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2022年11月 第2页

  • 多味蘑菇面包

    多味蘑菇面包

    主料高筋面粉200克, 纯牛奶185克, 咸蛋黄2个, 巧克力35克, 低筋面粉50克,3人份。辅料表层可可粉适量, 奶粉5克, 酵母3克, 食盐3克, 黄油20克, 绵白糖25克, 沙拉酱20克, 肉松20克, 炼乳50克。多味蘑菇面包的制作步骤一将面包除黄油外的所有配料倒入厨师桶中,酵母远离盐和糖,以免影响发酵。步骤二将面团揉成光滑,抻开,待面团粗糙有锯齿后加入黄油,继续揉面,揉出手套膜。步骤三揉匀面团,盖上保鲜膜发酵。步骤四做馅。这里有两种馅料,一种是巧克力:把巧克力切成小块就行;另一种咸蛋黄馅:将咸蛋黄捣碎...

    美食养生 2022-11-29 202 0
  • 番茄牛腩锅,番茄牛腩锅的家常做法 - 美食杰番茄牛腩锅做法大全

    番茄牛腩锅,番茄牛腩锅的家常做法 - 美食杰番茄牛腩锅做法大全

    步骤 step 1 放心的七鲜牛腩肉,提前清洗干净...

    美食养生 2022-11-29 236 0
  • 水晶虾蒸饺

    水晶虾蒸饺

    主料3人份,承面100克,玉米淀粉30克,开水120克。辅料猪肉100克,虾100克,香葱100克,姜2根,胡萝卜5克,鸡蛋清20克,盐15克,糖2克,食用油1克,料酒5克,白胡椒粉2克,鸡精1克。水晶虾蒸饺的做法步骤一将三分之一的虾切成大块,用料酒、少许盐和少许白胡椒粉拌匀,腌制10分钟。步骤二把剩下的虾剁成泥。步骤三将小葱切成葱花、姜末、胡萝卜末备用。步骤四将猪肉末和虾酱混合在一起,然后加入葱花、姜末、胡萝卜、盐、蛋清、糖、食用油、白胡椒粉和鸡精,朝一个方向搅拌均匀备用。步骤五将100克承面、10克玉米淀粉(留...

    美食养生 2022-11-28 260 0
  • 地瓜松小北

    地瓜松小北

    主料纯牛奶190g,低筋面粉60g,鸡蛋4个,糯米粉70g,肉松,2人适量。辅料玉米油40克,白砂糖60克,柠檬汁几滴,木薯淀粉10克,糖浆60克,黄油15克,沙拉酱适量。土豆泥和干贝猪肉的做法。步骤一制作蛋糕部分。将牛奶和植物油倒入碗中,搅拌至看不到油花。步骤二筛入低筋面粉,以画之字形的方式搅拌均匀。步骤三将四个鸡蛋敲入无油无水的碗中,取出蛋黄,舀入面糊中。用画之字形的方式搅拌均匀,搅拌至面粉颗粒看不见,光滑为止。步骤四在蛋清中滴入几滴柠檬汁,开始打发:分三次加入白糖,第一次大气泡呈鱼眼状时加入,第二次气泡细腻时...

    美食养生 2022-11-28 198 0
  • 金孜然小龙虾

    金孜然小龙虾

    主料2人份,小龙虾1kg,面包屑20g辅料淀粉6克,孜然粉8克,辣椒面少许,芦笋25克,洋葱8克。金孜然小龙虾的做法步骤一胡成小龙虾被擦洗干净。步骤二小龙虾虾线去除后,剥去头部和身体的外壳,做成虾。小心不要扔掉头。步骤三加入淀粉,搅拌均匀。步骤四加入酱油,拌匀,腌制一会儿。步骤五加入适量的盐和腌菜调味。步骤六准备其他辅助材料。步骤七将小龙虾和虾仁加入面包糠中,拌匀,静置几分钟。步骤八将芦笋切成段,放入沸水锅中焯一下,滴几滴油,捞出备用。步骤九将虾再次放入面包屑中,包裹均匀。步骤十将油倒入锅中加热,转中低火。加入虾球...

