做面食花样大全视频(做面食花样视频播放)

　　面食枣花糕花样大全枣花糕，也被称为花糕、花馍，所用原料主要是上等面粉和干红枣，种类主要有花馍、花糕、吉祥物和盘顶四大类。花糕的糕与“高”同音，象征吉祥如意，寓意着日子红红火火，步步登高。花糕造型生动，情趣悦人，增强了春节喜庆的气氛，寄托了人们生活蒸蒸日上的美好愿望。红枣年糕　　食材：　　糯米粉1000克，红枣500克　　配料：　　开水，白糖，食用油适量　　做法：　　1、提前准备好糯米粉倒入盆中，一小锅水煮沸。　　2、红枣冲洗干净，不宜久泡。　　3、分次将开水倒入糯米粉中。　　4、用筷子快速搅拌，使糯米粉逐渐抱团，看不到干粉，然后静置20分钟。

　　5、糯米粉团中加入白糖，用筷子搅匀。　　6、再用双手将糯米粉团搓成均匀的大颗粒状。　　7、蒸屉上铺一层湿纱布，均匀撒一层糯米粉团。　　8、铺满糯米粉后再铺一层红枣。　　9、红枣上再覆盖一层糯米粉团。　　10、再铺一层红枣，盖上锅盖锅开后蒸15分钟左右。　　11、时间到后，在红枣上再撒满一层糯米粉，糯米粉团和红枣交替，四五层为宜。　　12、继续蒸制10分钟左右。

　　13、平盘中抹一层薄油，蒸熟后的年糕倒扣在平盘中，沾少许冷水拍打更容易脱屉布。　　14、年糕表面覆盖一层保鲜膜，趁热拍打成型，让年糕表面更细腻平整紧凑。　　15、成型后，去掉保鲜膜，完全冷却后切成条状或块状冷藏。食用之前再次蒸制加热或过油炸制。　　小贴士：　　1、用开水和面，将糯米粉团烫至半熟。不烫手的温水也可以用来和面，成品效果一样。　　2、糖量随个人喜好控制，微甜的口感最好。　　3、用筷子搅拌好的糯米粉团静置20分钟，这个过程叫做粉面。　　4、颗粒大小均匀的糯米团和洗净的红枣逐层覆盖，交替四五层为宜。

　　5、蒸好的年糕需要放在摸了一层薄油的平底容器中趁热拍打定型，让糯米和红枣粘合的更紧实年糕更有型。花式面点的做法，要带图的（介绍），网站最好杏仁饼杏仁饼原料配方 绿豆粉3:5单位重量 幼占粉1:5单位重量 花生仁0:25单位重量 芝麻0:25单位重量 白糖粉6:5单位重量 猪油1:25单位重量 南杏仁0:4单位重量 柠檬黄、杏仁香精适量 凉开水0:45单位重量制作方法 先将猪油、糖粉、清水拌匀，静置3～4天后，加入芝麻，花生仁(磨溶)、杏仁、绿豆粉及杏仁香精一同拌匀，再用木通槌研至起茸，然后用木印印成饼坯，置于平面疏孔竹筛，用3个炭炉顺序烘烤，每一个炉用中火烘5～10分钟，第二个炉中下火烘20分钟，第三个炉用慢火烘25分钟左右，即可出炉。其操作关键： 1:必须把南杏仁研成粉状，入口要无粗糙感。2:绿豆粉与其它原料要擦透研匀，印出的饼坯边角花纹才能清晰。3:烘饼温度不能太高，防止饼底烂焦而饼身未干，影响松化。用筛烘饼时要经常上下变换，使饼身的干度均匀。

　　质量标准 色泽黄带原绿豆粉色，饼底光滑无筛眼，饼边清晰，花纹玲珑，口味甘香松化，有杏仁香味。花样面食怎么做食材用料：面粉[图]面粉适量胡萝卜[图]胡萝卜半个相克食物盐适量开水适量菜谱做法：花样面食的做法图解1.胡萝卜榨汁和面，醒二十分钟花样面食的做法图解2.醒好擀面杖擀成薄饼花样面食的做法图解3.然后用模具压出自己喜欢的形状花样面食的做法图解4.然后自己添加喜欢的蔬菜烧起来宝宝吃就好了花样面食的家常做法大全怎么做好吃视频花样面食的做法步骤1自发粉和面，发酵。2发到这个程度。3分成几份揉后再省一会。4超市买的豆沙。5面团擀成长条状。放豆沙。6对折后把豆馅包严。

　　7用刀切出八条爪子。上屉蒸。8蒸熟的八带鱼。9蒸熟的小乌龟。10还蒸了馒头、豆包。