芹菜怎么做好吃做法大全

清炒芹菜的做法

我吃过做好吃的应该是 芹菜炒肉丝啦 具体做法也很简单的 一说就会 1、准备食材：痩肉切丝、芹菜切段（大概三厘米的样子）、酱油、酒（每个家庭用酒都不一样的最好是稍好点的酒比如说伊力特曲等等，这样调出来的味道会更好）、盐、姜丝、食用油、玉米定粉、还可以加点胡萝卜丝点缀用（拿一点点切丝就好） 2、先要做腌肉丝：切好的肉丝加酒（可以多加点口感好）、加入酱油、盐玉米定粉搅拌好腌制五分钟备用， 3、制作流程：倒好油适量，等到七分热的时候加入姜丝爆香捞出（否则会有焦味），再倒入腌制好的肉丝，翻炒几下等待香味充分出来的时候（不要太久，时间要控制好，太久肉不嫩），倒入芹菜段把两者合在一起炒至熟透即可，最后撒上点胡萝卜丝起锅啦! 4、这样芹菜炒肉丝就做好了，色香味俱全，还很适合年轻的爱美人士吃哦

怎样炒芹菜好吃？

椒油肉丝炒芹菜 一。椒油肉丝炒芹菜的做法其实及其简单！成本低廉,操作也并不复杂,而口感鲜美,也不失为节日菜谱！来份椒油肉丝炒芹菜,营养又易美味，是最好吃的家常菜了。椒油肉丝炒芹菜有很多的做法，正确的做法才能做出来好吃的椒油肉丝炒芹菜！椒油肉丝炒芹菜的最好做法是能做到不油不腻，这样的椒油肉丝炒芹菜吃起来才会香，而且不用担心会长胖！不信做做看！ 功效： 健脾开胃食谱 营养不良食谱 冠心病食谱 贫血食谱 口味：椒麻味 工艺：滑炒椒油肉丝炒芹菜的制作材料：主料：芹菜400克 辅料：猪肉(肥瘦)75克 调料：花椒2克,植物油15克,盐3克,味精1克,料酒5克,白砂糖3克,淀粉(豌豆)10克 椒油肉丝炒芹菜的特色：清香浓郁，色泽美观。教您椒油肉丝炒芹菜怎么做，如何做椒油肉丝炒芹菜 1.将猪肉切丝后，用淀粉上浆；芹菜择去叶，洗净，切成3厘米长的段。 2.炒锅加植物油上火，烧热后放肉滑熟，盛出待用。 3.炒锅上火，烧热后，放入植物油，油热后放花椒、煸出香味即捞出花椒弃之，放肉丝、芹菜、料酒、盐、白糖翻炒数下，放味精，即可出锅。 芹菜肉丝 芹菜肉丝是简单营养促进食欲的家常菜谱关键词:芹菜 猪肉 做法：1。将猪肉切丝，码上盐，山芋粉，酱油。用手抓匀。（第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。） 2。芹菜切段。（第二步：切之前要把芹菜用刀面拍一下，这样破坏了的芹菜纤维，吃起来，芹菜那就很好咬了。） 3。锅内坐油，见热倒入肉丝，大火爆炒。见快要熟时，将肉丝装起。（第三步：肉丝保持8分熟，不然10分熟再和芹菜汇合时，肉就没那么嫩了。） 4。另起油锅，倒入芹菜快炒，闻见香味，再倒如肉丝，翻炒片刻，使芹菜肉丝的味道融合后。关火，撒入切好的红辣椒丝，装盘即可。 芹菜香干 比较简单又有营养的的芹菜香干做法：关键词:芹菜 香干 原料：豆干250克，芹菜50克，五花肉50克 配料：红尖椒1个，姜、蒜适量，盐、油、香油一茶匙 做法： 　1. 豆干切薄片，芹菜切段，五花肉切薄片，红尖椒切碎，姜、蒜切细末 　2. 用小火将五花肉煸出油，下姜、蒜、尖椒爆香 　3. 改大火，下豆干、芹菜翻炒，下盐调味，继续翻炒至入味.淋香油翻匀关火，装盘 。 芹菜黄瓜素肉汤：菜系及功效：利尿食谱 减肥菜谱 清热解毒食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮芹菜黄瓜素肉汤的制作材料：主料：素鸡400克,黄瓜150克,油菜心100克,香菇（干）50克,芹菜50克 调料：胡椒粉2克,盐3克,味精3克,香油10克 如何做芹菜黄瓜素肉汤 1. 香菇洗净去蒂，沥干切片； 2. 大黄瓜削皮，挖掉子心，切成滚刀块； 3. 烧热锅加些油，放入香菇爆香； 4. 再加水烧热，下素肉（素鸡），大黄瓜； 5. 等水开后调味，加香油，胡椒粉煮开后即可上碗，放些香菜或芹菜末。 芹菜黄瓜素肉汤的制作要诀：此汤不能煮太久，否则汤全变浊。 鸡丝拌芹菜功效：肝调养食谱 补阳食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌鸡丝拌芹菜的制作材料：主料：鸡肉100克,芹菜200克 调料：盐5克,五香粉3克,香糟5克 如何做鸡丝拌芹菜 1. 鸡肉洗净，煮熟，撕成细丝； 2. 芹菜去根、叶，洗净，切段，入沸水中焯一下； 3. 芹菜盛大碗中，加入鸡丝、精盐、味精、香油，拌匀即可。 鸡丝拌芹菜的制作要诀：鸡肉选择鸡脯肉。 芹菜拌鸡泥功效：凉血降脂。 芹菜性味甘凉，有降压、降血脂、利尿、凉血止血等功效。由于芹菜中 的芹菜硷，有明显的降血压作用。民间用鲜芹菜捣汁服，治疗高血压效果较好。有些医疗机构将芹菜提炼出来的生物硷制成药片，治疗高血压病也取得了明显的效果芹菜拌鸡泥的制作材料：主料：鸡脯肉100 克,芹菜50 克,水发口蘑100 克,火腿丝15 克,细盐4 克,味精3 克,鸡蛋1 个,植物油15 克,姜水,湿淀粉备50 克,清汤适量。 芹菜拌鸡泥的特色：：造型美观，鲜嫩浓香。如何做芹菜拌鸡泥1.将干口蘑先用温水洗过，再用开水浸泡，将汤滗出，把口蘑上的污物 择去洗干净，用清汤少许，上文火偎到入味，捞出，用净布挤干，在每个口蘑顶上用刀切口，直到茎部中间，但不要切断。 2.将鸡脯肉去筋皮，用刀背砸成泥，放入碗内，加入姜水澥开，再加入 蛋清、料酒、味精及少许清汤，向一个方向搅拌，再加少许湿淀粉、细盐，搅至有粘性成泥状。 3.在口蘑切口处，抹上鸡泥，把火腿丝、芹菜心插入鸡泥上，做完后， 放在平盘上，上展蒸5、6 分钟，至熟取出。 4.勺内加入情汤，上火，放人味精、料酒、细盐，开后，打去浮沫，用 水淀粉勾芡，淋上油，浇在口蘑上即成。

