三分钟懒人甜品不用奶油(小甜品做法 不用烤箱)

　　用高压锅做蛋糕 一般要几分钟 才不会焦?在锅底均匀地抹一层食用油吧，不需要很多，但要均匀涂开哦，时间控制在18分钟。1.面粉称重计算所需鸡蛋数量，蛋清蛋黄分开然后将蛋清搅拌。2.蛋清进行搅拌，放入一点点盐和一勺糖，打的有些粘稠状态的时候再放一勺糖。3.分三次加入白糖，并将蛋白打到硬泡沫状。4.蛋黄中加入牛奶，面粉，搅拌成糊状，并加入适量的花生油。5.给锅胆预热，并加入少量花生油。6.把蛋黄糊倒入蛋白中，搅拌均匀，上锅。

　　7.按开始键，听见提示音后显示保温这个键子就是熟了揭开盖子倒出来，香甜可口的蛋糕就做好了。不用烤箱,打蛋器能做什么小点心木瓜香蕉拌酸奶 主料：木瓜150克，香蕉150克，梨100克，酸奶3塑料杯。 制法： 1、将木瓜、梨洗净后去皮，批成薄片；一同装入容器内。 2、加入质量好的酸奶数杯，如达能、光明等品牌均可。 3、用汤匙拌匀，夏天可在饭前制作完毕，放入冰箱冷藏室保存。 特点：奶香浓郁，色艳味美，营养丰富，是春夏季理想的餐后食品，也可作下午点心，颇受大人和孩子喜欢。 豆奶布丁 精灵继续挑战豆豆食品的极限，今天做的是一道适合给需要用脑的人吃的点心。

　　虽然麻烦了一点，却能在朴实的滋味中，感受到制作者的用心喔！ 步骤一：按照自制豆浆的方法，将豆浆过滤煮开后，放凉备用。 步骤二：取黑芝麻一小把，去壳核桃五六个，用研磨器磨碎。 步骤三：舀两碗已放凉的豆浆，加入磨碎的黑芝麻和核桃，用果汁机打匀。 步骤四：另外用小锅，小火加热15g果冻粉、两汤匙砂糖和100cc冷开水。果冻粉跟糖都溶解后，加入打好的黑芝麻核桃豆浆搅匀。 步骤五：把搅拌均匀的豆奶布丁倒进模型中，放入冰箱冷藏至凝固即可。 Tips：要吃的时候，加上奶油球，更能凸显黑芝麻与核桃的香气。 花生酱糯米糍 材料(大约7份): 糯米粉50克, 玉米淀粉1茶匙, 砂糖1汤匙, 椰奶60毫升, 水120毫升, 花生酱, 椰蓉 做法: 1. 把椰蓉摊开放在盘子里. 2. 把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀. 3. 把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉. 4. 舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了. 心得: 1. 蒸好的粉团很粘, 最好不要用手包糯米糍, 而是垫一层朔胶纸, 象冰箱用的Plastic Wrap. 在工作台上铺一层朔胶纸, 上面放一汤匙粉团, 再上面又铺一层朔胶纸. 2. 用擀面棍隔着朔胶纸把粉团擀得很薄, 象饺子皮一样. 3. 掀开最上层的朔胶纸, 放一茶匙馅. 4. 定形: 把正上方, 正下方, 正左方, 和正右方四点粉团合在一起. 粉团非常柔软, 两张粉团一碰就合得天衣无缝. 把这四点搞妥, 糯米糍就基本上成圆形, 再把其它边向中间合拢.打发剩下的奶油可以做什么做烘焙的人应该经常遇到这样的问题，常常预估不好奶油的用量，导致剩下过多已打发的奶油，今天教你们几种奶油甜品，再也不用担心不知道如何处理过剩的奶油。 1.淡奶油蛋糕，细砂糖（加蛋黄中）25g，细砂糖（加蛋白中）50g，淡奶油200g / 鸡蛋5个 / 低筋面粉75g。

