　　五花肉怎么做好吃怎么炒好吃

五花肉怎么做好吃，可以用五花肉做回锅肉主料五花肉400g青蒜250g辅料葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量花椒1勺郫县豆瓣酱1大勺料酒适量糖适量酱油适量步骤1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。3.将肉切成薄片，

　　姜、蒜切片，葱切成斜段4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用5.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜6.下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，

　　边缘略微卷起7.将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油8.适当的加入少许酱油或甜面酱调色，与肉片一起翻炒均匀9.下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。焖五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：猪肋条肉（五花肉）400克，

　　

调料：酱油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克

1.先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，

　　厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；

2.把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，

　　盖好；

3.原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。

五花肉怎么做？

　　

五花肉红烧肉的做法 1、把买回的五花肉切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。

　　倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），

　　加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。

　　 虎皮五花肉 原料：猪五花肉1块约750克、姜片15克、葱段25克、大料3枚、桂皮1小块、草果1个、香叶5片、丁香、三奈、良姜、小茴香各少许、精盐、料酒、老抽、白糖、味精、鲜汤、水淀粉各适量，色拉油1500克，约耗75克 制法： 1、将带皮五花肉刮洗干净，修切成一方块形，入沸水锅中焯一水后，用洁净纱布搌干猪皮上的水分，

　　趁热抹上老抽，然后皮朝下放入一大漏勺中，入八成热的油锅中炸至肉皮上色且起皱后捞出。 2、锅入适量清水上火，放入五花肉、姜片、葱段以及包有桂皮、草果、丁香、小茴香、良姜、大料的香料包，烧沸后打去浮沫，调入料酒、老抽、精盐、白糖，然后转用小火煮至五花肉八成熟时捞出；

　　 3、将五花肉皮朝上，切成下部相连、2厘米见方的块，然后皮朝上装入一大碗内，掺入鲜汤，入笼蒸约30分钟，

　　至五花肉软时取出，滗出蒸汁，肉皮朝上将五花肉拖入一窝盘内。 4、锅中蒸汁勾入水淀粉成薄芡，起锅浇在盘中虎皮五花肉上，即成。 特点：色泽油亮，猪肉糯，

　　肥而不腻，搭配合理。 先炸后卤制成的虎皮菜肴 这类虎皮菜肴是将原料经初步处理后，用旺火热油炸制，然后放入调好味的卤水锅中，卤熟而成。

　　所采用的原料一般为带骨的肉类，如猪肘子、猪手、凤爪等。红烧肉最简单的家常做法？

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），

　　炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

　　 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，

　　然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块炒五花肉的做法步骤图，生炒五花肉怎么做好

用料 ?

　　五花肉 ? ?250克 ? ?蒜苗适量 ? ?豆瓣酱1勺 ? ?

　　料酒适量 ? ?酱油适量 ? ?生炒五花肉的做法 ?

　　五花肉切薄片，热油放锅里大火爆炒至微卷，堆在锅的一边，换小火，在空出来的一边加入豆瓣酱酱油，蒜苗头，微炒一会儿，

　　然后再大火全部混在一起爆炒，加入料酒，加蒜苗，炒至变色即可。小贴士五花肉可以放冰箱冻一会儿变得稍硬比较好切，豆瓣酱很咸不用加盐喜欢辣的还可以加入少许干辣椒，可以吸油不会那么油腻红烧肉的做法 最正宗的做法

红烧肉的家常做法 红烧肉最正宗的做法以及怎么做红烧肉的家常做法材料五花猪肉450克，

　　大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，

　　生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml做法准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，

　　生姜切片。制作方法：2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。4.先加入大葱，

　　姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，

　　生抽，老抽，料酒。7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，

　　大葱夹出。8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。小诀窍1.炒糖色的功效不但可以让肉色泽红亮，而且炒过的糖也带点焦糖的香味，这是用酱油上色无法替代的。在糖色炒好后,加入的葱,

