肉丸子怎么做好吃(炸肉丸子的做法和配方)

　　猪肉丸子的做法猪肉丸 材料:猪瘦肉g，肥猪肉g，

　　太白粉g，玉米粉g，水㏄，

　　葱末g，盐g，鸡粉g，

　　糖g，胡椒粉g，

　　香油㏄做法:.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用。 .太白粉、玉米粉、水及调味料A一起拌匀成粉浆水备用。

　　.摔打搅拌作法.的猪瘦肉泥至有黏性后，加入作法中/的粉浆水，搅拌至水分被完全吸收，

　　再加入另/的粉浆水继续搅拌，至水分完全吸收并有黏性，

　　加入作法.的肥猪肉泥、葱末及调味料B的香油一同搅拌均匀，放入冰箱冷藏约小时，

　　待水分完全吸收。 .取锅烧水至滚沸时，

　　将作法冷藏的猪肉泥取出，并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮，煮至猪肉丸完全浮在水面上即可。

　　怎样做肉丸子？怎样做嫩肉丸子 文章来源：贵州菜　　 材料： 绞肉g、葱末小匙 .〈豆粉/小匙、盐/小匙〉 .〈水小匙、豆粉/小匙、酱油少许〉 【做法】 １、绞肉剁细，

　　入葱末.料拌均，甩打至有弹性，

　　再分搓成一口大小之丸状；以中火蒸小时至肉软。 ２、以.料勾芡即可。

　　如何做双冬氽肉丸子发布时间：-- [收藏本文]描述：配料: 猪肉(瘦) 克。 猪肉(肥) 克 荸荠 克 冬笋 克 香菇（鲜） 克 鸡蛋 克 香菜 克。 大葱 克 姜 克 料酒 克 盐 克 味精 克 胡椒粉 克 淀粉(豌豆) 克 香油 克 各适量。

　　操作: . 葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，

　　即成葱姜水；肥肉剁成肉末；

　　配料: 猪肉(瘦) 克。 猪肉(肥) 克 荸荠 克 冬笋 克 香菇（鲜） 克 鸡蛋 克 香菜 克。

　　大葱 克 姜 克 料酒 克 盐 克 味精 克 胡椒粉 克 淀粉(豌豆) 克 香油 克 各适量。 操作: . 葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁，

　　即成葱姜水；肥肉剁成肉末；荸荠剁成末；

　　猪瘦肉剁成细蓉泥，徐徐加葱姜水，沿一个方向搅拌上劲，

　　再加肥肉末、荸荠末、鸡蛋和盐等调料调匀。. 嫩笋切片，

　　冬菇片成两半，一起放沸水中焯出。.

　　勺中加清汤，肉馅下成直径.厘米的丸子，

　　慢火升温烧开，打去浮沫，

　　加入冬笋、香菇，将肉丸氽熟，用盐、味精、胡椒粉调味，

　　撒香菜末，淋香油即成。自制肉丸子的家常做法大全怎么做好吃步骤：猪肉洗净剁成肉末。

　　步骤：放盐、生抽、料酒。步骤：打入一个鸡蛋的蛋清，放入淀粉。

　　步骤：用筷子往一个方向用力搅打上劲，静置二十分钟。步骤：锅里放水，

　　煮至冒小泡，转小火。

　　拿一个小勺子弄一点肉泥在手上。步骤：反复摔打几遍。步骤：轻轻的放入锅里。

　　步骤：肉丸子全部做好。步骤：开大火，

　　煮至肉丸子全部浮上来。步骤：捞起，

　　过凉水就做好了。