比目鱼的做法(比目鱼的做法清蒸)

　　

比目鱼的做法

　　材料 　　比目鱼条，干辣椒个，姜g，蒜粒个，葱g，黄酱g左右，生抽ml，黄酒ml，花椒粒，清水ml左右，食用油g。 　　做法 　　、比目鱼刮去鱼鳞，掏去内脏和腮，洗净。 　　、将鱼身开几刀。 　　、锅烧热后放油，下葱、姜、蒜、花椒、干辣椒煸香。 　　、倒入清水煮开，加入熟黄酱。 　　、放入比目鱼、黄酒、生抽，开锅后转中火烧。 　　、待汤汁浓稠鱼充分入味后即可关火装盘.最后将葱丝撒在鱼上，将汤汁浇在葱丝上即可。 　　

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　　食材用料 　　比目鱼克 　　姜丝匙 　　胡椒粉/匙 　　盐/匙 　　生粉匙 　　味啉匙 　　蠔油/匙 　　海鲜酱/匙 　　豉油匙 　　米酒匙相克食物 　　鱼露/匙 　　香菜适量相克食物 　　葱段适量 　　食油适量 　　酱烧比目鱼的做法 　　.比目鱼切成三块，用厨房纸吸乾水份 　　.下胡椒粉、盐、生粉腌分钟 　　.味啉、蠔油、海鲜酱、豉油、米酒、鱼露同放在一个碗中拌匀成酱汁 　　.热锅下食油，下比目鱼 　　.煎至金黄，翻面再煎 　　.两面煎好下姜丝 　　.最後调小火下酱汁，收汁熄火 　　.盛起放上香菜和葱段，上餐桌享用 　　用手机看这道菜做法 　　小贴士 　　，煎鱼的锅要烧热，煎时最好中火 　　，还没煎好不要翻动以免翻散了鱼肉不完整 　　，下酱汁要小火以免火大了糊了 　　

比目鱼怎么做好吃

　　食材明细 　　比目鱼约g 　　大葱适量 　　洋葱适量 　　姜片适量 　　蒜瓣适量 　　盐适量 　　糖适量 　　花椒适量 　　大料适量 　　干辣椒适量 　　鸡精适量 　　醋适量 　　料酒适量 　　酱油适量 　　制作步骤 　　. 大葱段、洋葱、花椒、大料、蒜瓣 　　. 这些配料里面加入酱油、醋 　　. 加入料酒 　　. 汤汁雏形里放入糖、盐、鸡精（味精） 　　. 在另取些花椒和干辣椒爆香 　　. 锅中倒油，偏多。油热后用干辣椒和花椒爆香。 　　. 先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把刚调制好的汤汁雏形倒入油中。【这个过程比较危险油点会乱蹦，建议您用锅盖挡着】 　　. 爆香的汤汁里加入适量的水。 　　. 汤汁中加入啤酒后味道也不错。（可加可不加） 　　. 其实这个时候汤汁已经出香味了，烧开。 　　. 两条非常大的比目鱼要下锅了啊。 　　. 比目鱼下锅，汤汁要没过鱼的。记时分钟关火。（因为鱼比较大，所以分钟，如果您的鱼比较小分钟差不多就ok了） 　　. 十分钟后先把鱼从汤汁中捞出。这个时候你会发现汤汁其实还很多。 　　. 把汤汁中刚才炖鱼用的佐料都捞出，熬出干净的无杂物的汤汁。 　　. 汤汁的量您根据你需要的量自己定。（需要的汤多就少熬会儿） 　　. 汤汁熬好后，浇到比目鱼上。 　　. 切嫩蒜苗点缀下就完成了。 　　. 味道非常的不错。酸甜口（微辣）。 　　糖醋浇汁比目鱼做法小贴士 　　比目鱼肉嫩所以您在第一步煮熟的时候，时间千万控制好，最多不要超过分钟。 　　

比目鱼怎么做

　　清蒸比目鱼 　　比目鱼肉质细嫩洁白，味道鲜美，营养丰富，所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。 　　中文名 　　清蒸比目鱼 　　主要食材 　　鸦片鱼，葱，八角，香菜 　　口味 　　味道鲜美 　　营养价值 　　蛋白质丰富易吸收 　　

比目鱼的做法，为什么要保留肚子啊？

　　因为比目鱼的眼睛长一边呀，你把肚子去了变成一边鱼刺一边肉，损失太大了吧。 　　

比目鱼的做法 比目鱼怎么做好吃

　　材料 　　主料：比目鱼配料豆腐、粉条、五花肉调料醋、酱油、盐、糖、味精、葱段、姜片、蒜片、花生油 　　做法 　　．比目鱼去鳞，洗净，肚子保留。 　　．葱、姜、蒜爆香，炒五花肉，加入醋、酱油烧开，将鱼两面煎一下，加汤，放入豆腐、粉条，调味。 　　．中火烧开，小火炖分钟，转急火收汁至熟即可。