　　姜,肉水份要沥干,不然热油遇水会溅出来. 2.做红烧肉调味料要掌握好，要甜甜咸咸，

　　相互溶合，各不抢各的味。3.要做的肥肉肥而不腻，入口即化，瘦肉瘦而不柴，炖肉的火侯和时间都要足。4.最后收汁的时侯，要在旁边照看着，

　　以免把汤汁收的太干，就剩下油了，见着冒泡泡的时侯，再翻炒 几下就可以了。五花肉怎么做，

　　几种家庭的简单做法

辣椒炒肉的做法：食材准备：主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，

　　芝麻5克(焙好)，盐适量。制作步骤：1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，烧熟，

　　放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，

　　用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。五花肉怎么做好吃 五花肉的常见做法

材料主料：五花肉500克调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，

　　冰糖20克，葱5克，姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量做法1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。

　　2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，

　　放入冰糖。4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。5、马上把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，

　　倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右。6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，

　　加入盐。7、转大火将汁全部收干关火即可。五花肉怎么做菜才好吃 告诉我N种做法

卤五花肉 五花肉 1斤 香菜 少许 酱油 1大匙 高升排骨酱 4杯 制作： (1)将五花肉洗净沥乾，先用1大匙酱油腌至入味备用。 　 (2)把油加热，将腌好的五花肉炸至金黄色，略呈金黄色，

　　即可捞起，将油沥乾备用。 　 (3)取一锅子，先将五花肉放入，再倒入高升排骨酱，用大火煮约15分钟入味，再翻面卤15分钟。

　　 　 (4)再将五花肉以及酱料一起放入电锅，蒸约半小时，将五花肉取出待凉后，切0.5公分片状，排入盘中，再淋上少许卤汁，撒上香菜即可食用。 主料：五花腩一条（肥瘦适中为好）配料：白糖、姜块、蒜头、大料、香叶、肉桂和盐做法：五花腩洗干净，

　　用开水锅氽熟后捞起；肉用刀切成方块，锅中倒点油，倒入白糖（用冰糖更好）用小火炒成糖色后倒入五花肉给肉肉均匀上色，再放入姜块、大料、香叶和肉桂翻炒一会，加入高汤（或开水也可）盖上锅盖焖煮淋身；

　　最后起锅盖，放入蒜头慢慢收汁放少少盐调味即可。红烧五花肉，吃起来肥而不腻。夏天天热，食也无胃口，它却很下饭，胃口大开啊~ 有很多种做法:红烧：炒锅入油加热，

　　放肉，翻炒，加酱油，姜末，少量糖再炒，加水焖，

　　起锅时放少量盐，鸡精，半小时即可。白切肉：把整块肉（带皮）放在蒸锅蒸，半小时后起锅，切片，蘸料吃，

　　调料可按个人口味，加入蒜泥，油辣椒等。回锅肉：整块肉煮熟（顺便熬一锅肉汤），捞起，切片，

　　和豆瓣酱一起炒辣椒五花肉怎么做？

五花肉红烧肉的做法 1、把买回的五花肉切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），

　　炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，

　　此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，

　　并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 虎皮五花肉 原料：猪五花肉1块约750克、姜片15克、葱段25克、大料3枚、桂皮1小块、草果1个、香叶5片、丁香、三奈、良姜、小茴香各少许、精盐、料酒、老抽、白糖、味精、鲜汤、水淀粉各适量，色拉油1500克，约耗75克 制法： 1、将带皮五花肉刮洗干净，修切成一方块形，入沸水锅中焯一水后，用洁净纱布搌干猪皮上的水分，

　　趁热抹上老抽，然后皮朝下放入一大漏勺中，入八成热的油锅中炸至肉皮上色且起皱后捞出。 2、锅入适量清水上火，放入五花肉、姜片、葱段以及包有桂皮、草果、丁香、小茴香、良姜、大料的香料包，

　　烧沸后打去浮沫，调入料酒、老抽、精盐、白糖，然后转用小火煮至五花肉八成熟时捞出； 3、将五花肉皮朝上，切成下部相连、2厘米见方的块，然后皮朝上装入一大碗内，

　　掺入鲜汤，入笼蒸约30分钟，至五花肉软时取出，滗出蒸汁，肉皮朝上将五花肉拖入一窝盘内。 4、锅中蒸汁勾入水淀粉成薄芡，起锅浇在盘中虎皮五花肉上，

　　即成。 特点：色泽油亮，猪肉糯，肥而不腻，搭配合理。 先炸后卤制成的虎皮菜肴 这类虎皮菜肴是将原料经初步处理后，用旺火热油炸制，然后放入调好味的卤水锅中，

　　卤熟而成。所采用的原料一般为带骨的肉类，如猪肘子、猪手、凤爪等。五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频

