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酸奶溶豆

admin 美食养生 2022-09-15 12:22:21 196 0

酸奶溶豆的做法

主料

老酸奶15克,    奶粉20克,     玉米淀粉7克

辅料

蛋清1个,        白糖5克,        少许 几滴柠檬汁


酸奶溶豆的方法

步骤

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准备材料


步骤

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酸奶用的是老酸奶,像固体的

步骤

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筛入酸奶

步骤

4

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搅拌均匀

步骤

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在蛋清中加入白砂糖,滴入柠檬汁

步骤

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打成细细泡沫时加入淀粉

步骤

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 继续发送到具有短尖角的硬状态。 这时候可以用手机APP连接烤箱,上下管温度设置为100度。 预热

步骤

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将蛋白霜分3次加入酸奶糊中搅拌均匀,次数 每次搅拌不超过10次

步骤

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加入搅拌均匀

步骤

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 放入裱花袋

步骤

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烤盘上铺油纸,挤在融化的豆胚上

步骤

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预热烤箱 10分钟,将溶解好的豆子放入中间层上下管,100度烤53分钟左右,这个烤箱也可以通过盒子里的摄像头实时监控烤箱内的烘焙情况 time~

步骤

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 密封罐可以保存半个月~

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酸奶溶豆的烹饪技巧

 1. 用固体酸奶,否则很难成功 

 2. 搅拌均匀不要超过 10 次,即使有点不均匀 

 3. 挤压时,应该离烤盘半厘米高 , 抬起时纹理清晰

4. 烤的时候取下来。 如果底部发粘,说明时间不够,可以重新烤10分钟左右


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