菜包子馅的做法(十种最好吃的素饺子馅)

　　

白菜肉包子馅的做法

　　您好，我知道您说的是哪种包子了，我敢肯定您想要的是山东包子！！ 　　我给您介绍一下我家常山东包子的馅料调制方法，供您参考！ 　　.猪后鞧肉切丁，用盐、料酒、姜末腌分钟入味，然后油锅成热，下猪肉丁翻炒至变色，加花椒面和豆瓣酱（或者黄酱、郫县豆豉也行，看您口味），挂色后出锅。 　　.白菜洗净切丁，然后撒盐让白菜丁出水，粉条热水泡软切末、黑木耳发后切末，将上述三种料添入猪肉丁，加酱油、味精和葱末，向一个方向充分搅拌即可！ 　　.高筋面粉用热水发面，饧分钟后即可以揪面剂子擀皮！ 　　.至于怎么包，我就没法形容了，相信您一定会包好的！ 　　以上做法是家常山东包子的做法，网上您搜不到的，供您参考，希望对您有所帮助！！还有什么不明白的，可以问我，我不收钱！！！ 　　

白菜肉包子馅的做法

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菜包子馅的制作方法

　　用料 　　面团： 　　普通面粉 g 　　清水 g 　　酵母 g 　　细盐 g 　　白糖 g 　　植物油 g 　　馅料： 　　青菜 一把 　　香菇 五朵 　　黑木耳 五个 　　豆干 四块 　　虾米 适量 　　调料： 　　盐 　　鸡粉 　　白糖 　　植物油 　　菜包子的做法 　　面团原料混合在一起，揉成面团；我用面包机揉的~ 　　发酵至倍大；面包机也具有发酵功能的~ 　　取出发酵好的用手揉搓面团排出空气，然后搓成长条，再均匀分成小面团备用； 　　趁面团发酵的时间，准备馅料； 　　干香菇和黑木耳用温水泡发 　　然后将全部馅料切成小丁，混合，调入盐、白糖、鸡粉和一点植物油，搅拌均匀； 　　取一个小面团，用擀面棍擀成圆形，中间部份比周围的要厚；放入适量的馅料，包成包子，依次包好； 　　锅里放好清水，摆上蒸架，将包子保留好一定距离放好，盖锅盖，进行二次发酵分钟； 　　然后开火，上汽后，蒸分钟即可。关火焖分钟左右，再揭开锅盖，就可以趁热享用了！ 　　小贴士 　　啰嗦几句： 　　* 之前都有详细的揉面包过程和包包子过程，因此这篇就不再详细说明了，有需要见相关博文链接哈； 　　* 那个放包子的蒸架表面要抹层薄油，防止蒸好的包子粘在上面，也可以用蒸笼专用布，超市有卖的； 　　* 大热天用冷水起蒸就可以，冬天用热水有助发酵。但都建议进行二次发酵分钟以后再开火蒸，成功率高； 　　* 菜包子蒸分钟可以熟了，担心不熟的话，分钟足够了；蒸好后不要立即揭盖，遇冷包子回缩的厉害哦！ 　　

包菜包包子馅怎么做好吃

　　把包菜掰开洗净,控干水分百,切成丝也可以,小丁也可以,放盆子里,加盐,腌制一会了用手蹂,然后挤干水分,加鸡精、十三香、黑胡椒粉、酱油、姜末、大葱丁、食用油搅拌均匀, 　　. 猪肉肥度肉和瘦肉分别切小丁。肥肉忘了拍了。. 大头菜切丁。葱、姜切碎，问备用。. 锅内放少许植物油或不放油，锅热放肥肉丁炒出油，变黄就可以关火。. 放入瘦肉用余温翻炒，放一小勺花答椒面、葱姜、盐、酱油调味。. 凉了放大头菜丁、少许鸡精拌匀，馅就做好了。. 发好的面，揉好面团，搓成长条。版. 把长条面切成相等的小块面剂子. 把面剂子按压扁。. 用擀面杖在剂子周围擀压成皮（中心厚四周薄）。. 包馅完成。. 蒸包子。水开后蒸分，关火后等片刻就可以权出锅。. 吃包子咯。 　　

请教 青菜包子馅儿的做法

　　可以烫，也可以用盐稍腌。水分不要挤的太干，拌些香干或香菇什么的味会更好，觉得有腥味（其实就是青菜味）也可以放些料酒。 　　

白菜肉包子馅的做法

　　

您好，我知道您说的是哪种包子了，我敢肯定您想要的是山东包子！！

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　　.白菜洗净切丁，然后撒盐让白菜丁出水，粉条热水泡软切末、黑木耳发后切末，将上述三种料添入猪肉丁，加酱油、味精和葱末，向一个方向充分搅拌即可！

　　.高筋面粉用热水发面，饧分钟后即可以揪面剂子擀皮！

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菜包子馅怎样才好吃



　　菜包子的做法

　　材料

　　、普通面粉克，奶粉适量，干酵母克，

　　、韭菜克，鸡蛋个（土），香茹朵，粉丝克，虾皮适量

　　、植物油适量，盐适量，味精、胡椒适量

　　做法

　　、和面团：面粉，奶粉放入面盆，干酵母溶于温水（约ML）中。溶液慢慢倒入面盆中，边倒边搅拌。再放适量温水直到能揉成团（这需要自己掌握，多做几次就知道了）。揉至面光盆光手光（常说的三光）。盖上保鲜膜放置温暖处发酵。

　　、调馅：韭菜洗净沥干，切碎；香菇粉丝用水发好后切碎；鸡蛋搅拌成蛋液。炒锅放炉子上，放油，稍多放些，油温不要太高倒入蛋液翻炒。凉后放入韭菜、香茹、粉丝、虾皮。不用再给油。加味精胡椒搅和。先不放盐，盐放早了容易出汁。包之前放盐。

　　、面团发至倍大，多揉几下排气。分成个左右小剂子。擀圆（边上薄中间厚）包馅。

　　、包好后饧发分钟左右，上笼蒸分钟左右关火。静置到分揭盖。白胖胖的包子做好了。

　　
白菜肉包子馅的做法



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