五花肉的家常做法食材明细五花肉500g姜适量蒜米适量酱油1汤勺海天添丁甜醋3汤勺酸甜口味爆工艺廿分钟耗时简单难度1五花肉洗净姜切片备用2五花肉，姜，料酒冷水下锅烧开转小火，

　　煮至筷条插入无血水冒出。3取出放凉切块4锅放油爆香姜，蒜米，倒入五花肉翻炒5放入酱油，盐，添丁甜醋进去炒匀，大火收汁即可出锅。

　　{添丁甜醋里面已有酸甜味，所以不要另外放糖醋了}焖五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：猪肋条肉（五花肉）400克，

调料：酱油50克，白砂糖5克，料酒10克，大葱10克

1.先将五花肉洗净，晾干水分，

　　切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；

2.把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，

　　盖好；

3.原碗放在范笼锅内，用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。

　　

红烧五花肉的家常做法大全怎么做好

红烧五花肉材料五花肉500克，油、葱姜、料酒、鸡精、酱油、糖、五香粉、盐适量。做法五花肉洗净切块。起锅热油放10克白糖，化开后放肉翻炒略有焦黄。放葱姜、酱油、五香粉、料酒和1碗水小火焖煮约1小时。

　　放盐和鸡精调味收汤即可。五花肉怎么做好吃 6种五花肉的家常做法

食材用料五花肉500g青椒2个相克食物红椒1个蒜苗1个相克食物酱油适量郫县豆瓣酱适量回锅肉的做法回锅肉的做法图解11.主料准备好回锅肉的做法图解22.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右回锅肉的做法图解33.煮到五花肉8分熟，捞出洗净回锅肉的做法图解44.将五花肉切薄片回锅肉的做法图解55.青红椒切小段回锅肉的做法图解66.蒜苗切小段回锅肉的做法图解77.姜切片，

　　蒜拍碎回锅肉的做法图解88.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒回锅肉的做法图解99.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱回锅肉的做法图解1010.放入青红椒翻炒回锅肉的做法图解1111.最后放入蒜苗，炒至断生出锅用手机看这道菜做法小贴士1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，

　　不然肉会硬，差不多就好了。3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频

五花肉的家常做法食材明细五花肉500g姜适量蒜米适量酱油1汤勺海天添丁甜醋3汤勺酸甜口味爆工艺廿分钟耗时简单难度1五花肉洗净姜切片备用2五花肉，姜，料酒冷水下锅烧开转小火，煮至筷条插入无血水冒出。

　　3取出放凉切块4锅放油爆香姜，蒜米，倒入五花肉翻炒5放入酱油，盐，添丁甜醋进去炒匀，

　　大火收汁即可出锅。{添丁甜醋里面已有酸甜味，所以不要另外放糖醋了}爆炒五花肉的家常做法大全怎么做好吃

用料主料：五花肉250g调料：生抽适量，调和油适量爆炒五花肉的家常做法：1.准备五花肉（用水煮熟然后切片）和青辣椒。2.将蒜米切丁青辣椒切片。3.将切片的五花肉放入平底不粘锅煎至两面金黄。

　　4.然后放入青辣椒和蒜米。5.最后放入生抽大火快速翻炒味道均匀即可。6.炒好的“青辣椒爆炒五花肉”青椒爽辣脆口，五花肉酱香有嚼头，下饭下酒都不错！

　　五花肉怎么做好吃〉？有几种家常做法呢？

甜肉和咸肉好吃，但不能吃多了，会胖的五花肉怎么做菜才好吃 告诉我N种做法

卤五花肉 五花肉 1斤 香菜 少许 酱油 1大匙 高升排骨酱 4杯 制作： (1)将五花肉洗净沥乾，先用1大匙酱油腌至入味备用。 　 (2)把油加热，将腌好的五花肉炸至金黄色，

