炸萝卜丸子~自制更健康更卫生。

主料

猪肉500克，3人份。

辅料

萝卜大半根， 鸡蛋1个， 葱4根， 面粉适量， 蚝油半汤匙， 料酒半汤匙， 盐适量， 黑胡椒少许。

炸萝卜丸子~自制，更健康更卫生的做法。

步骤一

材料:葱白，萝卜去皮，肉洗净，鸡蛋一个。

温馨提醒:(肉只有胖瘦才好吃。图中的肉差不多7分瘦3分胖，味道还不错)

步骤二

将肉末、洋葱和萝卜切碎。

步骤三

加入适量面粉、1个蛋清、半勺盐、半勺料酒、少许水、少许蚝油、少许黑胡椒和少许油，搅拌均匀后继续搅拌2分钟左右。在锅里炸不会散！

步骤四

锅里多放点油，加热。油泡密的筷子可以放萝卜丸子。左手用虎口挤丸子，右手用勺子在锅里炒丸子。

步骤五

煎至两面金黄，捞出控油。

步骤六

直接吃也很好吃。中午做了青菜，烧了丸子。宝宝甚至吃了好几个都说好吃。它们尝起来真不错。

炸萝卜丸子~自制更健康的烹饪技巧

萝卜剁得越细腻，肉剁得就像肉末一样，做出来的丸子口感更好，外观更圆。