炸糍粑(红糖糍粑的做法)

　　

油炸糍粑怎么做如何做好吃

　　、甜面团揉好。压面机压好面皮，档-档-档的顺序。 　　、咸面团揉好。压面机压好面皮，档-档-档的顺序。 　　、先把各种材料放入盆中，最后加水，水的量自己控制，以勉强能揉成团为宜，是硬面团，和手擀面硬度差不多。没有压面机就用擀面杖手擀。 　　、压好的档厚度面皮，切成长约cm，宽约-cm的面片。 　　、取两片，对折，切三刀。 　　、分开，一片从另一片的中缝处穿过来，再把左手底部那片从上面那片中缝处穿过来即可。 　　、如上，咸甜口味所有的都做好。 　　、锅里热油约-成热（麻花放进去后几秒钟就能飘起来即可），中小火炸至两面都微黄即可。注：油不能太热，火不能太大。 　　

酥炸小糍粑的做法步骤图，酥炸小糍粑怎么做好吃

　　用料 ? 　　鸡蛋 ? ?一个 ? ? 　　糍粑 ? ?三四个 ? ? 　　白糖 ? ?少许 ? ? 　　食用油 ? ?些许 ? ? 　　酥炸小糍粑的做法 ? 　　

将糍粑切成这样的小块，我用了三四个小糍粑，圆的那种~ 　　

打一个鸡蛋（糍粑不多的话一个就够了） 　　

将糍粑小块放进鸡蛋里，每一块都均匀沾到鸡蛋（为了防止糍粑间粘在一起） 　　

先将油放进锅里，多溅一下油！然后用筷子一块一块的把糍粑放进锅里，边放边翻转，一边把炸好的（有些会有金黄色）可以放进盘子里了~（这里我是和母亲大人一起合作的，一个人就动作慢慢来） 　　

最后撒上糖~大功告成（其实这图我加了个滤镜哈哈(????ω????)看上去真好看） 　　小贴士 　　炸的时候注意安全 小心溅油！！！还有炸的时候糍粑可能会流出白色的小泡，不用紧张，看上去也是蛮可爱的了(?? . ??) 　　

炸糍粑为什么会爆开

　　当然会的，活太猛吧。 　　

炸糍粑的制作

　　.面粉、蛋液、面包糠依次备好 　　.糍粑用水冲干净 　　.在面粉里打个滚 　　.沾蛋液 　　.再裹一层面包糠 　　.放入油锅，小火慢炸。糍粑炸软后再开大火逼出油 　　

炸糍粑怎么做好吃，炸糍粑的家常做法

　　糍粑是一种糯米炸制的小吃，蚌埠地区的早点小吃，就少不了炸糍粑和炸糖糕，这两种小吃总会在一起，炸好的糍粑有甜味和咸味之分。 　　外皮焦黄酥脆，内里软糯，趁热吃最是美味，再搭配一碗豆浆或者辣汤，是咱们蚌埠人喜爱的早点口味。 　　我家大小馋猫都喜欢咸味的糍粑，所以这次自己做的就是加了一些葱花的咸味糍粑，如果你喜欢甜味的，把葱花和盐去掉，换成白糖就可以品尝到香甜的甜味糍粑啦！(收起) 　　食材 　　主料 　　糯米 　　克 　　辅料 　　油 　　克 　　盐 　　克 　　葱花 　　克 　　步骤 　　.糯米提前煮成糯米饭备用，小葱洗净。 　　.糯米饭放凉，加入葱花，盐拌均匀。 　　.取一个托盘，底部刷油，上面放上一个圆形饼干模，里面填满糯米饭按压平整。 　　.去掉模具后成为一个糍粑生坯，依次全部做好。 　　.把托盘放入冰箱冷冻个小时以上，让糍粑定型。 　　.冷冻过的糍粑取出。 　　.锅中加入花生油烧热，放入糍粑生坯大火efaeebebe炸制。 　　.糍粑炸制成为金黄色捞出沥油。 　　.可放在吸油纸上吸出一些油分在食用。 　　小贴士 　　糯米饭提前做好冷凉在制作糍粑。 　　我们这的糍粑形状也有是小长方形，我用的是圆形饼干模具，形状自己随意吧。 　　制作糍粑时，托盘底部要抹油，方便糍粑取出不沾底。 　　放入冰箱冷冻是为了让糍粑定型，而且炸制的时候外皮更松脆。 　　炸制糍粑要油温高一些，大火炸制。大火炸制可以让糍粑更好的定型而且不会让·内里吸入更多油脂。