蕨根粉凉拌方法做法大全

凉拌蕨根粉怎么做？？

凉拌蕨根粉怎么做？？

1)蕨根粉沸水中煮5-6分钟，直至无硬心，捞出过凉水待用。 2)金针菇焯水、红萝卜切丝、香菜切小段、大蒜捣碎后与蕨根粉混合，加盐、香油、生抽、味精、糖，食油烧热后浇至菜中，迅速将陈醋倒入菜中，拌匀后即可食用。 3)或者，把葱碎与醋、盐和白芝麻混合在一个碗中，一点点油加热后倒入，并迅速加入生抽少许，然后倒入煮熟的蕨根粉中拌匀。 4)也可以把芝麻酱加少许温水、香油和盐搅拌均匀，拌入蕨根粉中，加入香菜和辣椒油拌匀即可。

凉拌酸辣蕨根粉怎么做？

材料: 材料：蕨根粉100克 ?生抽1汤匙（15ml）? 米醋3汤匙（45ml）? 白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）? 大蒜2瓣? 青红椒各一根? 红油1汤匙（15ml）? 油炸花生米20颗 做法:1）将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。 2）用漏勺捞出，放在清水中过凉。用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连。 3）大蒜去皮后，用压蒜器压成末，青红椒切成小片，取一只小碗，放入酱油、醋、白糖、盐搅拌拌匀。 4）将凉透的蕨根粉捞出，沥干水分，放入调料碗中拌匀，最后加上蒜末、青红椒、炸花生米，淋入红油即可。 蕨根粉是一种淀粉类食物，是从野生蕨菜的根部提取的淀粉做成的。在超市就能买到，样子很像“黑色的粉丝”。蕨根粉的样子很多，有细粉丝状，也有宽条状的。我个人觉得细粉的更容易入味儿。 蕨根粉属于淀粉类食物，一定要煮到中间没有硬芯，才能食用。对于消化不太好的朋友来说，最好适量食用。 **这是一道餐厅里再常见不过的菜，其实没有任何难度，只要调料的比例掌握的好，每个人都可以把它做的很好吃。用来凉拌的生抽，我推荐李锦记的特级头抽，目前我只在家乐福看到有售。但这款酱油建议你，开瓶后冷藏保存。 总有人问我关于压蒜器的问题，回答一下，是在宜家买的，好像是20多。因为网孔部分可以单独拆卸下来，所以清洗起来非常方便。

凉蕨根粉的做法步骤图，凉蕨根粉怎么做好吃

凉拌蕨根粉的做法步骤 1 原料图； 2 把蕨根粉提前在凉水里泡软化。 3 锅里烧水，水开后关火把泡过的蕨根粉放进去焖两分钟（蕨根粉很好软的）。 4 捞出开水泡好的蕨根粉，过凉水。 5 把蕨根粉在漏斗里沥干水分。 6 将调料调成碗汁，香醋要三勺其它均一勺就可以了，青红尖椒切成小段。 7 把尖椒段放在蕨根粉上面。 8 把碗汁倒在蕨根粉里，搅拌一下就可以了。（喜欢吃辣的还可以浇辣椒油在上面更好吃）

蕨根粉丝怎么凉拌？放什么材料？

主料 蕨根粉适量 调料 食盐 适量 味精 适量 香油 适量 蒜泥 适量 芝麻 少许 油泼辣子 适量 香菜 适量 1.蕨根粉丝放入盆里，放上开水泡半小时 2.把泡软的蕨根粉丝捞起沥干水份并放装入碗里 3.放盐，味精，熟芝麻，蒜泥，油泼辣子，香油，香菜拌均匀即可

酸辣蕨根粉的做法，凉拌酸辣蕨根粉怎么做好

1.厥根粉用开水煮五分钟左右，凉水冲凉。 2.用醋，盐，香油，芝麻，蒜，小米辣调汁。 3.青菜铺底，凉水冲凉的厥根粉放在青菜上。 4.浇上酱汁即可。

撅根粉凉拌做法

材料： 蕨根粉100g，辣椒油一大勺，醋两小勺，生抽一小勺，盐1g，青红尖椒各两个，大蒜四瓣。 做法： 1、蕨根粉放滚水内煮7分钟左右，注意搅拌，不要粘锅 2、煮好的蕨根粉捞出，放入凉白开中 3、辣椒油，生抽，醋，盐，和切好的辣椒圈辣椒拌匀 4、蕨根粉捞出放盘子内，倒入调味汁，把蒜拍碎，洒在上面即可！

凉拌蕨根粉怎么做？

材料: 辣椒油，陈醋，蒜，胡萝卜，芹菜，香油，味精，李锦记凉拌汁，酱油，白糖，蕨根粉丝 做法: 1.在超市买的蕨根粉丝~ 2.按照说明方法，先用开水煮5-10分钟把粉丝煮熟捞出来过凉水~ 3.买到一根很特别的胡萝卜，我在胡萝卜堆里一眼发现了它，就被我拿回家了~不过这两条“胡萝卜腿”有点粗，不像我的，倒和大猪的差不多，哈哈哈~ 4.切丝，看这刀工倒有长进了，啧啧~ 5.放入内带的调味包，因为觉得味道不够，所以我又加了陈醋，白糖，酱油，味精，香油，辣椒油，李锦记凉拌汁~ 6.除了胡萝卜丝和蒜末，我还放了芹菜末，芹菜之前要用水焯下~ 粉丝营养分析： 1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质； 2. 粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人； 3. 但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。