炒鸡蛋的做法步骤(葱花炒鸡蛋的做法步骤)

　　

清炒鸡蛋的做法，清炒鸡蛋怎么做好吃，清炒鸡蛋

　　用料 　　鸡蛋 　　火腿肠 　　胡萝卜 　　黄瓜 　　葱 　　油 　　盐 　　清炒鸡蛋的做法 　　葱花放入稍许油的热锅中。 　　鸡蛋、火腿肠切丁、胡萝卜切丁、黄瓜切丁搅拌。 　　倒入锅中，翻炒八成熟出锅。 　　盛入碟中，把剩余的火腿肠切丁、胡萝卜切丁、黄瓜切丁洒在上面。浇上香油后即可。 　　

炒鸡蛋怎么做 好吃的窍门

　　炒鸡蛋其关键之处，一是打鸡蛋，二是火候。打鸡蛋的时候一定要力道足够，鸡蛋打入碗中，碗稍微倾斜用筷子用力打，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状，用筷子时间梢长，用打蛋器很容易就打好了。这第一步很关键，鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋发硬，不松软，还显得量少。 　　然后根据自己口味加入盐少许，葱花可以多放一些，葱花可切碎一点。再用筷子搅拌均匀。 　　开火的时候，先把锅烧热，温度以手放在上方感觉到热度为宜，这时再倒入油。一定要先热锅，专业厨师讲究热锅凉油，这样油入锅后可迅速变热，减少加热时间，减少有害物质的产生 　　油烧至七成热时，倒入鸡蛋。这时鸡蛋迅速膨胀，但是中心部位还是液体，此时用铲子将边缘划开一道缝，待蛋液流出后，迅速用铲子从中心向四周打圈，鸡蛋全部变成固体后即可出锅装盘了。 　　这样炒出的鸡蛋松软可口，又不腻，炒鸡蛋需要注意的是火候，身手一定要敏捷，否则很容易炒老或炒糊。 　　炒鸭蛋和炒鸡蛋是一样的道理，最后，爱心才是炒蛋的最佳原料哦，把孝心融进鸡蛋里，再将微笑献给爸妈，比什么都好吃啊！ 　　

鸡蛋的做法步骤图，大蒜炒鸡蛋怎么做好吃

　　材料 　　大蒜，鸡蛋个 　　做法 　　步骤：将大蒜洗干净，切成－厘米的段；将鸡蛋打匀，并放入盐和料酒。 　　步骤：锅里放油汤匙油，油成热时，放入切好的葱姜爆一下（如不喜欢吃葱姜，待葱姜香味爆出来后，取出丢掉，只留有葱姜味的油就可以了），将鸡蛋液倒入锅中，待稍成形后用铲子改成你喜欢的大小块，取出备用。 　　步骤：锅内放少许油，烧热后放入切好的大蒜，大火快速翻炒。大蒜八成熟时放入刚才摊好的鸡蛋，加少许盐翻炒几下，就可出锅装盘。 　　步骤：我也曾做过大蒜炒熟牛肉，味道也很不错的，你如果喜欢真的可以试着做一下。另外，因为鸡蛋一般都会有些许腥味，所以摊鸡蛋前要用葱姜爆锅，而且这样可以提高菜肴的香味，这个小常识希望你记下来。 　　

炒鸡蛋的一字步骤,简单

　　用料 　　鸡蛋 　　个 　　辅料 　　葱：颗 　　调料 　　食盐：适量花生油：适量水：适量 　　步骤点击步骤进入厨房模式 　　鸡蛋三枚打散 　　打从一棵洗净切碎 　　将葱碎和鸡蛋液混合起来，加适量的盐和少量水打匀 　　锅内放花生油预热 　　油热后倒入打匀的鸡蛋液 　　待一面煎好后翻一下煎另一面。如果你怕鸡蛋外面老了，内部不熟可以像我一样将蛋饼搅碎再翻炒一下即可开吃了 　　

炒鸡蛋的过程

　　蛋要打的好 打好的蛋表面有细细的白沫为宜 　　油要多 大概相当与鸡蛋的量 　　等油温热的时候再放入 　　鸡蛋要一下全部从锅的一侧倒入