炒三丁(食堂100大锅菜菜谱图片)

　　

怎样做清炒三丁

　　、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。 　　、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。 　　调味料： 　　

肉炒三丁的做法步骤图，肉炒三丁怎么做好吃

　　土豆克，胡萝卜克，净白菜帮克，瘦猪肉克。 　　配 料： 酱油克，精盐克，味精克，料酒克，水淀粉克、葱姜末各克，高汤克，植物油公斤（实耗克）。 　　)、将 土豆去皮，与胡萝卜均切成.厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成.厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉克、精盐克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成.厘米见方的丁待用。 　　）、将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。 　　

炒三丁的做法，炒三丁怎么做好吃，炒三丁的家常做法

　　主料：土豆（黄皮）克，胡萝卜克，白菜克，瘦猪肉克， 　　调料：植物油克，酱油克，盐克，味精克，料酒克，辣椒酱克，大葱克，姜克，豌豆淀粉克 　　做法 　　.将淀粉加水适量调匀成水淀粉； 　　.葱、姜分别去皮洗净，均切成末，备用； 　　.瘦猪肉切成小肉丁； 　　.白菜去其菜心，留用菜帮，并将菜帮择洗干净； 　　.将土豆、胡萝卜、白菜帮均切成厘米见方的丁； 　　.将土豆丁、胡萝卜丁用植物油炸熟； 　　.瘦猪肉丁用水淀粉克、盐少许，拌匀上浆，用热锅温油滑开； 　　.将植物油放入锅内，下入葱、姜末、辣椒糊炝锅； 　　.放入白菜丁、肉丁煸炒一下； 　　.加入酱油、盐、味精、高汤； 　　.投入土豆丁、胡萝卜丁； 　　.烧开后用水淀粉勾芡，淋入料酒即成。 　　: ) 　　

炒三丁的材料明明是五种丁，为撒不是炒五丁呢？

　　可以炒很多丁,蔬菜和肉搭配起. 　　

这个菜名叫炒三丁，怎么做？

　　【炒三丁的原料】  　　玉米粒、四季豆丁各克，鸡丁克，葱棵，色拉油克，酱油、酒各克，盐少许。 　　【炒三丁的做法】  　　将葱切成粒，与玉米粒、四季豆分别烫熟，鸡丁内加入酱油、洒调味。在油锅内爆香葱，加入鸡丁炒熟，再放入四季豆、玉米粒同炒，加盐调味，拌匀即成。 　　肉炒三丁 　　肉炒三丁的原料： 　　土豆克，胡萝卜克，净白菜帮克，瘦猪肉克。 　　配  料： 酱油克，精盐克，味精克，料酒克，水淀粉克、葱姜末各克，高汤克，植物油公斤（实耗克）。 　　肉炒三丁的制作方法： 　　)将 土豆去皮，与胡萝卜均切成.厘米见方的丁，用八成热的油炸熟待用；瘦猪肉切成.厘米见方的小肉丁，放入盆内，加入水淀粉克、精盐克拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；白菜切成.厘米见方的丁待用。 　　）将油放入锅内，下入葱姜末炝锅，放入白菜丁、肉丁煸炒几下，加入酱油、精盐、高汤，投入土豆丁、胡萝卜丁，开后加入味精、料酒，勾芡，出锅即成。 　　炒三丁的特  点： 味咸香，色金红，营养丰富。 　　 　　　　翠炒三丁 　　有人爱素，有人爱荤，荤素结合不知是令人欢喜还是令人不喜？ 　　不过营养丰富，爽口悦目，却是不争的事实，而且还很简单呦，可以宴客，亦是一道家常好菜。 　　辣椒鲜红，香菇润滑，肉丁飘香，伴以翠绿的青豆，就成了这翠炒三丁。 　　翠炒三丁的材料: 　　里脊肉g 　　红辣椒g 　　青豆g，罐头青豆/解冻并成室温的冰冻青豆也可以 　　香菇g 　　高汤大匙，可用清水代替，但是在口感鲜醇上要打折扣 　　淀粉小匙，调成薄芡 　　鸡精少许 　　香油少许 　　腌料： 　　葱段cm长，切成葱花；可以用小葱/春葱棵，斩成cm长段代替，不会影响味道 　　姜片大片，切成细丝 　　花雕酒大匙 　　胡椒粉、味精各少许 　　调味料： 　　盐大匙 　　辣豆瓣酱大匙，可用中式辣椒酱、蒜蓉辣酱代替，不过味道不够香辣 　　花雕酒大匙 　　翠炒三丁的做法: 　　.香菇泡开切丁，辣椒切丁，里脊切丁并加入腌料腌分钟后取出，余料丢弃不用。 　　.热锅下油，烧至成热，放入里脊丁划散炒熟，捞出备用。 　　.锅留底油，先放入辣椒丁煸炒出辣味，再下熟肉丁、青豆、香菇丁炒熟，然后加调味料和高汤翻炒几下，加鸡精、勾薄芡，关火淋上香油，盛盘，将各色菜蔬与肉丁拌匀即可上菜。 　　清炒三丁 　　菜品名称：清炒三丁 　　清炒三丁的制作原料：马蹄克、西芹克、鸡肉克、花生克、生姜一块，花生油克（实耗油克）、盐克、味精克、白糖克、湿生粉少许。 　　清炒三丁的制作方法： 　　、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。 　　、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至 　　上断生时。 　　、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成. 　　辣炒三丁 　　辣炒三丁的材料：土豆  胡萝卜 豆王（豆角） 　　附料：辣椒碎 食用油 八角  葱花 姜末 酱油 蚝油 盐  味精   香油 　　辣炒三丁的制法： 　　一. 土豆  胡萝卜 洗净  去皮 切丁  豆王（豆角）择去两头洗净切丁，葱切片姜切末。 　　二. 锅中做开水放豆王丁焯一会 ，再把土豆丁放进锅里也焯一会，再把胡萝卜丁放入锅里焯，尝尝豆王（豆角）焯熟了， 　　就把锅里的三样都捞出来。 　　铁锅热了放食用油 ，然后放八角，再放葱姜炒至微黄，把焯好的三丁放入，翻炒一下，放酱油 蚝油 盐 ， 　　翻炒，放点水 ，最后放 味精  香油 略炒就可以出锅了。 　　  　　

