2022年6月 第5页
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煎小鱼时，有人裹粉，有人挂蛋液。厨师：我教你正确的做法，不会变软。
导语：炸小鱼时，有人裹粉有人挂蛋液？大厨：都不对，教你正确做法 个头小的鱼我总会用来炸着吃，干香酥脆、越嚼越香，炸小鱼不仅要事先腌制，挂糊同样也很关键，有人喜欢直接裹面粉有人喜欢裹蛋液，而其实用了这2种方法你会发现炸的小鱼一开始好吃，但放凉后便会回软，影响口感，大厨分享给我1招正确的做法，我每次用此方法做，小鱼总会香酥脆，不回软，炸小鱼我时常会在家做，次次做的都能受到一家人的喜欢，下面我便也将炸小鱼的做法详细分享给大家，买回家的小鱼不担心不会吃。 炸小鱼的做法： 备用食...
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补气血的营养粉怎么配，哪些食材磨粉可以补气血
自制家庭版纯手工土豆粉，晶莹剔透，Q弹爽滑，无论怎么做都好吃 By 蓉小厨 用料土豆 10斤 做法步骤 1、新鲜土豆10斤加水清洗干净，削皮后放入水中泡着，避免氧化变黑。 2、接着准备一个擦丝器，把土豆全部擦成细细的土豆泥，家里有破壁机也可以直接切片加清水打，更简单省事儿。 3、全部擦好后像这样就可以啦，反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来，然后再倒出来过滤一遍，用纱布把残渣包起来，另加清水反复的揉搓清洗，直到洗不出来淀粉就可以了。洗好的淀粉水...
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自己包小笼包，做小笼包怎么做的
芹菜和圆白菜的那个剁碎，剁的时候加点盐能更好的沙出水分挤干水分的蔬菜放入大碗中，盖盖放进冰箱冷藏，明天早上包的时候再和肉馅拌一起牛肉也剁成肉末，加料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉，香油，亚麻籽油盐拌匀分次加入清水，边加边搅拌，每次都让肉吸饱水后再加下一次水面也提前和好，用热水将面和成偏软的面团，密封好，防止表面变干第二天早上稍微整理一下面团，分成小剂子，擀成饺子皮，然后将菜肉拌匀按自己心情包成包子或者饺子，上锅大火蒸10分钟关火后焖两分钟出锅热水烫面做出来的包子皮特别劲道，软和，凉了也不会硬馅料汁水充足，咬一口直爆...
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怎样做虾饺馅好吃，虾皮什么馅饺子好吃
刚过五一就立夏啦，我宣布：冰西瓜的季节正式到来~ 不过话说回来，节后上班第一天你们还习惯吗？ 早上看见行人哈欠连天，一副没睡醒的样子，我就知道很多人状态还没回来。 乍一看，这不就是我往日假期后的状态吗？ 每次小长假结束灵魂还沉浸假期的快乐里久久不能平复。 对于吃货饭饭而言，认真吃早餐是回归状态的最佳方式，所以今天特地早起做了顿丰富的早点。 今日份美味——时蔬虾饺。 这早餐简直绝了，时蔬、虾肉都是我们熟悉的低脂低卡食材，对减肥星...
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西红柿酱的正确熬制方法，西红柿酱的熬制方法
成品展示 制作方法 第一步：洗干净的西红柿，表面划十字画刀，烧一锅开水，把西红柿放入开水中，煮至西红柿表皮松开，能够撕开即可 第二步：把煮好的西红柿捞出，用凉水冰一下，把西红柿的表皮全部撕掉，再切成碎丁 第三步：把切好的西红柿丁倒入锅中，大火熬开，熬制的过程中会出现白沫，不要把白沫撇掉，否则会影响口感，熬开后加入适量的冰糖，冰糖熬化后加一小勺食盐，继续熬至粘稠状就可以了 第四步：准备一个空瓶洗干净控干水分，把熬制好的西红柿酱装入瓶中密封保存，这样...
