菠萝罐头(苹果罐头家庭自制法)

　　

菠萝罐头怎么做

　　主料：菠萝个。 　　调料：白糖适量。 　　菠萝罐头的做法 　　.玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒； 　　.煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉； 　　.菠萝切片，白糖准备； 　　.菠萝倒淡盐水中泡分钟； 　　.捞出菠萝于按板上沥水； 　　.把菠萝铺在锅中，均匀的撒入一层的白糖； 　　.倒下热开水，水量与菠萝持平； 　　.盖上锅盖，小火慢慢煮，煮至有沸点马上关火，隔分钟后再煮至有沸点关火，再重复一次即可。 　　.消过毒的瓶子，倒下少许热糖水给瓶子预热一下； 　　.煮好菠萝，放入筷子，虚盖盖子让其温度适当的降低到度左右，利用蒸气筷子消消毒； 　　.用筷子把菠萝夹至瓶子中； 　　.把菠萝水，倒入瓶子中，马上拧紧盖子； 　　.拧好盖后，马上倒扣切底的放凉，放冰箱保存天以上食用最佳。 　　

菠萝水果罐头的做法，菠萝水果罐头怎么做好吃

　　.买来的菠萝去皮洗净。我是买好后商家就给削好了。 　　.然后洗净切片。 　　.把切好片的菠萝放入锅中加入盐。 　　.再加入白糖。 　　.然后加入适量的水，要没过菠萝后再多加至超出菠萝公分左右。 　　.锅置火上大火烧开后转中火煮至分钟即可。这样不仅使致敏的菠萝酶遭到波坏，还可以杀灭菠萝表面的存活细菌，便于保存。 　　.然后冷凉，放入保鲜盒。瞧！菠萝汁都是黄黄的，多诱人啊。 　　.把保鲜盒的盖子盖紧，放入冰箱冷藏即可。吃的时候可随时拿出盛一碗。 　　

菠萝罐头你吃过吗？

　　我吃过了， 　　工艺要点 　　编辑 　　（）原料选择选择果形大、芽眼浅、果心小、纤维少的圆柱形果作原料。除去病虫、伤残、干瘪果。 　　（）清洗分级用清水将果面的泥沙和杂物冲洗干净，再按果径大小分级。 　　（）端、去皮、捅心该项工艺用菠萝联合加工机进行。 　　（）修整切片削去残皮烂疤，修去果目，用清水淋洗一次，用单片切片机将果肉切成～ 毫米厚的环形片。对不合格的果片或断片可切成扇形或碎块，但不能有果目、斑点或机械伤。 　　（）预抽装罐将果片放入预抽罐内，加入. 倍的℃左右的糖水，在KPa 下抽空 分钟；有条件的可用真空加汁机抽空，效果更佳。装果片克，加糖水 克。 　　（）排气密封热排密封，温度℃左右，罐中心温度不低于℃。真空密封的真空度应在.KPa 以上。 　　（）杀菌冷却杀菌公式，玻璃瓶为'～'/℃。杀菌后立即分段冷却至℃。 　　（）检验入库将冷却好的罐头擦净保温一周，将合格者贴标入库储存待销。 　　（）开罐评审正品罐头按产量的%～%随机抽样进行开罐检查，质量指标符合要求：果肉淡黄至金黄色，色泽一致，糖水透明，允许有少量不引起混浊的果肉碎片，果肉酸甜适宜，无异味：果片完整，软硬适中，切削良好，无伤疤和病虫斑点；果肉重不低于净重的%，糖水浓度%左右。 　　（）菌落检测：有医学研究表明，沙门氏菌引起的食物中毒一般在～月份最易发生，并且沙门氏菌引起的食物中毒与食物中沙门氏菌含量、致病力以及个体易感性等因素有很大关系。当人们食入含有沙门氏菌的食品后，菌体和菌体产生的毒素可能造成呕吐、腹泻、发烧及头痛等不良反应，严重的甚至可能危及生命，对人体有很大的危害 　　记得采纳 　　

哪种牌子的菠萝罐头好？具体牌子

　　林家铺子，真心 　　

重庆森林中的凤梨罐头是什么牌的？

　　是美国品牌del monte的，中文名叫地扪，菲律宾产，块左右一罐，上淘宝就买得到。 　　

自制菠萝罐头能放多久

　　放不了太久~毕竟自制的没有放化学试剂。所以尽快在一周吃完哦~我有过做菠萝蜜果酱的经历，本以为冬天冷，放冰箱里应该可以保存很久，结果也没到两周就坏了。 　　

菠萝罐头对菠萝原料有何要求？为什么

　　菠萝罐头对菠萝原料要求果实新鲜， 不得有病虫害及机械损伤； 果实成熟度为 ％～％、 果肉中可溶固形物不低于 ％； 　　

菠萝罐头怎么开

　　把罐头反过来用手掌敲，然后，菜刀起开，就好了！