自己做汤圆(自己做汤圆怎么和面)

　　

做汤圆需要什么材料呢？

　　如果是做咸的汤圆的话： .鲜猪肉，最好以瘦肉为佳， 。少量的青菜或者是白菜、生菜等，看自己的口味和当时的吃口 .鸡蛋个，可以讲鸡蛋打在调好的肉和菜的馅中，或者将鸡蛋放点葱后像做鸡蛋饼一样摊熟，切碎后放入馅中，这样做很容易让汤圆有汤汁 ，少量的葱，姜，蒜，如果喜欢吃辣的话，可以稍微放一点辣椒，我家就是喜欢这样的，觉得有味道 ，你也可以放些猪油或者是麻油等，有一股清香的 如果是做甜的话 .芝麻 .花生酱 .红豆沙，这些超市里面都可以买到现成的，所以就不需要其他的作料了 　　

汤圆的制作简写字

　　今天是元宵节，妈妈买回来了一袋汤圆，并答应让我来煮。我一听，高兴极了，并立即就准备煮汤圆。 　　我飞快地跑到厨房，先把铁锅放到了煤气灶上，加入了半锅水，盖上锅盖，打开了火。然后，我看了看汤圆的配料表，其中竟有我最喜欢的黑芝麻粉和花生粉，一定很好吃！渐渐地，锅里的水沸腾了。我打开锅盖，学着以前妈妈煮汤圆的样子，先倒出几个小汤圆，再用勺子舀起，之后慢慢倒入水中。汤圆下了锅后，先是藏在锅底不肯上来，后来逐渐浮出水面，像个淘气的小孩子似的上跳下窜。三分钟过去了，我估摸着汤圆熟了，就盛了两碗汤圆，给爸爸妈妈品尝，他们都说好。 　　我也给自己盛了一碗，吃到嘴里滑而不腻，香甜可口。黑芝麻也能隐隐约约看到，这是我所吃过的最好吃的汤圆了！ 　　

在家怎么做汤圆详细步骤

　　元宵节，疫情期间在家做元宵最安全，香甜软糯Q弹零失败！转眼之间，在家已经自我隔离十五天了，从正月初一到正月十五，整整半个月时间。漫长而又短暂，今天就是正月十五元宵节了，新年的最后一天。按照中华民族的习俗，今天要吃元宵。那么小面姨就给大家分享一道“元宵”的做法吧！希望大家今晚可以过一个快乐祥和的元宵节。这几天呆在家里，脑子里一直在着磨元宵节吃元宵的事情。往年因为要上班，没有时间亲自下厨给家人做元宵吃。今年就不同了，可以不考虑上班的事情，按照充裕的时间来完成这道“元宵”的做法。 　　今日元宵节，老妈做的手工元宵，皮薄馅足，天然无添加家人超爱吃！在我们家里，老妈是排名第一的厨艺达人，我所有的厨艺都是继承了老妈的天赋，每道菜的做法，也全部来自老妈的传承。记得很小的时候，每年的元宵节，老妈会早早下厨，给我们知道甜蜜酥口的元宵吃。现在我继承了老妈的手工元宵厨艺，也可以给家人做美味好吃的元宵。每次做元宵，我都按照老妈的做法，一步一步踏实做，在选材和做法上从不偷懒，味道纯正，酥软甜蜜，一口一个吃下来，感觉日子特别充实，生活充满阳光，不由得会春天充满了美好的憧憬。 　　元宵节是中国的传统节日，元宵节都要吃汤圆元宵，元宵汤圆两种做法不同，口感也不同。做元宵比包汤圆省事简单多了，汤圆需要和面一个一个的包，而元宵可一次做很多，往年的正月十五都是买一些现成的速冻汤圆，吃起来没有自己做的元宵好吃，今天是元宵佳节，假期延长，宅在家有大把的时间自己做，元宵最关键的就是馅料，馅料有多种，我们全家人最爱的还是花生黑芝麻的馅料。所以我今天选择了这两样食材搭配一起做元宵馅料。出锅后的口感真不错，有妈妈的味道在里面，老公和儿子一人吃了十几个，称赞今年的元宵最好吃。现在我把这道“元宵”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着步骤做起来，元宵节快乐！ 　　食材：花生、黑芝麻、糯米粉、绵砂糖、蜂蜜。 　　做法： 　　、准备大把花生小把黑芝麻。 　　、生花生在锅中用小火煸炒，看到花生皮自然裂开脱落，就炒好了，盛出放凉。 　　、再倒入准备好的黑芝麻，小火均匀翻炒，发出噼啪声 ，黑色表皮裂开，闻见芝麻香，就是炒熟了，盛出。 　　、锅中放入少许糯米粉炒至发黄炒熟放凉。 　　、炒熟的花生去皮，和黑芝麻放入食品袋中用擀面杖碾碎，或者用破壁机内打碎。 　　、把花生芝麻碎放入碗里，加入炒好的糯米粉，再放一勺绵砂糖，两勺蜂。 　　、用手抓拌均匀，能粘捏成团就可以了。 　　、准备一碗清水，取一半花生馅过水。 　　、找个深的盆，放适量糯米粉，把沾过水的花生馅，放糯米粉盆里。 　　、让花生馅再糯米粉里摇来摇去，滚来滚去，使花生馅均匀裹上糯米粉，滚好的重复过水步骤、次，如喜欢吃皮厚一些的可多操作一遍。 　　、依次方法，元宵全部滚好，炸着吃煮着吃都可以。 　　、锅中加适量水，大火烧开，放入汤圆，用手勺推动元宵防止粘锅，中火煮七八分钟，煮至汤圆全部漂起就熟了。 　　、碗中盛入煮好的醪糟汤，把煮好的汤圆捞入，香甜软糯，甜而不腻。 　　