    美食养生 2022-11-28 418 0
  • 醋鸡爪

    醋鸡爪

    佐料3人份,鸡爪500克。辅料盐适量, 八角1个, 糖200克, 红辣椒50克, 陈醋500毫升, 香叶3片, 桂皮1小块, 小回香5克, 葱30克, 姜3-5片。醋凤爪的做法。第一步准备材料。第二步将老陈醋倒入砂锅中,将香料和糖煮沸,加入盐,放凉备用。第三步鸡爪洗干净,去掉指甲。第四步将水、葱、姜放入锅中烧开。将鸡爪放入锅中煮15分钟。第五步准备一盆冰水,捞起煮熟的鸡爪,立即浸泡15分钟。第六步将冰震后的鸡爪放入冷却后的老陈醋中,加入红辣椒,放入冰箱冷藏12小时。醋凤爪的烹饪技巧1.料酒之类的也能消除鸡爪的腥味。...

    美食养生 2022-11-26 238 0
  • 金色吐司卷

    金色吐司卷

    主料吐司4片,2根鸡蛋,4根小香肠。辅料番茄酱适量,黄油,30g沙拉酱。金色吐司卷的做法步骤一准备四片吐司。我自己做的,也可以买现成的。烤面包是用豆子和水果做的。步骤二去掉吐司四边的硬边,在底部放上火腿。步骤三在边缘涂上蛋液。步骤四卷起来。步骤五在锅里融化黄油。步骤六将蛋卷涂上蛋液。步骤七用中火在锅里煎。步骤八继续翻。步骤九煎到四面焦黄就可以了。我喜欢焦糊的脚,不喜欢的话煮好了就可以拿出来。步骤十将沙拉酱和番茄酱挤在盘子里。步骤十一尝一尝,很好吃。不喜欢挤酱直接吃也很好吃。黄金吐司卷的烹饪技巧1.我用的是原来的吐司...

    美食养生 2022-11-26 264 0
  • 油炸鱿鱼

    油炸鱿鱼

    主料1条鱿鱼,4个干辣椒,4个姜末,一点香菜,用1把,3个人辅料白芝麻适量,酱油2勺,蚝油1勺,盐半勺,料酒1勺,糖1勺。油炸鱿鱼的做法步骤一一条鱼,去除内脏和黑膜,洗净,切成段备用。步骤二将适量的水加热,烧开,放入鱿鱼,焯半分钟左右,变色后捞出。步骤三香菜洗净,姜切碎,芝麻煮熟。步骤四坐在热油锅里,倒入适量的油,加热,炒姜末。然后倒入鱿鱼,大火翻炒,加入一勺料酒。步骤五加入干辣椒,倒入1茶匙蚝油和1茶匙酱油,翻炒均匀。步骤六加入适量的糖和盐,加入香菜段,特别入味,和鱿鱼搭配很奇妙。步骤七这道菜上桌的时候,我经常在...

    美食养生 2022-11-26 188 0
  • 扬州春卷

    扬州春卷

    主料里脊100g,春卷皮500g,韭菜黄130g,冬笋120g,胡萝卜60g,5人份。辅料油适量, 盐3克, 生抽3克, 料酒2克, 白胡椒粉1克, 玉米淀粉8克, 糖1克, 鸡精1克。 扬州春卷的做法。步骤一新鲜冬笋去壳,洗净,水煮10分钟,然后切丝。步骤二韭菜洗净,切成寸段。步骤三将胡萝卜切丝步骤四将3g玉米淀粉放入碗中,然后加入适量水搅拌均匀备用。步骤五猪里脊肉切丝,加入1克盐、料酒、少许白胡椒粉、5克玉米淀粉,倒入少许水搅拌均匀。步骤六锅里倒油,烧热油,倒入肉丝,中火翻炒。步骤七炒肉丝变白,倒入笋...

    美食养生 2022-11-26 208 0
  • 鸡肉煎蛋卷

    鸡肉煎蛋卷

    主料鸡翅5根、胡萝卜30克、大米130克、香菇1根、洋葱20克、自制番茄酱20克、冰糖30克、冰糖10克,,2人份。辅料适量柠檬汁和植物油。用鸡翅包裹米饭的做法步骤一材料:鸡翅5个,米饭130克,胡萝卜30克,蘑菇1个,洋葱20克,番茄酱30克,冰糖5克,柠檬汁和植物油。(PS:韩军妈妈这次做的是糖醋味的,里面用的番茄酱是自制的。如果想查看自制番茄酱的做法,可以在微信官方账号后台回复“番茄酱”查看配方。)步骤二鸡翅洗净后,用剪刀对着鸡骨头剪开筋,取出骨头。(PS:这一步可能有点麻烦,需要一定的耐心。小心不要划破皮,...

    美食养生 2022-11-26 199 0