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爱吃鸡爪的看这里。鸡爪是凉的。简单麻辣有嚼劲，要上酒。
1、凉拌鸡爪是一道菜品，制作原料主要有鸡爪、陈醋、酸辣椒等。 2、 今天老刘就来分享一下“凉拌鸡爪”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。 3、下面开始介绍所需要的食材： 鸡爪、小葱、蒜子、香菜、生姜、干辣椒、花椒粒 4、先把蒜子斩成蒜泥，生姜一半切末一半切片，小葱切末，香菜切段，干辣椒切段，干辣椒用少许水泡一下，这样下锅煸炒时不会炒糊 5、把鸡爪冷水下锅焯水，冷水下鸡爪更容易憋出鸡爪中血水，再放入姜片和料酒去腥，水烧开后撇去浮沫，...
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冰杨梅饮品，冰镇杨梅汁
唐代文学家柳宗元曾写过一首咏《梅雨》诗：“梅实迎时雨，苍茫值晚春.....梅子成熟的时候，正是江南的梅雨季节，在这个季节里，收到小少同学的家人从家乡寄来的一箱杨梅，应景时令水果，个大汁多，非常好吃，一时吃不完，就做点杨梅汁，放冰箱冰镇着吃，清凉消暑，绿色环保，有益健康，在这个梅雨季节里，喝着酸酸甜甜的杨梅汁，心情也是倍儿爽的！ By 小主丁丁 用料杨梅 500g冰糖 100g盐 1勺 做法步骤 1、小少同学家乡的杨梅又大又甜，满满两盆。 2、取...
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爱吃豆腐的人要收藏。厨师教你在家做鸭血豆腐汤，味道鲜清。
今天和大家分享一道“鸭血豆腐汤”家常菜，清淡营养，口感细嫩柔滑，有喜欢的赶紧学一下。 食材：鸭血、嫩豆腐 辅料：上海青、生姜、葱白、淀粉 调料：食盐、料酒、鸡精 【鸭血豆腐汤】—— 清淡营养 1.下面开始准备食材 准备鸭血一块，切成均匀小块。 准备嫩豆腐200克，也切成相同的小块，放在同一个盆中。 加入清水，但是水量要没过鸭血，浸泡10分钟。 浸泡更容易去除鸭血和豆腐中的杂质，口感也会更嫩，不容易煮老、...
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几种素菜的做法，家常素菜100道
素炒洋葱丝 食材 150克洋葱 15克青椒 3克盐 2克鸡粉 各适量水淀粉、食用油 做法： 1 将去皮洗净的洋葱切成丝，入盘中备用。 2 将洗净的青椒切成段，切开，去籽，再切成丝，备用。 3 用油起锅，倒入洋葱、青椒，拌炒均匀。 4 加少许清水，炒匀。 5 加入盐、鸡粉，炒匀调味。 6 加入适量水淀粉。 7 用锅铲翻炒勾芡。 8 盛...
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最简单最美味的泡菜法，酸、香、脆，不老水、不花，2天就能吃完。
大家好我是蓉儿，夏天正是做泡菜的季节，时间短发酵快，今儿咱们就来分享一个最简单好吃的泡菜做法，不用老水不生花，酸甜脆爽特别的好吃。 ? 食材清单 ? 圆白菜 胡萝卜 白萝卜 芹菜 莴笋 黄瓜 豇豆 青椒 2300毫升清水 10克桂皮 6克八角 6片香叶 5克花椒 50克冰糖 150克盐 50克泡椒水 20克白酒 ? 制作步骤 ? 1、先来准备蔬菜，我备了圆白菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜 、莴笋、黄瓜 、豇豆 、青椒。各种蔬菜都可以腌制，自己喜欢吃什么就准...
最新留言
说：你个傻逼，说是老面还我们酵母????
2022-07-08 20:25:19