　　准备好材料，蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器，蛋黄加入淡奶油搅拌，加入细砂糖搅拌均匀，加入过筛后的面粉，搅拌至无干粉状态，蛋白打发成湿性发泡，细砂糖分三次加入，淡奶油糊内加入三分之一的蛋白霜，使用翻拌的手法搅拌均匀，搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白，使用翻拌的手法搅拌均匀，把蛋糕糊挤入模具里，烤箱提前预热150度，上下火，烤盘内注入热水，水浴法烤45分钟左右，关火焖至冷却，冷藏后脱模 2.简易版芒果慕斯蛋糕。淡奶油250g / 芒果泥300g／吉利丁片2片 / 细白砂糖60g / 海绵蛋糕1片，淡奶油打发成厚稠且能流动状，吉利丁片用冷水泡软，取一个大盆，盆中倒入热水，将盛有芒果泥的大碗放入热水中，加入细白砂糖，搅拌至糖粒融化，将泡软的鱼胶片沥去水分，放入芒果泥的碗中，继续搅拌至鱼胶片融化，将打发的淡奶油倒入芒果泥中，搅拌均匀成糊状，将海绵蛋糕片修成和蛋糕模同样大小的圆片，放入慕斯圈中，用手压实，将搅拌好的芒果泥倒入慕斯圈中，然后将慕斯圈移入冰箱冷藏室，冷藏成型，慕斯蛋糕做好后，可以用热毛巾围在慕斯圈周围，直到接触圈模壁的慕斯层稍微软化并可以移动慕斯圈，取出圈模即可。 3.焦糖杏仁饼，低筋面粉120g / 无盐黄油70g.／蛋液30g / 淡奶油80ml / 蜂蜜10g／杏仁片60g / 白砂糖40g / 盐2g/ 细砂糖30g。杏仁片摊平在烤盘中，放入烤箱，以100度火力烘烤10分钟。无盐黄油在室温下软化，加入盐和细白砂糖，用打蛋器打发到膨松发白。分次加入蛋液，继续搅打至均匀的奶油糊状，面粉筛入黄油混合物中，用手不规则的抓拌均匀成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟。取出面团擀成5mm厚的长方形面片，将擀好的面片放入垫有烘焙油纸的烤盘上，用叉子均匀地扎出小孔，烤箱预热后，将烤盘移入烤箱，用160度火力烘烤10分钟左右取出待用，小煮锅里加入白砂糖、淡奶油、蜂蜜和黄油，用中小火煮沸并用打蛋器不停搅拌，当呈现淡咖啡色时取下锅，加入烤好的杏仁片拌匀，趁热均匀地铺在饼皮上，并用叉子轻轻摊开压平，烤盘再次移入烤箱，以160度火力烘烤25分钟左右，烤好后取出，待凉后切成片即可小贴士：刚烤好的饼干焦糖杏仁部分会有点软，待凉后会凝固变硬，煮焦糖时要注意火力，并不时搅拌，以免煮煳影响口感 4.柠檬慕斯，奶油150g / 打发奶油180ml / 水60ml，白砂糖30g / 柠檬叶6片 / 柠檬叶碎45g。将水和糖倒入锅中煮沸，再加入柠檬叶碎和柠檬叶同煮约5分钟，煮好后放凉，再将柠檬叶取出，把奶油和煮好的糖水混合均匀，再拌入打发的奶油，放入冰箱冷藏约1小时，将冷藏好的柠檬慕斯放入裱花袋中，用直径12mm的裱花嘴挤到玻璃酒杯中，再用柠檬叶作装饰即可。小贴士：可用鲜柠檬皮擦茸，代替煮好的柠檬叶碎。

　　5.酸奶冰激凌。奇异果4个 / 酸奶120ml / 鲜奶油240ml。奇异果剥去外皮，切成小块，放入搅拌机内搅拌30秒，之后倒出奇异果汁，将榨好的奇异果与酸奶和鲜奶油一起搅拌均匀，然后用搅拌机打发后倒入模子中，放入冰箱冷冻室内冷冻，每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下，再重新置于冷冻室内，重复此动作直至材料完全凝固为止。 6.三色芒果杯，淡奶油50g / 消化饼干50g/芒果2只 / 蓝莓10克/ 糖粉15g/马斯卡蓬奶酪50g/ 薄荷叶少许。消化饼干用擀面杖碾成碎粒，铺在小杯底部，芒果削皮去核，用搅拌机打成果蓉，铺在小杯里的饼干碎上，淡奶油打发至略凝固，加入马斯卡蓬奶酪、糖粉拌匀，铺在芒果蓉上，最后装饰上蓝莓和薄荷叶即可 7.芙纽多，淡奶油270g / 牛奶220g / 低筋面粉50g／细砂糖40g / 蔓越莓干30g / 葡萄干20g／朗姆酒50g / 鸡蛋2个 / 黄油20g / 盐1g，碗里倒入朗姆酒，放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上，鸡蛋里加入细砂糖，搅打至起泡态，倒入过筛的低筋面粉和盐搅拌均匀，牛奶和淡奶油的混合，慢慢倒入盆里，搅拌均匀成芙纽多面糊，烤碗内部涂抹软化的黄油（约9克），放入腌渍好的葡萄干和蔓越莓干铺匀，倒入拌好的芙纽多面糊，剩余的11克黄油放入小锅中加热成棕黄色（焦化黄油），过滤去杂质之后均匀地浇在面糊上。中层，180-190°烤约50分钟，表面焦黄色。小贴士：1.芙纽多出炉后会回缩是正常的，烤的时候会膨账。