2022年11月第5页

虾仁披萨

主料高筋面粉240g，低筋面粉60g，虾10只，4人份。辅料酵母(干)2克，玉米半个，洋葱半个，半盐3克，番茄酱2汤，匙水180克，玉米油15克，马苏里拉奶酪100克，奶酪。虾仁披萨的做法步骤一制作披萨饼皮所需的食材有:高筋面粉240克，低筋面粉60克，水180克，橄榄油15克，酵母1克，盐3克(配方是两个披萨饼皮的量)。步骤二将披萨饼皮的所有材料倒入面包机，启动“披萨面团”程序30分钟；步骤三将面团放入锅中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵1小时。步骤四准备虾仁披萨需要的食材:海虾10只左右，玉米根半根，洋葱半个，番...

美食养生 2022-11-19 482 0
新奥尔良烤翅

主料10份鸡翅，10份新奥尔良烧烤1包，2人。辅料蜂蜜如何在新奥尔良烤翅步骤一鸡翅洗净沥干水分。步骤二用竹签在鸡翅上打孔入味。步骤三把戳好的鸡翅放进碗里。步骤四按照卤汁的用法，我买的卤汁是每袋35g。加35g水可以腌制500g鸡翅。步骤五将腌料糊倒入鸡翅中，拌匀。可以多按摩一下。步骤六将鸡翅倒入保鲜袋，放入冰箱冷藏半天以上，最好隔夜。步骤七用锡纸将腌好的鸡翅放在烤盘上。步骤八放入预热好的空气煎锅，200度烤20分钟左右。步骤九在剩下的腌料中加入一些蜂蜜，搅拌均匀。步骤十烘烤过程中，刷两遍剩余的腌料。步骤十一翻面继续...

美食养生 2022-11-19 607 0
视频咖啡玛德琳+冰咖啡

主料黄油75克、低筋面粉75克、鸡蛋1份、发酵粉2克、细糖55克、胶囊咖啡20克、白巧克力50克。视频咖啡玛德琳+冰咖啡做法步骤一【咖啡玛德琳】提取一小杯浓缩咖啡，放凉。步骤二低筋面粉和泡打粉，搅拌混合均匀。步骤三鸡蛋，细砂糖，和冷却的浓缩咖啡，搅拌均匀，混合均匀。步骤四筛入低筋面粉，搅拌均匀(搅拌至无干粉，不要过度搅拌以免面筋。)步骤五融化黄油，放在室温下，倒入面糊中。步骤六搅拌均匀(搅拌至无干粉，不要过度搅拌以免面筋。)将面糊倒入裱花袋中，放入冰箱冷藏半小时左右。步骤七模具防粘:在玛德琳的模具上刷一层黄油。步骤...

美食养生 2022-11-19 627 0
特制酱肘子。

主料前肘两块，红辣豆腐脑和汤(一)两块，干黄酱(一)60克，雕酒(一)5汤匙，马来西亚肉骨茶(1袋)35克，老汤适量。辅料老葱4段，姜6片，蒜1个，鲜山楂4个，水疙瘩4片。秘制酱肘子的做法。步骤一食材准备:肘子最好买回来后，让店家挑骨头；将肘子放入冷水中浸泡2小时，期间多次换水，最后加入适量的雕酒(配料以外的调料)浸泡1小时左右。步骤二调料:加入所有(a)调料，搅拌均匀。如果汁不够，加点水搅拌均匀；大葱切段；姜片；蒜裂而不碎，渣切两次，不要切。水疙瘩切成0.5cm的薄片；包一袋骨头茶。步骤三肘子一定要用冷水煮沸，...

美食养生 2022-11-18 271 0
酸菜炖排骨。

主料东北酸菜300克，猪排500克，粉条(干)1小把，2人份辅料盐适量，鸡粉适量，白胡椒粉适量，鲜香葱适量，姜片10克，4片。酸菜炖排骨。步骤一排骨洗净，切成小块。榨出酸菜的水分，切成薄片，越薄越好。一起把水挤出来，用温水泡粉使之软化。步骤二将排骨、葱、姜片、料酒放入清水锅中，大火烧开，中火炖1小时；清理血迹。将骨头汤过滤除去杂质备用。步骤三锅里热油，下葱姜片煸炒，下酸菜煸炒。步骤四倒入过滤掉杂质的骨汤和适量的水，放入排骨，炖30-40分钟，再放入粉带。步骤五用盐、鸡粉、白胡椒粉、好吃的调味，大火收汁。...

