泡椒海带(海带最好吃的10种做法)

admin 美食养生 2021-05-19 11:05:41 258 0

你好请问下泡椒海带如何做调料煮一下请问是加入清水煮吗？还是加其他的

　　做法：把海带切丝，再放入沸水锅内烫一下后，捞出，放入冰水激凉或者等水不冷却后滤干水分，加入切碎了的泡椒，蒜蓉，细盐，麻油，花椒粉和味精，拌匀即可。这个算凉拌吧。第二种方法也可以把佐料煮一下再泡海带，这样比较熟，喜欢甜味的可以加少许白糖，我不喜欢味精不喜欢白糖。怕海带有腥味的，可以加些姜末一起拌匀。　　

海带泡多了吃不完怎么办？

　　请朋友来吃啊黄豆炖海带泡椒海带蚝油海带整个海带宴　　

泡过水放几天的海带丝能吃吗

　　建议不要食用，长时间浸泡会滋生细菌，营养也流失了。　　海带不能长时间用水浸泡。如果海带在水中长期浸泡，这种营养成分就会流失。因此，在洗涤、浸泡海带时要注意细节：既不要敲打、搅动，也不要长时间浸泡，正确的方法就是浸泡的时间不宜过长，水量不宜过多，一斤海带只用毫升水就可以了。　　如果希望海带变得柔软，最好在浸泡的过程中加入少许食用醋。当海带把水分吸得差不多时，用清水轻轻地洗掉沙粒就可以了。健康饮食小常识告诉我们，要想海带变得柔软，也可将海带上锅蒸一下，值得注意的是，海带上锅蒸之前不要粘水，也就是说直接蒸干海带，蒸海带的时间大约在分钟左右，蒸好的海带柔韧性、口感都特别好。　　

求酸辣海带丝的制作方法

　　海带切丝凉水浸泡半天倒开水里迅速拌匀除腥味（秒内）倒出过凉水沥干加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，辣椒蒜末拌匀。在汤汁里浸泡半天更入味。　　

