酱鸡翅做法(最简单的鸡翅腌制方法)

　　

酱鸡翅怎么做啊？

　　做法：锅内放入豆油八成热时放入葱段、姜、蒜鞭炒出香味，放入入适量花椒面， 　　

求最正宗详细的酱鸡翅的做法

　　把鸡翅洗干净 用酒 盐 胡椒 腌制起来 然后准备 大料 草果 白芷 豆蔻 肉桂 陈皮 丁香适量 白糖 食盐 姜 葱 干黄酱适量 首先烧一锅开水 如果不怕麻烦 丢两根猪大骨进去 然后 将上面说的香料 用一个大的香料盒装起来 或者找个小白步口袋装起来 扎好口 放进水中 倒进锅里 将鸡翅放开水锅内氽分钟 去干净血污 放进锅里 开中火 然后这个时候来炒糖色 炒锅里加一勺油 一勺糖（大勺） 用小火慢慢炒到 糖化了 颜色变深 起小泡泡时 关火 加一碗凉水进去 搅拌均匀 就成为糖色 把糖色到进卤锅里 然后开大火 汤滚后 转小火 煮分钟 捞出来备用 另起一口锅子 将干黄酱加水 稀释后 加进白糖 葱姜 料酒 煮滚 把鸡翅放进去 煮沸后捞干净浮末后 转小火 煮分钟 关火 泡一个小时后 捞出来 沥干 这个方法也能用来酱别的菜 头里做的卤汤 经常拿来卤东西的话 味道会更好 只要两天三天拿来滚一滚 就能常年不坏 　　

酱鸡翅怎么做

　　

、把鸡翅用热水焯一下（先把水烧开然后关火放入鸡翅，搅动看水的颜色稍偏白就捞出鸡翅），焯的目的是为了去掉鸡翅的腥味。

　　

　　

、热锅倒入少许油爆香葱蒜放入糖炒出颜色（小火，不停搅动）后倒入鸡翅让鸡翅均匀粘上糖，倒入少许料酒、生抽，翻炒。

　　

、热锅倒入少许油爆香葱蒜放入糖炒出颜色（小火，不停搅动）后倒入鸡翅让鸡翅均匀粘上糖，倒入少许料酒、生抽，翻炒。

　　

酱鸡翅怎么做好吃，黄豆酱鸡翅的家常做法

　　食材用料：鸡中翅只、黄豆酱两勺、水大半碗、油、盐适量 　　黄豆酱鸡翅copy的做法 　　鸡中翅泡水里解冻 　　解冻后，把前后鸡翅切刀，厨房纸弄干水分，备用 　　锅里倒入花生油，鸡翅放入，小火煎 　　准备好黄豆酱 　　汤勺知弄出两勺，倒入大半碗水一起搅拌 　　鸡翅煎成金黄色即可，调好的黄豆酱汁倒入锅里 　　大火煮开，道转小火 　　盖上盖子，小火闷十五分钟，放入适量盐， 　　十五分钟后，大火收汁 　　装盘，撒一些葱花即可 　　

酱烧鸡翅怎么做？

　　 　　做法： 　　?? 将个鸡翅中用开水汆透，捞出，锅里下汤匙油，将汤匙甜面酱用-汤匙水泻开，油烧热后将泻好的甜面酱倒入锅内，煸炒一会儿，待炒出香味后将鸡翅中放入，再煸炒一会，（注意不要炒糊，不行就加一点开水）待鸡翅上了颜色后，加/两白酒，汤匙普通酱油，倒入开水与鸡翅平，加块生姜，段大葱，加盖焖一会，改小火，在慢炖几分钟，收一收汤，待汤发粘时就可以了。(不要再放盐，甜面酱和酱油都是咸的） 　　? 　　

麻辣酱鸡翅的做法

　　、首先把鸡翅沥干，如果要节省时间，就用厨房用纸吸干水分。 　　、将麻椒（这个是这道菜的关键）和干辣椒段用凉油慢加热的方法炸香，再爆入葱姜蒜炒香。 　　、将麻椒（这个是这道菜的关键）和干辣椒段用凉油慢加热的方法炸香，再爆入葱姜蒜炒香。 　　做法： 　　做法：