豌豆汤面的做法步骤图,豌豆汤面怎么做好吃
用料 干豌豆 最好是没皮那种半碗 步骤 把干豌豆冲洗一次放到电饭锅里,加两倍的水,设置定时八小时后煮成粥 步骤 睁眼汤好了。在锅里煮面成五分熟盛出来控水。锅洗干净放入豌豆汤,煮开放面,姜片,肉,盐,鸡精,白胡椒粉。
重庆小面中的豌豆面怎么做
食材 主料:鲜面条g五花肉g 辅料:大红袍花椒勺、豆瓣酱勺、甜面酱勺、猪油勺、大葱g、生姜g、大蒜g、盐勺、白糖勺、味精/勺、芝麻酱勺、辣椒油勺、酱油勺、黄酒勺、香油勺、碎米芽菜g熟花生米g、榨菜g 步骤 .五花肉洗净去皮后,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。 .花椒放入烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面。 .熟花生米去皮切碎。 .榨菜切末。 .大葱生姜切片。大蒜和克生姜放入蒜臼中,捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水,成为姜蒜水。 .锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。 .再放入瘦肉粒,炒至变色后烹入黄酒。 .放入大葱和剩余的克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。 小火炒至肉粒的水汽基本变干,放入碎米芽菜。 .炒出香味即可盛出。 .锅内加足量的水烧开,放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温,挤干水分后切段用香油拌均匀。 .锅内的水再次烧开后,放入面条煮熟。 .每个碗中(碗)先放入适量煮开的高汤或者面汤,再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油,搅拌均匀定好底味。 .把煮好的面条分别捞入碗中。 .放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨...食材 主料:鲜面条g五花肉g 辅料:大红袍花椒勺、豆瓣酱勺、甜面酱勺、猪油勺、大葱g、生姜g、大蒜g、盐勺、白糖勺、味精/勺、芝麻酱勺、辣椒油勺、酱油勺、黄酒勺、香油勺、碎米芽菜g熟花生米g、榨菜g 步骤 .五花肉洗净去皮后,肥瘦肉分开切成豌豆粒大小的丁。 .花椒放入烧热的锅中,小火焙香,晾凉后擀成花椒面。 .熟花生米去皮切碎。 .榨菜切末。 .大葱生姜切片。大蒜和克生姜放入蒜臼中,捣碎。姜蒜泥中放入少许凉开水,成为姜蒜水。 .锅烧热后放入猪油,在放入肥肉粒炒至肥肉粒吐油。 .再放入瘦肉粒,炒至变色后烹入黄酒。 .放入大葱和剩余的克姜、郫县豆瓣酱、甜面酱。 小火炒至肉粒的水汽基本变干,放入碎米芽菜。 .炒出香味即可盛出。 .锅内加足量的水烧开,放入小白菜烫至变色后捞入冷水中降温,挤干水分后切段用香油拌均匀。 .锅内的水再次烧开后,放入面条煮熟。 .每个碗中(碗)先放入适量煮开的高汤或者面汤,再放入酱油、盐、味精、姜蒜水。然后放入芝麻酱。再放入辣椒油,搅拌均匀定好底味。 .把煮好的面条分别捞入碗中。 .放入适量花椒面和肉臊子。再放入小白菜、花生碎、榨菜末,撒点小葱花即可。 小贴士 、 肉臊子要炒到水分基本干了,吃起来才更香。 、 面汤可以根据自己的喜好适当调整调味品用量。 、 花椒面最好自制。
豌豆面吃多了是不是肚涨
会有一些,豌豆要适量吃,不然会引起身体不适的 再看看别人怎么说的。
豌豆面需要开水烫一下吗蒸馒头
不需要用开水烫的,豌豆面做馒头的方法如下; 一、材料 麦面粉g、酵母g、豌豆糊克 二、做法 .克面粉放入容器中; .新鲜豌豆打出的豆浆适量,放入酵母搅匀,静置一会儿; .豆浆酵母水放入面粉中活成软硬适中的面团,多揉一会儿,盖保鲜膜或者盖帘放温暖处发酵;.面团发酵到.到倍大,手指按下去不反弹不会缩即可; .面团取出揉匀排气,分成两份; .取其中一份搓成长条,切成大小合适的剂子; .揉成馒头形状,把所有馒头揉好,放入铺了湿布的笼屉里,凉水入锅,二次醒发分钟,开火,水开后中火分钟,关火虚蒸分钟; .取出馒头就可以食用了。
豌豆面和白面一起和面用什么水
你好!和荞面时都要在里面少放些白面,这样做成的荞面比较筋道,也不容易断,我是用温水和面(大约度),和好后放半小时即可和面要把荞面放到盆里加温盐水慢慢搅动等面成团后用力揉,家乡的话叫撬面,面撬好后分成模具大小的面节,等锅中的水开后,放入饸铬里压制入锅而成,如果面和的好,压出来的长、坚(其实就是筋道,有嚼头的意思),面和的不好,压出来的面就短,没嚼头。、荞麦面加水揉成面团后醒一段时间。、中间准备汤料和菜料:胡萝卜和青蒜炒香,备用;高汤(没高汤用清水加鸡精或者海鲜粉什么的,都可以)煮开,加紫菜、虾皮、盐等调味后关火备用。、醒好的荞麦面团揪一小团塞到饸饹机里,转动旋转杆,把挤出来的荞麦条下到锅中煮熟,然后过凉水。、荞麦条盛碗中,浇入汤汁、放上菜料、浇点辣椒油即可
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