做汤圆所需的材料

　　汤圆 　　主料糯米粉克 白芝麻克 　　辅料花生仁(生)克 核桃(干)克 红糖克 猪油(炼)克 　　汤圆的做法 　　.准备好原材料 　　.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮 　　.将花生和核桃仁切细 　　.锅里放入白芝麻干炒，炒熟 　　.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干 　　.汤圆的馅料就做好了 　　.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团 　　.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满 　　.收口，然后搓成光滑的汤圆 　　.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟 　　.出锅盛碗即可 　　

自制汤圆怎样保存不开裂

　　每年到了我国传统节日元宵节，家家户户的早餐桌上就会端上来一碗碗热腾腾、香喷喷的汤圆。汤圆不仅味道香甜，口感粘糯，而且也代表着一家人团团圆圆的幸福景象。汤圆虽然好吃，不过煮汤圆可不像看上去那么简单，特别是速冻汤圆，煮不好汤圆就容易裂开，可见煮汤圆是需要掌握一定要领的。 　　一、汤圆需要煮多久才能熟 　　新鲜的汤圆煮分钟左右即可，看到汤圆浮起来了就差不多好了。速冻汤圆煮的时间比较长，需要分钟左右。先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着，等水烧开以后再放汤圆进去，等汤圆浮起来，加一次冷水，再浮起来就可以了。 　　? 　　二、速冻汤圆怎么煮不会破 　　.室温下放置-分钟再下锅 　　如果是刚刚从冷冻室拿出来的速冻汤圆建议在室温下放置几分钟后再入锅煮，待到水滚后将汤圆一个个轻轻放下去。 　　.汤勺轻轻搅拌入锅后的汤圆稍煮一会儿后用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。切忌不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破。 　　.文火煮汤圆入锅煮至漂浮到水面之后，要迅速将大火改为小火来煮。若一直用大火煮，汤圆不断翻滚就破皮。并且，由于受热不均匀，也容易导致外熟内硬，影响口感。 　　.点两次冷水水每煮开一次，就需加入适量的冷水，让汤圆热中受冷，使得皮层凝结，粉质严实。煮开两三次之后，再煮一会，就可以关火盛出食用了(煮速冻汤圆最好要两次点水，才能让汤圆里外都煮熟透)。这样煮出来的汤圆就不会破，而质软不硬、香甜滑口。 　　三、吃汤圆的好处 　　.滋补御寒：汤圆能补养人体正气，起滋补御寒的作用，因此适合在寒气重的春天食用。吃汤圆对脾胃气虚、常常盗汗的人有一定的治疗效果。 　　.补脾益气：汤圆是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。目前天气乍暖还寒，吃汤圆能滋补亏损的胃气。 　　.补足气血：汤圆由糯米精制而成，糯米能帮助人体补中益气，人吃了后会周身发热，吃汤圆有补足气血的好处。吃汤圆有利于缓解妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。 　　.防气虚乏力：专家介绍，多吃糯米能预防气虚、乏力。糯米制成酒后，有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效，很多地方流行产妇吃糯米酒就是这个道理。 　　

