鲍鱼的做法(鲍鱼的做法清蒸)

　　

求鲍鱼的做法~

　　

 

　　

NHK : 很鲜味的....鮑の刺身~...喎呵呵呵....记住用冰水...或是跟海水咸度差不多的盐水...把活鲍先洗干浄...冲干浄...擦干浄...不然...客人吃完以后...肚子可能会...痛的呱呱叫哦~....嘿嘿嘿........

　　

 

　　

鲍鱼的做法，家常的

　　时间：-分钟 　　主料：鲍鱼克，盐克，料酒克，小葱克，味精克，姜克，醋克，花椒克，酱油克，香油克 　　清蒸鲍鱼的制作步骤 　　将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开； 　　葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片； 　　将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸； 　　蒸 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒； 　　碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁； 　　食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。 　　

鲍鱼的做法有几种啊？

　　、炒锅烧热，放入花生油，烧至七成热时，投入鹌鹑肉，划散，翻炸分钟后，捞出，控油，余油倒入油罐。 　　

鲍鱼的做法

　　

味精是一样的

　　清蒸鲍鱼

　　主料：鲍鱼克

　　调料：盐克,料酒克,小葱克,味精克,姜克,醋克,花椒克,酱油克,香油克

　　做法：

　　. 将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；

　　. 葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；

　　. 将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；

　　. 蒸 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；

　　. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

　　. 食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。

　　制作要诀：加工姜末时，要细小均匀，案板要干净。

　　
新鲜鲍鱼的做法



　　鲜鲍 只  蒜蓉 适量  粉丝 一小把  蒸鱼豆豉 大匙  料酒 茶匙  盐 /匙  清水 一大匙   

　　做法   ：粉丝提前在半小时水中泡软，大蒜剁成蒜蓉 ，从壳中取出鲜鲍的肉，去掉与壳相连的略硬的部分和黑色脏物 ，用牙刷刷净鲍壳，整块的鲍肉在流动水下冲洗干净，壳内铺上泡好的粉丝，再放入洗净的鲍肉，如果是中鲍或大鲍，在鲍肉上均匀的涂抹少量盐 ，在每个鲍鱼内倒入适量花椒油，腌一小会 ，此时，将蒜蓉在炒锅中炒至分熟，加入盐出锅 ，炒好的蒜蓉内加入蒸鱼豆豉和清水，搅拌均匀后浇至鲍鱼上 ，滚水中蒸分钟左右，关火虚蒸分钟即可。（中鲍蒸-分钟，小鲍-分钟，请根据鲍鱼大小和自家火力调整。） 

　　小贴士

　　鲍鱼蒸前在肉上抹少许盐会更入味；蒸鲍鱼的时间，请根据自家火力和鲍鱼大小自行调整；

　　鲍鱼营养虽然丰富，但一次不可多吃，以每次食用一个为最佳。

　　鲍鱼蒸米饭，入味同上，放到米上蒸好即时鲍鱼蒸米饭