肉丸子的家常做法(猪肉丸子的做法)

　　根莲菜搽丝，块豆腐捏碎，

　　几个香菇发好洗净剁碎，小块姜剁碎，

　　个鸡蛋加料酒、酱油、盐、十三香香油搅拌均匀上劲。

　　捏成小丸子（如果捏大点的丸子，炸了以后也可以做红烧狮子头）在冰箱里冷冻，

　　这样方便在炸锅里炸。

　　　　莲藕肉丸子的配料：鸡蛋、葱、姜、料酒、蒜、盐、花椒面、鸡精、香菇；　　莲藕肉丸子的做法：　　.藕洗净去皮，切片，

　　剁碎（不要剁的太碎，这样有嚼头）；　　.葱姜剁碎了备用，

　　调味用；　　.开始调肉馅：肉末里打一个鸡蛋、倒入少许料酒、葱姜蒜、盐两勺、花椒面、鸡精搅拌均匀；　　.把剁好的藕倒进去，

　　均匀的搅拌好；自己在家怎么做丸子？

　　改良版四喜丸子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 改良版四喜丸子的制作材料： 主料：五花肉克,饽荠克,鸡蛋个,

　　水发香菇克,水发海米克,

　　小白菜克,番茄个,

　　姜克,葱克,

　　精盐小匙,酱油小匙,

　　白糖小匙,绍酒大匙,水淀粉克,

　　鲜汤克,植物油适量教您改良版四喜丸子怎么做，

　　如何做改良版四喜丸子才好吃 、将饽荠洗净泥沙削皮，香菇海米泡发，

　　小白菜洗净沥干水份待用;、五花肉洗净，

　　剁成肉泥，待用;

　　、姜拍破，葱切成葱花，

　　饽荠、香菇、小白菜均切成粒，待用;

　　、白糖炒成糖色待用;、取一大菜盆，放入猪油、鸡蛋、饽荠粒、小白菜粒、香菇粒、番茄粒、精盐、绍酒、酱油、水淀粉，

　　姜粒搅拌均匀成肉馅;、将拌好的肉馅用手掐出丸子(直径cm左右)，投入烧热的油锅中炸约分钟，

　　捞起;、平底锅内放入炸好的丸子，入鲜汤、海米、盐、糖色、绍酒，

　　在旺火上烧开，撇去浮沫，

　　再移至小火上烧约个半小时，至肉丸软而不烂时，铲入盘内，

　　用少许鲜汤加水淀粉勾芡后淋在肉丸上即可。适用人群:　　怀孕晚期准妈妈健康提示:　　饽荠也叫马蹄，《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴，

　　治脾热，湿中益气，

　　开胃下食，清心明目，

　　解热杀菌，清黄疸，

　　降血压，治疗多种疾病。

　　马蹄是集食用药用价值于一身的生蔬菜，孕妇可以经常食用。土豆肉丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效：美容菜谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味

　　工艺：煮土豆肉丸子汤的制作材料： 主料：土豆（黄皮）克,胡萝卜克,

　　猪肉(肥瘦)克,菠菜克,

　　洋葱（白皮）克辅料：鸡蛋清克,玉米面（白）克调料：香叶克,

　　牛油克,盐克,

　　味精克,胡椒粉克土豆肉丸子汤的特色： 鲜咸、郁香、味浓教您土豆肉丸子汤怎么做，

　　如何做土豆肉丸子汤才好吃 . 胡萝卜去皮切花片；.

　　猪肉剁细成馅；.

　　葱头切丝，土豆去皮切三角块，

　　菠菜烫后切寸段；.

　　猪肉馅挤成小丸子个；.

　　小汤锅炒葱头焖菜码；. 熟后兑入清汤，

　　下入土豆块煮沸分钟后调剂口味；.

　　肉馅小丸子用开水煮熟，用原汤煨之；.

　　起汤时每份个肉丸子，汤上撒汤菠菜即可. 小帖士-食物相克：鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

　　玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，

　　否则会阻碍锌的吸收。 奶油兔肉丸子汤的做法详细介绍 菜系及功效：学龄期儿童食谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味

　　工艺：煮奶油兔肉丸子汤的制作材料： 主料：兔肉克辅料：牛奶克,奶油克,

　　面包克,洋葱（红皮）克,小麦面粉克,

　　鸡蛋克调料：植物油克,盐克,

　　味精克,胡椒粉克教您奶油兔肉丸子汤怎么做，

　　如何做奶油兔肉丸子汤才好吃 . 将兔肉用清水浸泡分钟；

　　. 把葱头丝用克素油炒熟，加入用水泡散的面包(挤去水分)；

　　. 再放入剁好的兔肉泥、鸡蛋液、适量奶油、精盐，拌匀；

　　. 做成小兔肉丸子(约个)，用清水煮熟捞出；

　　. 用克素油把面粉炒熟，

　　加放牛奶，剩余的奶油搅匀；.

　　倒入高汤煮沸，用精盐、胡椒粉和味精调好口味即可离火；.

　　每份汤碗里放个小丸子即成。奶油兔肉丸子汤的制作要诀： 为使此菜口感更好需备高汤约克，

　　如果没有高汤可用清水代替。小帖士-健康提示：. 兔肉具有含蛋白质多、脂肪少、胆固醇低的特点；

　　. 吃兔肉既能增强体质，又不至于使身体发胖，

　　因此对肥胖症、老年人和高血压、冠心病、糖尿病患者非常有益，是他们的理想肉食；

　　. 兔肉肉质细嫩，

　　结缔组织少，含维生素较多，并有卵磷脂的成分，

　　食后比猪、牛、羊、鸡肉好消化，被誉为“美容肉”；.

　　因兔肉中富含卵磷脂，有保护血管，

　　防止动脉硬化的作用；. 兔肉中还含有多种维生素和人体最易缺乏的赖氨酸，

　　色氨酸有全价的营养供给细胞，而无有害物质沉积，因而是搞细胞衰老的最佳保健品；

　　. 奶油兔肉丸子汤以美容兔肉配以润肤养颜的牛奶，

　　不仅健肤，使青春常驻，更可益气延年。

　　小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。