萝卜焖牛腩(萝卜牛腩煲最好吃做法)

　　

萝卜闷牛肉怎么煲

　　牛肉，白萝卜一大根。姜.片,陈皮一块(我没有，用的新鲜橙皮，抠掉白瓤)，小茴香，干枣子，大料，冰糖。 　　、牛肉切方形大块,比红烧肉的块头大些 　　萝卜削皮切块 　　、牛肉块在沸水中煮.分钟,除血水后漓干.炒锅放油(和炒一份肉差不多),爆香姜片,然后倒入牛肉,翻炒时烹料酒--加.大勺郫县豆瓣---适量酱油--冰糖.翻炒上色。 　　、翻炒大概分钟时,加入开水(保证一直翻滚),一丁点醋,然后把剩余的配料都倒进锅里(枣子,小茴香,大料和陈皮),轻轻搅拌均匀后转入沙锅~ 　　、开始小火炖了,时间一定要够~我用了个小时分钟炖牛肉,然后加萝卜分钟.在最后来分钟的时候调味。 　　

萝卜炖牛楠怎么做呀

　　

萝卜炖牛腩

　　央视国际 年月日 :

　　原料：白萝卜、牛腩肉。 

　　要点：牛腩一定要煮熟、煮透。 

　　牛腩加葱姜、大料等用水煮熟，切成块儿，然后把白萝卜去皮，切成菱形块儿，加入调料蒸熟待用，锅中加入汤，把加工好的牛腩和白萝卜以及调料一块儿倒入，等到原料熟了以后这道菜就完成了。

　　白萝卜炖牛腩 

　　材料：牛腩，白萝卜（数量为牛腩的一半或者三分之二，最好不要一样多，因为会减少牛肉的香）。 

　　调料：盐，糖，酱油，姜片一些，大料，料酒，葱一点 

　　做法： ，先将牛腩洗静切为两厘米左右宽三厘米长的条，烧热水过一下。 

　　，上锅热油，放入牛腩炒，加酱油上颜色，等到炒到酱油均匀染上牛腩，加水淹没牛腩。煮开后加入所有的调料。 

　　，用小火满炖半个小时以后，牛腩基本熟软，放入萝卜（切块），用大火烧开，继续转小火慢炖，差不多半个小时以后就可以了。 

　　，煮好以后以后可以适当的增加调料（盐，糖） 

　　建议：此菜主要是吃牛腩和萝卜，而重点不是汤，所以加水要少，不可像褒汤一样一锅水。 

　　如果要褒汤，建议不要用牛腩，可以选择用牛腱或者牛展比较适合褒汤，方法上相似，不过不用炒，不用加酱油。

　　
萝卜焖牛腩怎么焖？要放什么料？急



　　原料：牛腩 白萝卜 胡萝卜 腐竹 

　　萝卜牛腩煲 

　　原料：牛腩 白萝卜 胡萝卜 腐竹 

　　配料：花椒 大料 香叶 葱 姜 蒜 

　　做法: 将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。然后捞出备用。 

　　做锅，待水开了，将刚才焯好的牛肉倒入，同时加入一点点酱油，醋（以便 牛腩 烂）和冰糖，干辣椒和姜片。 

　　将牛腩炖烂以后，（大约是个小时）再倒入刚才切好的腐竹丝，白萝卜和胡萝卜。 

　　加满水，盖上锅盖儿，开始小火炖，以为收汁儿。（时间：分钟--小时） 

　　出锅前分钟，加入盐，味精，蚝油和大葱。

　　
萝卜焖牛腩，点解焖左成个钟都唔烂？



　　下，我上次炆都系个宁钟就淋晒了，不过我系烧柴炆的，D萝卜唔使甘早放的，你个D萝卜却好后先出水放旧冰糖落去，煲淋后捞起等食个时再放落去D牛腩到就得加啦，我上次整句地食晒D萝卜个个都话D萝卜好食

