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正宗炸肉丸子的做法(干炸丸子酥脆怎样做)

admin 美食养生 2021-05-18 11:20:44 246 0
  

炸肉丸子怎样做最好吃


  美味炸肉丸子:   炸肉丸子   用料   主料猪肉馅适量   辅料鸡蛋个   调料食盐适量姜适量淀粉适量香菜适量五香粉适量植物油适量   炸肉丸子的做法   .把所有的主料都切切碎   .放在一个大碗里拌匀,加淀粉,盐,五香粉   .拌好的肉馅放置片刻入味   .锅里放足够的油,低温炸肉丸   .炸到半熟时候捞出来,等所有肉丸都半熟了,再从新放到油锅里炸到金黄熟透   烹饪技巧   、可以多放一个鸡蛋,虽然肉丸不太好成型了,但是味道很好,很酥脆。   、做肉丸有人喜欢用勺子有人喜欢用手,如果肉馅太稀就用勺子。   、肉丸剩下的话可以下火锅,还可以做三鲜砂锅,很多用途。   炸肉丸子   食材   主料肉酱g   辅料油g盐适量花椒水g五香粉适量馒头个淀粉g面粉g蒜适量姜适量葱适量鸡蛋个味精适量   步骤   .熬花椒水   .把馒头弄成碎,皮不要   .肉酱,把花椒水放凉放入,放入鸡蛋   .把馒头碎放入   .把调料全部放入   .搅拌均匀   .上锅放油   .用勺子和手把调好的肉酱弄成圆球   .油成热时开始放肉丸   .炸成外面金黄为止   .出锅   小贴士   炸丸子时要小火,慢慢炸   

炸肉丸子怎么做


  拌好肉馅放在油里炸即可   . 把肉绞碎,加点淀粉,颁匀,加入盐,孜然粉,鸡精   炸肉丸子的做法图解. 等油烧开,把搓好的一个个丸子放入锅中,要时不时的搅拌,以免炸糊   炸肉丸子的做法图解. 等外面一层黄灿灿的,差不多就捞起来,口感很好哦刚出锅最好吃   

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  炸肉丸子的家常做法   主料   肉末   g   马蹄   g   辅料   油   适量   盐   适量   白糖   适量   鸡蛋   个   葱花   适量   生粉   适量   南乳   适量   料酒   适量   步骤   .超市买的新鲜肉末   .剁碎的马蹄,葱也是必备的材料。   .别小看一只小小的鲜鸡蛋,一样都不能少。   .材料准备好了,把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里,加入调味料搅拌均匀。   .搅拌时顺时针方向,使肉馅拌成均匀的膏状   .将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸,排队等候下油锅   .烧油起锅,待油温至三成热,将生肉丸一个个放入锅内。   慢炸肉丸时,见油温提升至六至七成热,就改小火,而见油温低了又改中火。如此重复慢炸,当肉丸呈现金黄色,并发出香味,就可捞出。   

自制油炸肉丸子怎么做


  主料   馒头 (半个)   肥瘦猪肉馅 (两)   鸡蛋 (一个)   辅料   淀粉 (小匙)   厨具   无   分类   热菜 小吃 咸鲜 炸 半小时 普通难度   肉馅略搅,加入葱末和姜粉,搅匀。   加入鸡蛋,搅匀。   加淀粉,搅匀后,加入生抽、料酒、盐调味。   加入挤干水分的馒头,搅拌匀。   搅打均匀后。   油烧至温热后,将丸子入锅炸至金黄熟透。(可用勺,或手来挤出丸子型)   炸完盛出,继续给油锅加温。   大火油热后,复炸一次,盛焦黄色。(几秒钟即可)   小窍门:   .这个方法炸的丸子非常香,馒头不可少。   .能吃姜的人,可放姜末。我家老公不直接吃姜,所以放的姜粉。   .鸡蛋和淀粉,要对应的放,比如鸡蛋大,就多放些淀粉,鸡蛋小,可少放些淀粉,最终肉馅不要太稀。要能挤成球型才好。   .咸淡要掌握好。   .复炸一次,丸子的外皮更酥脆。   

酥炸肉丸子的做法步骤图,酥炸肉丸子怎么做好吃


  用料   肉末 g   鸡蛋 个   面粉 g   剩米饭 适量   葱 根   精盐 .盐勺   鸡精 盐勺   生抽 匙   酥炸肉丸子的做法   准备材料   葱洗净切末备用~   肉末盆内打入一枚鸡蛋,倒入面粉和剩米饭,放入葱末,加入精盐,鸡精,生抽~   朝一个方向顺时针搅拌均匀,上劲~   锅内倒适量油~   手洗净抓面团,用虎口位置挤出圆团(新手也可以提前将所有面团搓丸子   用汤匙切下去,慢慢放入油锅内(可以准备些清水,汤匙不时沾沾水就不会沾面团了)~   一个个下入油锅内,转小火炸至,不时用勺子推动炸的均匀(火太大,以免外皮炸糊,内里没熟)   炸至金黄色即可(也可在复炸一遍更酥脆)~   捞出装盘控   酥肉丸子就做好啦
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