软糖的做法(手工软糖的做法大全)

　　

透明软糖做法、及流程？

　　新鲜芒果肉约克；白糖克；水饴克；苹果胶克；柠檬酸.克； 　　新鲜草莓约克；白糖克；水饴克；苹果胶克；柠檬汁（新鲜柠檬榨汁）克； 　　法式水果软糖，一种传统的古老糖果，这种糖果的制作方法把新鲜的水果泥与糖一起熬煮到一定的温度，利用天然的果胶，将粘稠的果泥凝固成糖。 　　做法和步骤 　　新鲜芒果洗净去皮去壳，放入搅拌机搅拌成泥后倒出备用。（倒出来后称出克就行，因为有的会粘在搅拌桶里，所以备水果肉的时候，我备了克）把苹果胶与克白糖均匀混合。芒果泥倒入锅里小火加热至微温约度时，往里拌入苹果胶白糖混合物，轻搅融化。 　　一直小火熬煮果泥至接近沸腾，锅的四边出小泡泡时，往里加入剩余的克白糖和水饴，轻搅均匀。中途用木勺搅拌锅底，继续小火熬煮果泥至度，一直小火慢慢煮，搅拌好，以防粘底，能到度的，大家给点耐性煮哈！到度，加入柠檬酸，搅拌均匀，关火，迅速把果泥分装入模中，室温冷却小时即可完整脱模。把脱好模的软糖，在细砂糖中滚一下，使之表面沾满糖即可。 　　新鲜草莓洗净，放入搅拌机搅拌成泥后倒出备用。（倒出来后称出克就行，因为有的会粘在搅拌桶里，所以备草莓的时候，我备了克）把苹果胶与克白糖均匀混合。草莓果泥倒入锅里小火加热至微温约度时，往里拌入苹果胶白糖混合物，轻搅融化。一直小火熬煮果泥至接近沸腾，锅的四边出小泡泡时，往里加入剩余的克白糖和水饴，轻搅均匀。 　　中途用木勺搅拌锅底，到度的时候，倒入柠檬汁，均匀搅拌，继续小火熬煮果泥至度，一直小火慢慢煮，搅拌好，以防粘底，能到度的，大家给点耐性煮哈！ 　　到度，关火，迅速把果泥分装入模中，室温冷却小时即可完整脱模。把脱好模的软糖，在砂糖中滚一下，使之表面沾满糖即可。室温密封保存周没有问题，至于能多久，不太清楚，因为周时间，已经全部被吃光光了。 　　小贴士：、跟原方比，糖的量我降到了克，感觉糖比克的时候稍软了一点，这个量的软糖，甜度我认为比较适合我家了，所以没有再减少下去，也不支持大家再减少了，因为感觉要有一定的糖量，才能支持糖的凝固度。、我分别用了柠檬汁和柠檬酸来做，感觉区别不大，没有柠檬酸的朋友，可以直接用柠檬汁就好了，方便你购买材料呢。、要煮到度，整个果泥会有一种搅拌时完全脱离锅底的感觉，不能大火，一火大，就会很快很容易焦底，所以也不建议大家用蛋抽来搅拌，因为蛋抽在死角的地方搅拌不到，会焦的，因为我用了不粘锅，可以用木的锅铲或者硅胶的铲来搅拌，保证要无死角来搅拌哈，不然，肯定会焦。要到度，要小火煮约-分钟才能到状态，所以不要心急，慢慢煮，能到度的。 　　、最后煮好要尽量的快手把煮好的果泥用勺子装进模子里，说真的，我没有办法很干净，很漂亮的勺进去，模子四边弄的到处是，尽量的做好，四边有一层薄薄的，小时干了，我一片片撕出来，吃掉了，新鲜的，很美味！、两种糖，一种我用了一般的砂糖，一种用了细砂糖，感觉细砂糖更好，更漂亮，也更不这么甜哈，你们看着办。、由于自己一个人在做，煮到后面的都很容易焦，所以过程图拍的不够细致，相对草莓软糖拍的更仔细一些呢，希望大家见谅。、不知道糖具体最多能保存多久，因为我的，周已经完全吃掉了，没有留下任何一颗来给我验证能存放的时间。 　　法式水果软糖，一种传统的古老糖果，这种糖果的制作方法把新鲜的水果泥与糖一起熬煮到一定的温度，利用天然的果胶，将粘稠的果泥凝固成糖。 　　这样的一种软糖，完全利用了天然的新鲜的水果，使糖本身水果的果香更为纯正，而且口感更软，制作起来不是太过复杂，所以，轻易的受到了孩子们的追捧，没有一个孩子不爱吃糖果的，过年了，为自己的孩子备上这样一份纯天然的水果软糖，是必须的。 　　用了两种不一样的水果来制作了两款软糖，都有不一样的水果香。 　　

