天热了来个柠檬鸡爪吧
By 吱吱嘎嘎小吃货
用料鸡爪 500克姜片 少量柠檬 一个葱 2根香菜 少量陈醋 8勺生抽 5勺小米椒 5个,想吃辣就下多一点白糖 1勺蚝油 1勺料酒 适量
做法步骤
1、将买来的冷冻鸡爪解冻后,剪去指甲,用刀切成小块(好入味),然后放入冷水锅中,加入适量生姜片以及葱结,加入适量料酒。大火煮开后加盖转小火,继续煮十分钟左右(看自己家的火大火小,煮熟就好)
2、煮鸡爪的同时,将柠檬切片,去籽(不然会很苦哦)
3、加入生抽5勺
4、八二年的成年老醋八勺
5、耗油一勺
6、白砂糖一勺
7、准备小米椒五个(怕吃辣就少放,爱吃辣就多放)
8、切碎
9、煮好的鸡爪放入事先冰好的水里凉五分钟,然后倒入调料中
10、爱吃香菜的加入香菜,(爱吃洋葱的也可以加入半个洋葱)
11、搅拌均匀,封上保鲜膜放进冰箱,两个小时就可以吃啦(想要味道更好的可以冷藏一夜再吃)
小贴士
鸡爪不要煮太久,否则会太烂了 柠檬一定要去籽哦,不然超级苦哦
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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