　　略呈金黄色，即可捞起，将油沥乾备用。 　 (3)取一锅子，先将五花肉放入，再倒入高升排骨酱，

　　用大火煮约15分钟入味，再翻面卤15分钟。 　 (4)再将五花肉以及酱料一起放入电锅，蒸约半小时，将五花肉取出待凉后，切0.5公分片状，

　　排入盘中，再淋上少许卤汁，撒上香菜即可食用。 主料：五花腩一条（肥瘦适中为好）配料：白糖、姜块、蒜头、大料、香叶、肉桂和盐做法：五花腩洗干净，用开水锅氽熟后捞起；

　　肉用刀切成方块，锅中倒点油，倒入白糖（用冰糖更好）用小火炒成糖色后倒入五花肉给肉肉均匀上色，再放入姜块、大料、香叶和肉桂翻炒一会，加入高汤（或开水也可）盖上锅盖焖煮淋身；最后起锅盖，放入蒜头慢慢收汁放少少盐调味即可。

　　红烧五花肉，吃起来肥而不腻。夏天天热，食也无胃口，它却很下饭，胃口大开啊~ 有很多种做法:红烧：炒锅入油加热，放肉，翻炒，

　　加酱油，姜末，少量糖再炒，加水焖，起锅时放少量盐，鸡精，半小时即可。

　　白切肉：把整块肉（带皮）放在蒸锅蒸，半小时后起锅，切片，蘸料吃，调料可按个人口味，加入蒜泥，油辣椒等。

　　回锅肉：整块肉煮熟（顺便熬一锅肉汤），捞起，切片，和豆瓣酱一起炒辣椒五花肉怎么做菜才好吃 告诉我N种做法

卤五花肉 五花肉 1斤 香菜 少许 酱油 1大匙 高升排骨酱 4杯 制作： (1)将五花肉洗净沥乾，先用1大匙酱油腌至入味备用。

　　 　 (2)把油加热，将腌好的五花肉炸至金黄色，略呈金黄色，即可捞起，将油沥乾备用。

　　 　 (3)取一锅子，先将五花肉放入，再倒入高升排骨酱，用大火煮约15分钟入味，再翻面卤15分钟。 　 (4)再将五花肉以及酱料一起放入电锅，蒸约半小时，

　　将五花肉取出待凉后，切0.5公分片状，排入盘中，再淋上少许卤汁，撒上香菜即可食用。 主料：五花腩一条（肥瘦适中为好）配料：白糖、姜块、蒜头、大料、香叶、肉桂和盐做法：五花腩洗干净，

　　用开水锅氽熟后捞起；肉用刀切成方块，锅中倒点油，倒入白糖（用冰糖更好）用小火炒成糖色后倒入五花肉给肉肉均匀上色，再放入姜块、大料、香叶和肉桂翻炒一会，加入高汤（或开水也可）盖上锅盖焖煮淋身；最后起锅盖，

　　放入蒜头慢慢收汁放少少盐调味即可。红烧五花肉，吃起来肥而不腻。夏天天热，食也无胃口，

　　它却很下饭，胃口大开啊~ 有很多种做法:红烧：炒锅入油加热，放肉，翻炒，加酱油，姜末，少量糖再炒，

　　加水焖，起锅时放少量盐，鸡精，半小时即可。白切肉：把整块肉（带皮）放在蒸锅蒸，半小时后起锅，切片，

　　蘸料吃，调料可按个人口味，加入蒜泥，油辣椒等。回锅肉：整块肉煮熟（顺便熬一锅肉汤），

　　捞起，切片，和豆瓣酱一起炒辣椒五花肉怎么做？

五花肉红烧肉的做法 1、把买回的五花肉切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，

　　别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角，大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，

　　此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，

　　再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。 虎皮五花肉 原料：猪五花肉1块约750克、姜片15克、葱段25克、大料3枚、桂皮1小块、草果1个、香叶5片、丁香、三奈、良姜、小茴香各少许、精盐、料酒、老抽、白糖、味精、鲜汤、水淀粉各适量，色拉油1500克，约耗75克 制法： 1、将带皮五花肉刮洗干净，修切成一方块形，