美食养生 2022-11-18 226 0
菠萝酱蛋糕卷。

主料蛋黄4个，玉米油40g，牛奶50g，低筋面粉70g，白糖20g，3人份。辅料蛋清4个，白糖30克，醋2克。菠萝汁蛋糕卷的做法。步骤一四个鸡蛋。步骤二蛋白。步骤三蛋黄分离。步骤四蛋清中加入白糖。步骤五用白糖打蛋黄。步骤六打蛋白。步骤七然后加入玉米油。步骤八加入牛奶和低面粉。步骤九搅拌均匀。步骤十然后加入一半的蛋白质。步骤十一上下混。步骤十二再加入一个蛋清，搅拌均匀。步骤十三将准备好的蛋液倒入模具中。步骤十四前后颠簸。步骤十五将烤箱加热到170度，持续35分钟。步骤十六好道口。步骤十七取出纸张。步骤十八然后抹上菠萝...

美食养生 2022-11-18 589 0
蒜蓉炸猪排。

主料3人份，排骨500克。辅料大蒜1头、生抽10g、料酒1汤匙、五香粉1g、盐适量、黑胡椒适量、淀粉2汤匙、食用油10g。蒜蓉炸猪排。步骤一准备好所有的材料。步骤二排骨剁成小块，洗净后用清水浸泡去血水，1小时，中间换水。步骤三。浸泡好的排骨加入料酒、酱油、盐、五香粉、淀粉、蒜粉、黑胡椒。步骤四用手抓匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4小时。或者某天晚上。步骤五将腌制好的排骨倒入食用油中，拌匀，放入空气油炸烤箱的筐中。记得铺一张烤纸或者锡纸。步骤六空炸烤箱，选择空炸档，180度，烤15分钟。步骤七翻面继续烤8分钟左右。...

美食养生 2022-11-18 209 0
传播南瓜咸的食物。

主料3人份，350克南瓜。辅料五香粉适量、发酵牛奶2.5汤匙、面粉5汤匙、白糖1/2汤匙、盐1茶匙、葱花15克、蛋清1根、香菜末15克。传播咸南瓜食品的做法。步骤一选择金南瓜。切掉所需的量，去皮，去瓤。30克是去皮后的净重。步骤二擦丝。撒点盐腌一下。杀水。把水挤出来。准备好葱花和香菜。步骤三加入适量五香粉调味。步骤四加入发酵牛奶。适量白糖提神步骤五加入蛋清和面粉。步骤六倒入葱花和香菜。均匀或适当地混合步骤七在锅里烧热油，把南瓜铺进去。这是一个技术的对比测试。步骤八或者揉压，分别油炸。煎大约三到五分钟。煎个小皮，翻过...

美食养生 2022-11-18 284 0
芦笋炒虾，喜欢的可以试试！

主料鲜虾500克，芦笋200克，百合2个，红辣椒半份，3人份半份辅料盐1勺，玉米油3勺，胡椒粉少许，葱2片，姜2片，蒜3片，料酒1勺。用半个红辣椒炒芦笋虾仁，不仅颜色好看，味道也很好。虾的鲜，芦笋的脆，百合的甜，这是一个完美的组合。喜欢的可以试试！芦笋炒虾。步骤一买刀额新对虾，掐掉虾头，剥去虾壳，取出虾，虾背切开，去掉虾线。步骤二洗净，加盐、料酒、胡椒粉，拌匀，腌制15分钟左右。步骤三芦笋去老根，洗净，切段。步骤四百合洗净，打碎，用清水浸泡。步骤五锅中烧开水，加入一勺盐，芦笋和百合焯一下，捞出，沥干备用。步骤六锅里...

美食养生 2022-11-17 204 0
原味蛋挞。家里有个爱吃蛋挞的孩子。

主料蛋挞皮11-12个，牛奶100克，淡奶油100克，蛋黄3个，3人份。辅料糖15克，炼乳35克。家里有个爱吃蛋挞的孩子。经过多次尝试，他终于做出了一个好的。发个菜谱记录下来，免得忘记。原味蛋挞的做法。步骤一提前准备好材料，将挞皮从冰柜中取出稍微软化。步骤二在一个小锅里加入牛奶和糖，稍微加热，搅拌直到糖融化。步骤三蛋黄破裂。步骤四加入牛奶，搅拌均匀。步骤五加入鲜奶油。步骤六加入炼乳，搅拌均匀。步骤七牛奶筛选。步骤八倒入蛋挞8-9分钟，放入事先预热到190度的烤箱中烤25分钟。步骤九烤好带走。步骤十吃吧！原味蛋挞的烹...

美食养生 2022-11-17 203 0