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蒙古果子的做法(正宗蒙古果子的做法)

admin 美食养生 2021-05-27 23:32:31 242 0
  

藏族油炸果子的完整做法


  炸果子   用料   主料面粉克   调料色拉油克食盐克水克酵母粉克苏打粉克   炸果子的做法   .做果子的材料:普通面粉克(半斤),清水克(做面团用)+克(做苏打水用),盐克,速溶干酵母粉克,小苏打克,食用油克。炸制食用油若干。另外如果不是给儿童吃的话可以加入~克的无铝泡打粉和面粉混合均匀使用   .将面粉(有泡打粉的加上泡打粉一起)和酵母放在一起,置于案板上,中间挖一个小坑,逐量加入清水,加一次就把中间的面粉和清水揉匀,然后再加水,一直到可以揉成一个光滑的面团,盖上锅盖或者盆子等容器进行发酵   .发酵到两倍大之后,在手掌上抹点油,将面团里的空气按压出来   .再将克食用油和面团放在一起揉匀   .继续盖上盆子或者锅盖等醒分钟   .将小苏打和克清水混合均匀成苏打水,右手握起拳头,用手背沾上苏打水一点一点揣进面团里,揣均匀   .再揉成面团,盖上容器发酵到两倍大   .取出来用手掌按压出来里面的空气,油面团就做好了   .用手配合擀面杖,沾上油,将面团整成厚约半厘米高,一指长(中指的长度,因为家里的锅小,太长了放不下)的长方形   .平底锅里倒入半锅油,中火加热。手上沾油,将面团切成两指宽一段   .一段摞在一段上面   碃亥百酵知寂版檄保漏.筷子上沾点油,从中间压下去,做成果子胚   .等到油七成热时,将果子胚拉长之后慢慢放到锅里进行炸制。等它浮上来之后过五六秒用筷子从一边轻轻的将果子拨了翻面过来继续炸制,等果子基本定型了就要勤翻动,防止它一面炸糊了一面还没熟。等到果子通体变成金黄色且膨胀很大就可以捞出来沥油享用啦!小心烫嘴哦   

怎么做蒙古果子?


  具体步骤如下:   用料:雪花粉克左右、原味酸奶克、奶嚼克克、鸡蛋颗、黄油克、红糖克、小苏打克、食用油。   做法:   、将除食用油外所有材料混合和面,和好后醒分钟,可以用面包机和面功能解放双手哦,和面时候干了加酸奶,稀了加面。   、面醒好后分成两份,揉圆擀成厘米厚面片,如图切成乘厘米大小的长方形,中间用刀划一道,划透但两头不划穿。   、抓住切好的长方形一边,另一边从中间划开的地方钻过去铺平,一个蒙古果子整形就完成了。   、锅里加入适量食用油,大火热油,转小火放入整形好的果子炸,一面变色后翻炸另一面,反复两三次,待两面金黄就可以出锅了。   、盆底铺吸油纸,出锅,完成,可以开始享用我大内蒙美食了!   

蒙古果子怎么炸


  把小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和成,切成方形或棒形,用牛油、羊油或植物油炸成金黄色,可直接食用,也可泡入热奶茶中食用。   

蒙古人早餐的油果子如何做


  油果子   原料:油果子是两个面团分别揉,   油果子的做法   .个面团是用克面粉,克糖,个鸡蛋,ML玉米油(或其他油),适量水,揉成面团;   .个面团是用克面粉,克蜂蜜(适合用颜色深些的蜂蜜),个鸡蛋,ML玉米油(或其他油),适量水,揉成面团。   .个面团分别饧分钟左右后,分别擀成大片,可以稍厚些,但别太厚,越薄层次会越多。两个面片叠放,卷起,用利刀切片,两个面片贴在一起,用筷子在中间夹一下,成花朵或蝴蝶状,也可以三片贴在一起夹,更象花朵。   .做完生胚,入油锅炸制。   

炸蒙古果子的作法


  

  

把小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和成,切成方形或棒形,用牛油、羊油或植物油炸成金黄色,可直接食用,也可泡入热奶茶中食用。

  

把小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和成,切成方形或棒形,用牛油、羊油或植物油炸成金黄色,可直接食用,也可泡入热奶茶中食用。

  

内蒙古奶果子怎么做


  材料:   面粉,清油,鸡蛋,牛奶,白糖,红糖,小苏打   做法:   .发面:头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚,面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。   .和面:()先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团,盖上布在暖气边放置。()在取一盆放入面粉,将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团,不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖气边放置   .()在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面,()取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。()取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。   .擀面:取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片   .在白面片上刷上水把黑面片放在上面,在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的,然后用刀切成长条状,在中间用刀拉道口子,做成花式果子。下油锅炸。   .取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。   

蒙古大果子的做法


  蒙古大果子的做法   蒙古传统果子   蒙古传统果子的做法   用手机看   每一蒙古家庭都会做这么一道点心 做法也有差异。有重大节日时 蒙古人的餐桌上一定会有这么一道传统果子   主料   面粉三碗 鸡蛋三个   酸奶适量 奶皮子半张   糖适量   辅料   小苏打适量 油   蒙古传统果子的做法步骤   . 奶皮切碎   . 所以材料混到一起揉成面团   . 面团放在温暖的地方静置二十分钟   . 把面团擀成一大张 在切成五厘米左右的一大条。   . 竖切成小条。用刀在每一条的中间划一个小口   . 油放得多一些 大概半锅   . 把切好口子的小条抻一下 下锅炸至金黄色后出锅   小贴士   这里说的奶皮子不是单纯的烧开牛奶后牛奶上面的浮层。它的做法比较复杂。没有可以用黄油代替。放酸奶的目的是为了让面团发起来 同时味道更有层次。也可以把酸奶换成牛奶 这是另外一种做法   

怎样做油炸蒙古果子


  蒙古传统果子   主料:面粉三碗,鸡蛋三个,酸奶一瓶,奶皮子半张,糖大勺   辅料:小苏打适量,油   步骤:   . 奶皮切碎。   . 所以材料混到一起揉成面团。   . 面团放在温暖的地方静置二十分钟。   . 把面团擀成一大张 在切成五厘米左右的一大条。   . 竖切成小条。用刀在每一条的中间划一个小口。   . 油放得多一些 大概半锅。   . 把切好口子的小条抻一下 下锅炸至金黄色后出锅。
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