泡椒海带怎么做好吃？

　　烧海带卷　　原料：发好的海带克猪肥膘肉克火腿克姜片克蒜片克葱节克精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油各适量食用碱少许大白菜叶数张　　制法：　　.海带反复洗净，切成厘米长、厘米宽的块；猪肥膘肉、火腿均切厘米长、.厘米见方的条；精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油、食用碱入碗，调匀成味汁。　　.取一块海带放在案板上铺开，再在海带上横着放一根肥膘肉条和一根火腿条，然后裹起成卷，并用棉线捆住，即成酥烧海带卷生坯，依法逐一制完。 .取砂锅一个，先在锅底垫几块猪骨（防止煳锅），再一层层地码上酥烧海带卷生坯。码完第一层时，铺上姜片；码完第二层时，铺上蒜片；码完第三层时，铺上葱节；码完第四层时，淋入味汁。最后盖上大白菜叶，并注入清水（以淹没海带卷为度），盖上锅盖。　　.将砂锅置于灶上，先用大火烧开，再改用小火焖烧至海带酥烂且汤汁快干时，将锅离火，晾凉后将海带卷取出，拆开棉线切为短节，即可装盘上桌。　　注意：　　.制作酥烧海带卷时，可以放入食用碱，但也可以不放，不过未放碱烧制的时间比较长。　　.焖烧海带卷时，如果锅中的汤汁中途烧干了，应及时加入清水，以免将砂锅烧坏. 　　紫菜海带汤　　[原料]紫菜克，海带克，冬瓜皮克，西瓜皮克，盐少许。　　[制法]将紫菜、海带、冬瓜皮、西瓜皮同放一锅中，加清水适量，盛入碗中或汤盆中即成。　　[特点]清淡，有海鲜味。可饮汤食海带、紫菜，在午餐饭后食用为宜。　　[功效]紫菜含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、锌、碘、锰、氨基酸、藻红蛋白、磷脂、烟酸、有机酸、挥发油及维生素A、维生素B、维生素B等。其味甘、咸、性寒，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。日本医学界对紫菜的食疗作用作了很高的评价：多食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；多食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；多吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止皮肤生屑及瘙痒、预防蛀牙、治疗夜盲、降血压、降血脂、降胆固醇都有很好的功效。　　海带含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素以及维生素B、维生素B、维一素C，维生素P，并含碘、钙、钻、氟、褐藻酸、昆布素、甘露醇、海带聚糖、半乳聚糖、氧化钾、海带氨酸等。其味咸、性寒，有消痰、软坚、利水作用。主治瘿瘤（甲状腺肿大）、瘰疬（淋巴结核）、水肿等。还有抗癌作用。因其营养丰富和防病治病功效显著，被人们称之为"海中蔬菜"。　　此二主料，辅以利水减肥有显效的冬瓜皮、西瓜皮，组成紫菜海带汤，如能常饮食，淡利水湿，去脂减肥。体胖的女性，为达到健美的身材，则可以常饮食此汤，效果定会显著。　　怪味海带　　原料：海带、赤小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。　　做法：将海带浸泡一夜，洗净切丝。将赤小豆、萝卜、山楂加水及甜叶菊甙粉烧煮分钟，捞出豆、萝卜、山楂不要，放入海带焖至汁尽，海带酥烂，起锅晾干食用。　　炝海带丝　　水海带一斤五两精盐五钱椒油五钱青菜三棵醋三钱葱丝一钱姜三片。　　将海带洗净，切成细丝，放在开水中焯一下捞出控干，撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘，最后放上葱、姜，倒上醋，椒油加热炝上即成。　　常吃海带降血糖　　坚持药物和海带同时吃，一个月后，血糖得到控制。如果几天不吃海带，血糖又上升。常吃海带可降血糖。　　凉拌海带的做法：先用温水将海带洗净，再用凉水发泡，等粘液泡掉后，放进开水里焯一下，捞起来放点蒜末、米醋、麻油等即可食用。　　海带炖鸭　　主料：　　净鸭克。　　配料：　　净海带克。　　调料：　　精盐克、料酒克、味精克、姜片克、胡椒粉克、花椒克、大葱末克。　　制作：　　将鸭剁成小块，海带切成方块，将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。　　特点：　　鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。　　营养食疗：　　海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。海带性味寒、咸，有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用，患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B 、维生素B 、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。　　油泼海带肉饼　　主料：海带、瘦猪肉馅　　配料：葱、姜、香菜、干红辣椒、肥猪膘肉　　调料：盐、味精、葱姜油、鸡蛋、生抽、老抽、蚝油　　制作方法：　　．海带烫好洗净，焖烂切丝剁末，瘦猪肉馅加葱、姜末剁细，肥肉切小丁，葱、姜、干红辣椒剁丝、香菜切段备用。　　．取盆放入剁细的肉馅、肥肉丁、海带末、盐、味精、鸡蛋，搅匀成馅。　　、生抽、老抽、蚝油、白糖、汤、鸡精调成混合汁。　　．搅匀的馅做成直径厘米，厚．厘米的饼，煎熟或蒸熟摆在盘中，浇上混合汁，撒上葱姜末等，泼上烧热的葱姜油即可。　　海带变软法　　窍门一：碱煮法　　需要原料：食用碱　　因为海带中含有特殊的成分，受热后会膨胀，所以水中加入海带后，要将火调小，同时您还需要注意。在煮海带的时候要随时翻动，使其均匀受热。接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉，并且清洗干净，然后捞出后就可以食用了。　　窍门二：湿蒸法　　清洗时一定要把上面的盐渍全部清洗干净。半个小时后，将蒸好的海带捞到清水中浸泡，浸泡海带的水的量要以没过海带为宜。浸泡的时间为小时左右，也就是一整夜的时间。　　