日式软糖的做法(视频)

　　用料 　　克覆盆子果泥（筛去籽） 克白糖 　　克水饴（葡萄糖浆或玉米糖浆等透明糖浆） 克（想更Q的话可增加-克）苹果胶（pectin） 　　克柠檬酸 克清水 　　做法 　　把苹果胶与克白糖放一起。柠檬酸与克清水一起拌匀。 　　覆盆子果泥入锅小火加热至温热约度时，往里拌入苹果胶白糖，轻搅融化。 　　继续小火熬煮果泥至接近沸腾时，往里加入剩余的克白糖和水饴，轻搅均匀。 　　继续小火熬煮果泥，到度的时候，离火往里加入柠檬酸混合物，拌匀。 　　迅速把果泥分装入模具中，室温冷却小时即可完整脱模。（我用的是硅胶巧克力模具，我觉得没有模具的话直接倒在盒子里面，完全冷却之后切成小块也可以的） 　　把软糖在白糖中滚一下，使之表面沾满糖即可。室温密封保存周。 　　

软糖怎么做？

　　琼脂.，柠檬酸钠.，水，砂糖，蜂蜜，水果香精、柠檬酸各适量 　　砂糖、蜂蜜→溶化→过滤→熬煮→冷却→凝结→切块→包装 　　加工工艺： 　　琼脂→浸泡→预处理→溶化→过滤 　　砂糖、蜂蜜→溶化→过滤→熬煮→冷却→凝结→切块→包装 　　

想在家做法式软糖，如何做？

　　. 　　首先准备好做软糖的所有材料,确保所有锅盆都是无油无水 　　. 　　香橙包去外皮,净重克 　　. 　　将橙子绞碎越细腻越好 　　. 　　接着搅拌好的橙子泥倒入奶锅,向奶锅放入克糖和克苹果胶,水,搅拌均匀,放在一盘备用 　　. 　　接着将橙泥开小火加热到度左右(最好有针式温度计测温),如没有温度计的朋友看到奶锅周边冒小泡也就可以啦。然后加入搅拌好... 　　

果胶软糖的制作配方及制作过程

　　无糖型果胶软糖，原料制成：结晶麦芽糖醇、木糖醇、海藻糖、果胶、乳酸、柠檬酸、维生素C、柠檬酸钠、食用香精、色素。本发明还提供上述无糖型果胶软糖的一种制作方法。本发明的无糖型果胶软糖具有热量低的特点，且具有改善肝功能、防龋齿、减肥等功能，对节肌肉活力和抗疲劳、减压、增强免疫力等有积极作用，是一种适合广大人群食用的保健食品，有利于促进人体健康。而且，制作过程中采用搅拌与低温熬煮结合的工艺，有利于保持各种原料的营养成份及风味。制作过程比较复杂，要有一定的基础才能看懂哦 　　

软糖的做法很难吗？吃营养软糖对健康有益吗？

　　软糖的制作并没有大多数人所想象得那么难，具体的制作步骤可以在网上查找，平时适量吃营养软糖对健康是有益的，之前吃过汤臣倍健营养软糖，你也可以试试的。 　　

软糖怎么做？哪种软糖既营养又美味

　　软糖的制作过程其实并不难，想知道详细的制作过程，建议在网上查找。至于哪种既营养又美味，其实可以考虑汤臣倍健营养软糖，美味又营养，其分为女性系列和儿童系列，在食用的过程中，既可以享受美味，又可以补充营养。 　　

花生软糖的做法和配方

　　一、工具和用料 　　墩子和大锤，是做花生糕才用到的。做花生蘸和芝麻片，墩子只起到案板的作用。 　　炉和锅是用来熬糖稀的，花生、芝麻要在锅中搅拌。 　　主料，花生和白糖。花生是事先炒过并剥好了的。感觉花生豆掰成两瓣更好，蘸糖更均匀。 做芝麻片用芝麻代替花生，做法一样。 　　第一道工序 　　把少许花生撒在墩子上，用大锤碾碎。目的是做铺底，可避免糖稀粘在上面，跟包饺子时撒面的作用一样。 　　用擀杖也行，要弄成薄薄的一层。 　　第二道工序：挂糖 　　在锅里放水，加糖。斤糖配~两花生。 　　糖稀熬要到发棕色，关小火。 　　放入花生。 　　搅拌，使花生和糖稀充分混合。 　　将搅拌好的花生倒在铺了底的墩子上。 　　把从锅里倒出来的花生弄成团状。 　　花生团砸开后，用刀从边上往中间翻，再弄成团状，反复~次，把花生尽量砸匀。 　　最后，把两边翻到中间，呈长条状。趁糖还没凉，把长度拉长/~/。 　　切开，就可以吃了。