　　入沸水锅中焯一水后，用洁净纱布搌干猪皮上的水分，趁热抹上老抽，然后皮朝下放入一大漏勺中，入八成热的油锅中炸至肉皮上色且起皱后捞出。 2、锅入适量清水上火，放入五花肉、姜片、葱段以及包有桂皮、草果、丁香、小茴香、良姜、大料的香料包，烧沸后打去浮沫，

　　调入料酒、老抽、精盐、白糖，然后转用小火煮至五花肉八成熟时捞出； 3、将五花肉皮朝上，切成下部相连、2厘米见方的块，然后皮朝上装入一大碗内，掺入鲜汤，入笼蒸约30分钟，至五花肉软时取出，

　　滗出蒸汁，肉皮朝上将五花肉拖入一窝盘内。 4、锅中蒸汁勾入水淀粉成薄芡，起锅浇在盘中虎皮五花肉上，即成。 特点：色泽油亮，猪肉糯，

　　肥而不腻，搭配合理。 先炸后卤制成的虎皮菜肴 这类虎皮菜肴是将原料经初步处理后，用旺火热油炸制，然后放入调好味的卤水锅中，卤熟而成。所采用的原料一般为带骨的肉类，如猪肘子、猪手、凤爪等。

　　煮五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频

水煮五花肉的做法1.带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，

　　桂皮一小块，香叶两片，适量的盐，一小勺料酒，盖上锅盖，

　　大火烧开后转中小火炖煮约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火，煮好的肉不要急于捞出，让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干，切成薄片待用；黄瓜洗净也切成片，香菜洗净切成段，

　　大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥2.将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片3.将蒜蓉放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁4.将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，再撒上香菜即可五花肉怎么做好吃

酱香五花肉 开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜谱、食谱 酱香五花肉材料：猪五花肉400克、甜面酱4小勺、葱姜蒜。调料：黄酒、大料、老抽、白糖、盐、高汤（或水）。制作： 1、先将五花肉改刀，切成1厘米厚的块，

　　放入碗里，加4勺甜面酱，用手抓匀（要多抓一会儿，使面酱尽量渍进肉里），放置20分钟；葱姜蒜改刀备用。 2、炒勺内放油，

　　油热后爆香葱姜蒜，放入五花肉，改小火慢慢翻炒（火大了酱会粘锅），翻炒均匀。 3、加入黄酒、老抽、白糖、高汤（或水）、少许盐调好味，

　　到入砂锅。 4、大火煮开改小火炖30分钟，改大火收汁即可。 五花肉怎么做好吃怎么炒好吃

五花肉怎么做好吃，可以用五花肉做回锅肉主料五花肉400g青蒜250g辅料葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量花椒1勺郫县豆瓣酱1大勺料酒适量糖适量酱油适量步骤1.带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒，

　　黄酒适量煮开2.撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却。3.将肉切成薄片，姜、蒜切片，

　　葱切成斜段4.将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用5.炒锅上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜6.下入肉片煸炒，至肉片颜色变透明，边缘略微卷起7.将肉拨到锅一边，下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红油8.适当的加入少许酱油或甜面酱调色，

　　与肉片一起翻炒均匀9.下入青蒜，点少许料酒，糖调好味道即可出锅。五花肉的做法大全 五花肉怎么做好吃 五花肉炖土豆

1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，

　　用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，

　　多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。

　　

3、然后准备热的高汤（没有就用清水)，大料一包，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，

　　肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

五花肉怎么做好吃 五花肉的做法大全

五花肉怎么做好吃 五花肉的做法大全

　　

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，

　　以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，

　　让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，

　　亦是失之千里。第一层：猪皮 第二层:猪油 第三层：薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油 第五层：深层的猪瘦肉 所以称为五花肉 五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，

　　瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉色鲜艳。

　　

五花肉怎么做好吃 五花肉的做法大全

红烧五花肉的家常做法大全怎么做好

红烧五花肉材料五花肉500克，油、葱姜、料酒、鸡精、酱油、糖、五香粉、盐适量。做法五花肉洗净切块。起锅热油放10克白糖，

　　化开后放肉翻炒略有焦黄。放葱姜、酱油、五香粉、料酒和1碗水小火焖煮约1小时。放盐和鸡精调味收汤即可。焖五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频