　　
秘制萝卜焖牛腩怎么做？



　　秘制萝卜焖牛腩的材料:牛腩两块，白萝卜一根，大蒜棵，桂皮片，小茴香少许，老姜一块，八角颗，香叶片，柱候酱两勺，盐适量，花生油少许

　　秘制萝卜焖牛腩的做法:

　　.牛腩洗干净，切方块，同时准备两锅水，牛腩冷水下锅水开后血沫后，捞起倒入另一已烧开水的锅里。

　　.大蒜去根部，洗干净打结，姜刨皮拍扁，放入锅里。

　　.把卤料准备好清洗一下，装入卤包,放入锅里。

　　.加入柱候酱，搅拌均匀，，大火煮开后转中火焖煮分钟，此时已闻到牛腩的香味。

　　.白萝卜刨皮，洗干净切块,倒入锅里，中火继续焖煮分钟。

　　.加入盐调味，加少许油增香即可(盐不用多放，柱候酱已带有咸味）。

　　红萝卜营养分析：

　　萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

　　萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。

　　萝卜中的芥子油和粗纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

　　常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

　　 

　　
怎样煮牛腩焖萝卜？



　　红萝卜焖牛腩 

　　主 料： 牛腩克，白萝卜克，红萝卜根，姜片 

　　配 料： 盐少许，酒汤匙，生抽汤匙，老抽汤匙，糖茶匙，胡椒粉少许，生粉茶匙 

　　做 法： 、红萝卜及白萝卜去皮，切大块。 

　　、牛腩切成方块，放入冷水中，水过牛腩面为宜。煲滚，取出牛腩洗净。 

　　、烧热汤匙油，爆香姜片，加入牛腩拌匀，赞酒及加入杯水煲滚。 

　　、加入红萝卜及白萝卜，再煮分钟，加入酱油、盐、糖及胡椒粉等调味料，待汤汁销干时加入生粉水打芡，即可以食。 

　　豆酱焖牛腩 

　　原料： 

　　牛腩克，潮州豆酱(或其他)汤匙，蒜茸／汤匙，果皮／个，姜l大片拍松，葱条切碎，香菜棵，酒汤匙，生粉适量，用芝麻酱汤匙、深色酱油／汤匙、糖l／汤匙、煲牛腩之汤.或适量调成汁料。 

　　制作： 

　　.果皮用清水浸软，刮去瓢洗净。如牛腩太大切开边，放入滚水中煮分钟，取起洗净。 

　　.把.杯或适量的水放入煲内煲滚，加入牛腩、果皮、姜、香菜煲滚，小火堡至将烂(约需小时分钟)，取起牛腩，切件待冷。堡牛腩的汤留用。 

　　.下油汤匙，放下牛腩、蒜茸爆香，下酒汤匙，再下潮州豆酱炒匀，加入调味煲滚，小火焖烂(约需分钟)，用生粉水勾芡，下葱炒匀即可。 

　　乌梅酒焖牛腩 

　　原料： 

　　牛腩克、葱根、胡萝卜根 

　　辅料： 

　　()乌梅酒杯、盐/茶匙、酱油大匙、糖/大匙 

　　()水淀粉/大匙 

　　做法： 

　　. 将牛腩切小块，先汆烫过再冲净；将胡萝卜去皮，切滚刀块。 

　　. 将牛腩放入锅内，先倒入调味料()烧开，改小火，再加入葱段、胡萝卜块同烧半小时。 

　　. 待熟软入味时，将汤汁淋水淀粉勾芡至微稠状即可盛出。 

　　Tips： 

　　胡萝卜比较甜。因为乌梅酒有上色效果，所以酱油不要加太多，以免颜色太深。 

　　假如没有乌梅酒，可用红葡萄酒代替。

　　
焖牛腩的做法和材料



　　牛腩克、白萝卜克、胡萝卜克、蒜苗克、生姜小块，大料、桂皮、淀粉各适量；食用油克、香油小匙、蚝油小匙、酱油小匙、高汤小匙、料酒小匙、胡椒粉少许、盐小匙、味精/小匙。

　　萝卜焖牛腩的做法

　　原料

　　萝卜焖牛腩的做法

　　萝卜焖牛腩的做法