鱼肉饺子的做法

　　鱼肉饺子馅的做法？

鱼肉馅饺子原料：大草鱼或乌鱼条约克、猪肥膘肉克、韭菜克、鸡蛋清个、精盐克、胡椒粉克、料酒克、味精克、鸡精克、香油克、精炼油克。　　做法：　　、草鱼宰杀后洗净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成蓉；猪肥膘肉剁成泥；

　　韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。　　将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，

　　加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。　　鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，

　　接下来与韭菜粒拌匀，即成。　　注意　　、鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。　　、鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。

　　、韭菜只能最后加入。鱼肉馅饺子的做法，鱼肉馅饺子怎么做好吃，鱼肉

食材主料草鱼g饺子皮g辅料油适量盐适量蛋清只胡椒粉半茶匙胡萝卜半根大葱根黑木耳g生粉汤匙生抽汤匙白砂糖汤匙步骤.整鱼冲洗干净，把鱼头切掉、去骨、去皮，处理后的鱼头和鱼骨.去皮后的鱼肉.切小丁后，

　　再剁成肉糜.剁好的肉糜，放入蛋清、胡椒粉、生抽、盐、糖、生粉、料酒顺一方向搅拌 ，稍腌分.黑木耳、胡萝卜、大葱分别切碎.黑木耳、胡萝卜、大葱粒加入鱼糜中并搅拌.拿起鱼糜使劲摔打，我摔打了分钟时间.把肉糜放在饺子皮中间.包成喜欢的形状，煮熟即可谁能告诉我鱼肉水饺的做法？谢谢！

鱼肉水饺原 料：面粉克，

　　鲜鱼克，韭菜克，肥猪肉克。配 料：香油克，酱油克，精盐克，味精克，

　　熟花生油克，料酒克。制 法：)将鱼去鳞、鳍、鳃，开膛去内脏洗净，剔出鱼肉，连同肥肉一同切碎，

　　剁成茸状，加克鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成稠糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，拌匀成馅。

　　）面粉加花生油克，温水克和匀，揉成面团，揪成每克(干面)个的面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子待用。

　　)将水倒入锅内，开后下入水饺，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见馅与皮鼓起，捞出即成。特 点： 鲜嫩滑润，

　　适宜婴幼儿食用。制作关键：饺子个要小，皮要薄，多煮一煮。取鱼肉时，

　　千万要把鱼刺、鱼皮副净，馅要剁烂鱼肉馅饺子怎么做

展开全部用料：饺子皮克，鱼一条，辅料花生油汤匙，食盐克，

　　蚝油汤匙，胡萝卜克，黑木耳克，鸡精克，生姜克，香葱克，

　　骨头汤克。做法：、鱼解冻后，清洗过后剁成肉泥、胡萝卜、黑木耳剁碎、香葱、生姜切成细末、将胡萝卜、黑木耳、香葱、生姜加入鱼肉盆里，然后再加入蚝油、鸡精、花生油、盐拌匀，做成肉馅、 饺子皮放于掌心，然后把肉馅放入、用手掐严实包成饺子、煮锅里放入骨头汤，然后把饺子放入煮熟即可家常做法，正宗鱼肉水饺怎么做

主料胖头鱼斤 肉馅半斤 辅料韭菜三两 葱两颗 鱼肉饺子的做法步骤.

　　将鱼肉去除骨头 去除鱼皮. 横刀推 这样鱼肉和骨头即可分离. 剔除后的鱼骨. 将鱼肉用刀背剁细. 油开后 等油温降至层 炸一碗葱油. 肉馅 加酱油 花椒粉 胡椒粉 料酒 盐 味精 生抽 用力一个方向搅拌起劲 加入炸好的葱油 鱼肉 韭菜 活好. 水开后 两开即可的做法，鱼肉馅饺子怎么做好吃，

　　鱼肉馅饺子的家常做法

展开全部食材主料鲈鱼g韭菜g猪肉g 辅料花生油适量盐适量鸡精适量花椒水适量酱油适量 步骤.鲈鱼去鳞鳃、内脏，洗净.取中间部分用，鱼太大吃不了那么多.五花肉更好，家里只有这些瘦肉了.猪肉剁碎，鱼肉剁碎，边剁边加泡好的花椒水.猪肉、鱼肉一起放入碗中，加酱油、盐、鸡精、花生油、香油.加切碎的韭菜.朝一个方向搅拌均匀待用.面粉加水和成面团.擀面皮、切成三角块.把肉馅包入面皮中.锅中水烧开，下入饺子，

　　水再开后打一遍凉水。共打两遍凉水就可了小贴士鱼肉饺子要加点五花肉的。打两遍凉水便于饺子熟透。怎么做鱼肉饺子

. 将鱼肉去除骨头 去除鱼皮.横刀推 这样鱼肉和骨头即可分离.剔除后的鱼骨.将鱼肉用刀背剁细.油开后 等油温降至层 炸一碗葱油.肉馅 加酱油 花椒粉 胡椒粉 料酒 盐 味精 生抽 用力一个方向搅拌起劲 加入炸好的葱油 鱼肉 韭菜 活好.水开后 两开即可谁能告诉我鱼肉水饺的做法？谢谢！

鱼肉水饺原 料：面粉克，鲜鱼克，韭菜克，肥猪肉克。配 料：香油克，

　　酱油克，精盐克，味精克，熟花生油克，料酒克。制 法：)将鱼去鳞、鳍、鳃，

　　开膛去内脏洗净，剔出鱼肉，连同肥肉一同切碎，剁成茸状，加克鸡汤搅成糊状，再加入精盐、酱油、味精，继续搅拌成稠糊状时，加入韭菜(洗净切碎)、香油、料酒，

　　拌匀成馅。）面粉加花生油克，温水克和匀，揉成面团，揪成每克(干面)个的面剂，擀成小圆皮，加入馅包成小饺子待用。)将水倒入锅内，

　　开后下入水饺，边下边用勺在锅内慢慢推转，待水饺浮起后，见馅与皮鼓起，捞出即成。特 点： 鲜嫩滑润，

　　适宜婴幼儿食用。制作关键：饺子个要小，皮要薄，多煮一煮。取鱼肉时，千万要把鱼刺、鱼皮副净，