主料：猪肋条肉（五花肉）400克，

调料：酱油50克，

　　白砂糖5克，料酒10克，大葱10克

1.先将五花肉洗净，晾干水分，切成长约一寸半，厚约三分肉片，加酱油、料酒、白糖和姜葱拌匀，腌约二小时左右；

　　

2.把腌过的五花肉肉皮朝下，排放大碗中，把腌过肉片的调料倒在面上，盖好；

3.原碗放在范笼锅内，

　　用大火隔水炖约三小时，至肉酥烂，即端出取去姜，葱，覆扣在碟子中上桌。

　　

五花肉怎么做好吃

酱香五花肉 开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜谱、食谱 酱香五花肉材料：猪五花肉400克、甜面酱4小勺、葱姜蒜。调料：黄酒、大料、老抽、白糖、盐、高汤（或水）。制作： 1、先将五花肉改刀，切成1厘米厚的块，放入碗里，加4勺甜面酱，用手抓匀（要多抓一会儿，

　　使面酱尽量渍进肉里），放置20分钟；葱姜蒜改刀备用。 2、炒勺内放油，油热后爆香葱姜蒜，放入五花肉，改小火慢慢翻炒（火大了酱会粘锅），翻炒均匀。

　　 3、加入黄酒、老抽、白糖、高汤（或水）、少许盐调好味，到入砂锅。 4、大火煮开改小火炖30分钟，改大火收汁即可。 五花肉的做法 五花肉的做法大全 五花肉怎么做好

油炸五花肉的做法主料五花肉500g 油500g 辅料盐适量 味达美适量 鸡蛋一个 淀粉适量 炸五花肉的做法步骤1. 肉切成半厘米厚的片，加入适量盐、味达美拌匀。2.

　　放入一个鸡蛋抓匀。3. 静置半小时放入适量淀粉抓匀待用。4. 锅里放油加热，放入五花肉划散。

　　5. 炸至金黄捞出。6. 复炸一遍捞出五花肉怎么做好吃 6种五花肉的家常做法

食材用料五花肉500g青椒2个相克食物红椒1个蒜苗1个相克食物酱油适量郫县豆瓣酱适量回锅肉的做法回锅肉的做法图解11.主料准备好回锅肉的做法图解22.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右回锅肉的做法图解33.煮到五花肉8分熟，

　　捞出洗净回锅肉的做法图解44.将五花肉切薄片回锅肉的做法图解55.青红椒切小段回锅肉的做法图解66.蒜苗切小段回锅肉的做法图解77.姜切片，蒜拍碎回锅肉的做法图解88.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒回锅肉的做法图解99.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱回锅肉的做法图解1010.放入青红椒翻炒回锅肉的做法图解1111.最后放入蒜苗，炒至断生出锅用手机看这道菜做法小贴士1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。

　　2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，

　　所以就没有另外放盐了红烧五花肉的做法 红烧五花肉怎么做

材料

五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。

做法

1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。

4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。

5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。

　　

6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。

7、下入60度左右的温水至刚好没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火做开。

9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。

10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

11、捡去香料包，

　　大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。

五花肉的做法大全 五花肉怎么做好吃 五花肉炖土豆

1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。

　　放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，

　　多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。

2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，

　　这样做出来的肉比较不腻。

3、然后准备热的高汤（没有就用清水)，大料一包，把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，

　　然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。

爆炒五花肉的做法步骤图，爆炒五花肉怎么做

爆炒五花肉片的做法1.将五花肉放入沸水煮10分钟，捞出切薄片2.炒锅放油，

　　放入肉片葱花翻炒3.然后放入酱油和辣椒酱翻炒上色4.放入葱花和辣椒翻炒，翻入盐，味精调味即可五花肉怎么做好吃 五花肉的常见做法

材料主料：五花肉500克调料：食盐1茶匙，酱油1汤匙，冰糖20克，葱5克，

　　姜5克，料酒1茶匙，植物油60毫升，水适量做法1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。2、把切好的肉放入冷水锅中，

　　大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份。3.锅烧热后倒入植物油(约60毫升)，调成中火，

　　放入冰糖。4、慢慢炒到冰糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了。5、马上把焯好的五花肉放入，

