6道家常美食，即食上桌，荤素搭配，美味营养又健康

[酸辣粉]

用料：红薯粉丝、炸花生、蒜蓉、香菜、盐、糖、辣酱、鸡精、陈醋 ，很好吃

方法：

1。 红薯粉丝提前用冷水浸泡。

2。 准备一些蒜末和香菜段放在一个大碗里，加入陈醋，味道很鲜，盐，糖，辣椒酱。

3。 烧开一锅开水，将泡好的粉丝放入锅中煮3分钟，将热汤倒入碗中，边煮粉丝边激发香味。

4。 最后，将煮熟的红薯粉条舀入碗中，加入一些炸好的花生米，撒上香菜点缀即可。

[砂锅鸡煲饭]

材料：鸡腿，香菇，大米，葱，姜，小葱，香叶，八角，盐，酱油 酱料、料酒、胡椒粉、老抽、酱油、蚝油、糖

方法：

1。 去骨鸡腿，切丁，加入生抽、胡椒粉、老抽、料酒拌匀腌制片刻。

2。 香菇几朵切成小块，开水焯一分钟，然后准备葱花、姜片、八角、香叶备用。

3。 炒锅加入少许植物油，油热后加入辅料炒香，然后放入鸡肉翻炒变色。

4。 加入一勺豆瓣酱、一勺蚝油和焯好的香菇，切开调味料翻炒，倒入少许水，加糖和盐调味，转小火炖6分钟。

5。 砂锅提前烧热抹上一层植物油，将蒸好的米饭放入锅中，然后把炸好的鸡放在上面，盖上锅盖焖2分钟，最后撒上葱花就完成了。

[葱油面]

原料：湿面、水煮鸡蛋、洋葱、猪肉、小葱、香叶、八角、白芝麻、盐、白糖 , 生抽, 老抽, 蚝油

方法:

1。小葱切长段，葱白和葱叶分别放好，洋葱切细丝。

2。 制作酱料时，将盐、糖、生抽、黑酱油、蚝油和少许水加入碗中，搅拌使调味料溶解。

3。 锅内加入少许植物油和等量的猪油，加入八角、月桂叶、葱白、洋葱，小火慢炒5分钟至出香味。

4。 待锅内辅料微黄后，放入葱叶，再用小火慢炒2分钟。

5。 将调好的酱汁倒入锅中，翻炒融化后关火上桌。

6。 把准备好的葱油酱淋在煮好的面条上搅拌均匀，撒上白芝麻和葱花，再加一个煮鸡蛋装饰就完成了。

[卤豆面]

材料：湿面、长豆、五花肉、姜、小葱、八角、花椒、料酒、盐、生抽 酱油、老抽 1. 十三香

做法：

1。 五花肉切成薄片，长豆挑洗净切长段，准备姜片、葱段、花椒、八角备用。

2。 炒锅加少许植物油，放入五花肉翻炒出肥肉，再加入各种辅料爆香。

3。 加入料酒、生抽、老抽，翻炒至五花肉上色均匀，再加入长豆翻炒约2分钟。

4。 倒入热水调料，加入十三香和盐调味，盖上湿面，盖上锅盖小火慢炖8分钟。

5。 文火后搅拌均匀，然后撒上蒜末或葱末即可享用。

【炸糕】

原料：大饼、鸡蛋、韭菜、绿豆芽、蒜头、生抽、老抽、香油、盐

做法：

1。大饼一块切成细丝，韭菜一把切成长段，绿豆芽一把摘洗干净，鸡蛋两个打入碗中搅拌均匀 把它们起来，准备一些蒜末。

2。 煎锅加少许植物油，将油倒入蛋液中，将鸡蛋煎成块状盛出。

3。 加入绿豆芽翻炒1分钟至生，再加入煎饼丝翻炒30秒，加入生抽和老抽翻炒均匀。

4。 然后加入韭菜、鸡蛋、蒜末翻炒片刻，出锅前加入盐、香油调味，翻炒均匀即可食用。

【油泼面】

材料：湿面、黄豆芽、黄瓜、小葱、白芝麻、辣椒粉、蒜头、糖、盐、酱油、香醋、蚝油

做法：

1。 黄豆芽摘洗干净，黄瓜切成细丝，准备好蒜末和葱花备用。

2。 做酱汁，在碗中加入盐、糖、生抽、蚝油、香醋，搅拌溶解调味料。

3。 烧开一锅开水，将面条和黄豆芽放入锅中煮2分钟。 煮好后，把水倒进碗里。

4。 表面放上蒜末、辣椒粉、白芝麻、葱花，烧点热油浇在上面提香。

5。 最后放上一些黄瓜丝就完成了。