炒三丁家常做法，正宗炒三丁怎么做

　　炒三丁的做法 　　.将土豆切丁放碗里 　　.将胡萝卜也切成丁 　　.葱切成末 　　.肉也切丁，油烧热，肉丁入锅翻炒 　　.肉炒一会变色后加入酱油和花椒面 　　.把土豆放入肉中继续翻炒 　　.土豆变色后加入胡萝卜翻炒一会 　　.加没过菜的水，小火再炖分钟 　　.炖到汤没有了，加入鸡精出锅 　　烹饪技巧 　　土豆和胡萝卜不要炖的时间太长，熟了就关火，如果汤多就大点火收汤即可。 　　

炒三丁的特点是什么？

　　菜名：炒三丁 　　菜系及功效：浙江菜谱 　　特点：虾仁滑嫩，鸡丁鲜香，色艳味美。 　　原料：熟鸡肉克、熟火腿克、浆虾仁克。辅料：葱白克、葱段之克、清汤克、绍酒克、精盐.克、味精.克、湿淀粉克、熟猪油克（约耗克）。 　　炒三丁的做法： 　　将鸡肉、火腿，先批成.厘米大片，再切成厘米见方的丁。炒锅置火上烧热，下猪油至二成热（约℃）时，把虾仁入锅滑散至成熟，倒入漏勺沥去油。原锅留油少许下葱白炝锅，放入鸡丁、火腿丁、烹入绍酒少许，加清汤、精盐、味精，倒入虾仁颠锅，用湿淀粉勾芡，淋猪油克，撒上葱段，颠翻炒锅，装盘即成。 　　鸡肉营养分析 　　营养成份：每克鸡肉中含热量千焦，蛋白质.克、脂肪.克，糖类.克，维生素A.微克，维生素B.毫克，维生素B.毫克，烟酸.毫克，维生素E.毫克，钾l毫克，钠。毫克，钙毫克，铁.毫克，锌.毫克，磷毫克，硒.微克。 　　药用功效：鸡肉性味甘、温，有温中益气、补精添髓的功效。鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪多含不饱和脂肪酸，是老年人、心血管疾病者良好的高蛋白质食品，尤以体质虚弱、病后或产后更为适宜。 　　鸡肉能补五脏，治脾胃虚弱。故食用鸡肉，不但能增加营养外，而且还能补虚健脾，有利于疾病恢复，尤以乌骨鸡为佳。 　　乌骨鸡适用于虚劳瘦弱、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等症。所以，鸡肉煨食或蒸汁饮用，食用得当为调补身体的佳品。 　　饮食禁忌：鸡肉忌与兔肉、鲤鱼同食。鸡尾部的法氏囊是淋巴器官，是鸟类特有器官，有各种病菌及致癌物聚集，不宜食用。老年人不宜常喝鸡汤。