　　迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色；然后，倒入料酒、酱油、葱段和姜片翻炒均匀，加入适量的水没过五花肉，大火烧开后，转成小火，

　　盖上盖子炖1个小时左右。6、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐。7、转大火将汁全部收干关火即可。红烧肉最简单的家常做法？

1、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，

　　只管长宽）； 2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮（非陈皮）），

　　大火爆炒三分钟，这时肉变成了深红色； 3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）； 4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，

　　但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝一下咸淡，再炖3分钟。 5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块五花肉怎么做好吃 五花肉的做法大全

五花肉怎么做好吃 五花肉的做法大全

五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，

　　其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉，以靠近前腿的腹前部分层比例最为完美，脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。

　　五花肉连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，

　　少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。第一层：猪皮 第二层:猪油 第三层：薄薄的猪瘦肉 第四层:猪油 第五层：深层的猪瘦肉 所以称为五花肉 五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，

　　瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。选择好的五花肉，可用手摸，略有沾手感觉色鲜艳。

五花肉怎么做好吃 五花肉的做法大全

五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频

五花肉的家常做法食材明细五花肉500g姜适量蒜米适量酱油1汤勺海天添丁甜醋3汤勺酸甜口味爆工艺廿分钟耗时简单难度1五花肉洗净姜切片备用2五花肉，姜，料酒冷水下锅烧开转小火，煮至筷条插入无血水冒出。3取出放凉切块4锅放油爆香姜，蒜米，

　　倒入五花肉翻炒5放入酱油，盐，添丁甜醋进去炒匀，大火收汁即可出锅。{添丁甜醋里面已有酸甜味，所以不要另外放糖醋了}五花肉怎么做？

四川麻辣肉片 原料 猪里脊肉250克，青菜心100克。

　　 调料 熟猪油 500克（实耗100克），酱油 10克，辣椒油15克，白糖2克，味精2克，姜末2克，花椒1克，

　　熟芝 麻粉 5克，郫县豆瓣 30克，精盐 1克，鲜汤 50克，香麻油、蛋清、水淀粉各适量。

　　 制作方法 1. 将猪肉洗净沥水，批切成薄片，盛装碗内，加人蛋清、精盐拌匀；

　　豆瓣用刀剁碎；菜心洗净；花椒捣碎。将酱油盛放碗中，加人糖、姜末、味精、水淀粉、鲜汤，用筷调成芡汁，

　　待用。 2. 将炒锅置于旺火加热，倒人适量熟猪油烧至六成热时，下菜心煸炒断生，

　　再加人精盐，拌炒后盛装盘内。原炒锅洗净，再置于旺火加热，下油烧至七成热时，倒人拌好肉片滑散，

　　滗去余油，加人花椒、豆瓣，翻炒至肉片呈红色时，倒人荧汁翻拌均匀，加人辣椒油、香麻油，

　　颠翻炒锅，起锅堆放在菜心上，即可上餐桌。 特点与说明 此菜为四川风味。色泽红润光亮，味香飘溢，肉片鲜嫩，

　　麻辣利口。应选购鲜嫩青菜心作原料，可使其更为碧绿 生青，突出肉片的红润光亮，口味可进一步调和；

　　英汁不宜过多，紧裹肉片为佳，可使成品菜更为外美内秀。辣白菜炒五花肉 五花肉切成薄片 就象韩国烤肉那样的切 切成薄片 把辣白菜切成丝 热锅 放点油 放切成薄片的五花肉炒炒 抄变色了 把辣白菜丝放里翻炒 抄个5分种就差不多拉 家里有辣白菜可以等稍稍酸一点的时候做 味道好 五花肉怎么做好吃

酱香五花肉 开放分类： 美食、饮食、烹饪、菜谱、食谱 酱香五花肉材料：猪五花肉400克、甜面酱4小勺、葱姜蒜。调料：黄酒、大料、老抽、白糖、盐、高汤（或水）。

　　制作： 1、先将五花肉改刀，切成1厘米厚的块，放入碗里，加4勺甜面酱，用手抓匀（要多抓一会儿，使面酱尽量渍进肉里），放置20分钟；葱姜蒜改刀备用。

　　 2、炒勺内放油，油热后爆香葱姜蒜，放入五花肉，改小火慢慢翻炒（火大了酱会粘锅），翻炒均匀。

　　 3、加入黄酒、老抽、白糖、高汤（或水）、少许盐调好味，到入砂锅。 4、大火煮开改小火炖30分钟，改大火收汁即可。 五花肉怎么做，

　　几种家庭的简单做法

辣椒炒肉的做法：食材准备：主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，

　　淀粉75克，芝麻5克(焙好)，盐适量。制作步骤：1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片。2、先往锅里放少许食油，