做汤圆的步骤小作文字？

　　元宵节的时候，家家户户都会做汤圆，吃汤圆。 　　元宵节那天，我和妈妈在家里做汤圆。我看着妈妈熟练的动作，便也学着妈妈的样子做了起来。妈妈做着做着，面前已经堆了很多汤圆。我拿起一块面团搓了一个圆形的小球，把它放在手心上，用拇指在上面戳一个洞，再用四个手指绕着面团转圈圈，这些活泼可爱的小家伙个个都“开心极了”。接着把已经变得像石头一样硬的芝麻球塞进那个小洞洞里作文就可以把顶封起来了。一个汤圆做好后，我又反复按照刚才的步骤做了好几个汤圆。 　　汤圆做好后，我就把汤圆一个个“轰”下了锅。汤圆被“轰”进锅里后，我在旁边看着这些汤圆，防止它们开“宴会”。有人可能会问：“如果汤圆开起了“宴会”，怎么办？”别着急，只要用汤勺把它们的“宴会”搞砸就行了。 　　我再次把汤圆“轰”了出来。这些小家伙在汤勺里动来动去，使我难以“抓”住它。 　　把汤圆“抓”住后，我迫不及待的把红豆汁浇在汤圆上面，就像穿上了红色的衣裳，然后咬上一口，啊，真是回味无穷啊！ 　　全家人都夸赞我做的汤圆香甜可口、唇齿留香。 　　

怎样做汤圆，简要步骤

　　准备材料：糯米粉克、花生仁克、核桃克、白芝麻克、红糖克、猪油适量。 　　、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。 　　、将花生和核桃仁切细。 　　、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。 　　、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。 　　、炒好之后放碗中备用，这样汤圆的馅就做好了。 　　、用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团。 　　、取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满。 　　、然后将馅包起来，用手揉搓成圆的即可。 　　、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。 　　、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。 　　

自己在家怎么包汤圆 怎么包不会裂

　　我喜欢采用做“生芡”的方法，这样煮出来的汤圆不容易开裂。用清水和一个小面团，放在手心里按成饼状，然后放进沸水里煮熟煮透，称热捞出放入备好的糯米粉里和成均匀的面团。采用这个方法，特别要注意两点：一是一定要把“生芡”煮透；二是面团一定要和得均匀。 　　包汤圆的面团软硬度、均匀度很重要，太软、太硬或不均匀都会使其开裂变形。汤圆的皮厚薄要适度，否则也会使其开裂变形。 　　黑芝麻馅儿： 　　炒香黑芝麻g，牛奶g+黄油g，糖g（与黑芝麻一同打成粉）； 　　把牛奶和黄油微波成液体，倒入黑芝麻粉中，拌匀即可。 　　汤圆皮 原料： 　　糯米粉g+g；糖g（喜欢甜的可以再多加些哈），开水适量（下面有标具体每一步时候用到的开水量哈）。【糯米粉g+可可粉g（一大勺），糯米粉g+抹茶粉g（一大勺）】，如果不做彩色的，【】里头可以换成等量的糯米粉哦。 　　做法： 　　、糯米粉g+糖g+开水g，揉成糯米团。 　　可以看得出，此时的糯米 　　团虽然可以成团，但是很脆的，轻轻一掰，就会有很整齐的断面。此时若是想要包圆子，会容易出现“散架”、“破皮”的现象。 　　、把揉成的糯米团分成等份； 　　、开水下锅，小火，煮至熟透； 　　、把加了抹茶粉的糯米粉搅匀； 　　、加入一份煮熟的糯米团，和g左右煮糯米的水（还是开水哈）； 　　、充分揉匀，成糯米团； 　　这时可以看出，糯米团很有粘性，拉扯也不会断；这时基本是不黏手的，如果感觉略有黏手，可以用一些糯米粉做手粉。我是用一次性手套的^_^ 　　、依次揉出白色面团，褐色面团，白色面团是褐色面团的倍； 　　、、取一部分白色面团、绿色面团、褐色面团搓成条，扭一扭； 　　、切成小剂子（其实很多人都是“揪”的，俺木有那本事，还是切的均匀些）； 　　、按扁； 　　、包馅儿；因为皮儿很柔软的，很好包^_^ 　　、包好的圆子可以放在糯米粉里滚一下，防粘；一次包的多的话，可以放在冰箱冷冻室，随吃随取O(∩_∩)O