金华火腿怎么吃(吃金华火腿的危害)

　　亲们！整只的金华火腿都这么吃呀？

　　要最简单最家常的做法。谢啦金华火腿的做法详细介绍 菜系及功效：浙菜 健脾开胃食谱 口味：咸鲜味 工艺：蒸金华火腿的制作材料： 主料：金华火腿克,

　　白萝卜克辅料：青蒜克教您金华火腿怎么做，如何做金华火腿才好吃. 火腿用开水泡洗，

　　开水冷了即换，反复次，然后上蒸笼蒸约小时，

　　取出，以布包好，用重物压平后切成长方块包起冷冻。

　　. 白萝卜去皮，

　　切成长方摺页片状(即切片时，一刀切断，一刀不断)，

　　蒜苗切斜片，备用。.

　　取出火腿，切成厘米*厘米长的片状，将火腿片与蒜苗分置白萝卜摺页中央即成。

　　小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。金华金字火腿怎样吃那个是属于淹肉类的东西!

　　可以炒着吃!切成丝和青椒一起炒,

　　或者放火上蒸蒸,当腊肉吃!做的时候洗洗就可以去掉一些咸味金华火腿怎么吃 金华火腿吃法介绍导读：金华火腿的吃法很多，

　　据金华清和园菜馆一级厨师蒋宪平老师傅说，一般以清炖和蒸吃为宜。

　　但因火腿的部位不同，作法也不尽一样。整只大腿可分火爪、火蹄、腰峰和滴油四个部分。

　　火爪、火蹄，宜于伴以鲜猪蹄，鲜猪爪，

　　用文火清炖，此乃名菜金银爪、金银蹄。滴油，

　　宜于烧汤吊味，伴有毛笋、冬笋者，

　　叫火督笋；伴有冬瓜者，叫火督冬瓜；

　　伴有豆腐者，叫火督豆腐等等，

　　以火督笋为最有名。腰峰，宜于蒸吃，

　　切成薄片，可制薄片火腿、排南火腿和密汁火腿等名菜，

　　用于佐饭、进酒、品茗。诸名菜中，尤以薄片火腿最为世人所欣赏。

　　薄片火腿，每盘二两八钱，切四十八片，

　　排成拱桥形，切片要均匀，排列要整齐，

　　上面撒些白糖、味精，淋点黄酒，

　　放在蒸笼中蒸十五分钟左右，白糖融化。

　　酒味入腿。色泽红润，鲜美可口。

　　食用金华火腿，首行要懂得火腿的一般处理常识，

　　如不懂或疏于处理，会严重影响火腿的色、香、味，

　　甚至令人厌食。特别是斩下一块火腿后，必须先将肉面褐色的发醇保护层仔细地批切掉；

　　皮面先用粗纸揩拭，再用温水刷洗干净。清洗即将食用的整只火腿，

　　温水中可泡入少量碱面，洗后再用清水冲洗。

　　火腿皮如暂不食用，启暂且可仍留在原腿上，

　　先不切下。