　　烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，

　　用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

　　煮五花肉的家常做法大全怎么做好吃视频

水煮五花肉的做法1.带皮五花肉洗净，除去肉皮上的残毛，放入锅内，加入适量的清水，放入八角两颗，桂皮一小块，香叶两片，

　　适量的盐，一小勺料酒，盖上锅盖，大火烧开后转中小火炖煮约20分钟至用筷子轻轻地可从有肉皮的一面插入后关火，煮好的肉不要急于捞出，让其在汤汁中浸泡至温热后再捞出沥干，切成薄片待用；黄瓜洗净也切成片，

　　香菜洗净切成段，大蒜去皮后切碎或是捣成蒜泥2.将切成片的五花肉折叠起来摆盘，在每一片五花肉折叠的空隙中插入一片黄瓜片3.将蒜蓉放入小碗中，加入两勺酱油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、两勺冷汤或凉开水，拌匀成调味汁4.将拌好的调味汁倒在摆好盘的五花肉上，

　　再撒上香菜即可五花肉怎么做？五花肉的家常做法大全（3）

家常炖菜 主料：五花肉 辅料：土豆、茄子、南瓜、豆角、洋葱 调料：盐、味精、黄酱、酱油、八角、桂皮烹制方法：1、将茄子切条，南瓜、土豆蒸熟后压成泥，洋葱切丝，豆角切段，五花肉切片备用； 2、坐锅点火到油，下八角、黄酱炒香，

　　下入五花肉煸熟，再依次加入洋葱、茄子、扁豆，炖熟后将菜捞出，用汤汁炒匀南瓜泥与土豆泥，出锅前加入味精炒匀浇在菜中即可。 特点：鲜咸适口，

　　营养丰富。 秦川凉盘 主料：皮花肉 辅料：肉皮冻、豆腐丝、豆芽、粉条、青蒜 调料：盐、味精、蒜蓉、辣椒粉、陈醋烹制方法：1、将豆芽、粉条、豆腐丝分别过开水焯烫备用； 2、将焯好的豆芽、粉条、豆腐丝晾凉后放入盘中，上面依次码放好皮花肉片、肉皮冻片，撒上青蒜，摆盘造型备用； 3、碗中放入辣椒粉、蒜蓉、青蒜末、盐、味精，

　　浇热油，倒入老陈醋搅拌均匀，淋在菜中即可。 特点：酸辣爽口，风味独特。 熏干西葫芦 主料：熏干 辅料：西葫芦、五花肉、红椒、姜丝 调料：盐、白糖、味精、酱油、香油、胡椒粉、水淀粉烹制方法：1、将五花肉切片，

　　熏干切条，西葫芦切菱形块，红椒切条，香菜梗切末加入盐、白糖、味精、香油、胡椒粉、少许清水、水淀粉调成碗汁备用； 2、坐锅点火倒油，下五花肉煸香后下入熏干煎至表面微黄，加入姜丝、酱油、西葫芦，

　　烹入碗汁，大火翻炒均匀即可。 特点：鲜咸脆嫩，口感独特。 五花肉蒸白菜 主料：五花肉，

　　大白菜 辅料：葱，姜，盐，大料，花生油，酱油，耗油，味精或鸡精做法： 1.五花肉切片，

　　大白菜叶手撕成片（一般不用白菜帮子）。 2.葱姜切成丝。 3.锅中加入开水，烧开后放入五花肉汆一下,变色即捞出。

　　大白菜放入盆中。 4.汆好的五花肉中加入葱姜，大料，味精或鸡精，酱油，耗油和花生油，

　　腌制几分钟。 5.把腌好的五花肉码再大白菜上，腌肉的余汁一起倒入。 6.把五花肉白菜放入蒸锅。