做法步骤
1、雪花牛排在250度的铁板上两面煎,煎至少7成熟(此图为生的),撒胡椒粉,一茶匙的盐,移至180度的铁板上待用。
2、将奶油在120度的铁板上炒化,将独家酱汁拌奶油。
3、酱拌匀淋到煎好的雪花牛肉上,在快速的移至250度的铁板上,使酱汁收干。
小贴士
做法3的用意可以放酱汁快速的收干,肉会更香。
心情故事
一道浓心将后,满怀感恩的心,一位法式大厨拯救了我的餐厅,多亏了别人推荐的志铭实业的铁板烧设备!换了设备,还为我推荐了一位正宗的法式铁板设备厨师,杠杠滴!
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