怎样炒芹菜最好吃

炒芹菜最关键的是在炒之前一定要用开水先焯一下，然后再用大火热油炒。这样炒出来的芹菜色泽鲜艳，入口脆嫩，如果再配一些肉类同炒味道更加可口，喜欢吃辣的，还可以再放一些红辣椒。经过你一番打造，一盘色香味美的炒芹菜即可展现在你的眼前，哈哈，流哈喇子了吧。“菜花，上芹菜——”。开吃吧，祝你在这个炎热的夏天胃口大开。

芹菜怎么做好吃

芹菜胡萝卜碎

材料：

芹菜、胡萝卜各适量，食用油、食盐、生抽各适量。

做法：

(1)将芹菜清洗干净，摘掉叶子，和胡萝卜一起切成丁。

(2)锅内放入少许的油烧热后，放入胡萝卜碎炒出香味。

(3)加入食盐和生抽进行调味，再加入芹菜丁翻炒均匀即可。

芹菜怎么焯水脆又绿

芹菜是一种常见的蔬菜，好吃营养。特别是对于高血压病人来说，芹菜更是不可多得的美味，具有很好的降压的功效。天气暖和了以后，很多人爱吃凉拌的芹菜，非常的清脆爽口。但是凉拌芹菜的时候有一个问题，那就是芹菜要不要焯水的问题。凉拌芹菜要不要焯水？这样做芹菜颜色绿口感好，最大程度保留营养。 其实芹菜不焯水也是可以吃的，但是口感可能没有那么好。而且芹菜焯水可以更好的去除农药残留、异味、涩味、草酸等，热菜的话在烹饪的过程中就可以去除的差不多，焯不焯水都可以，但是做凉菜最好就要焯一下水了。焯水的方法也非常的重要，一起看一下吧。 芹菜焯水的时候要加上点油和食盐，一般500g放入芹菜放入20g左右的食用油最为合适。加油可以使芹菜保持翠绿的色泽，而加盐能减少营养成分的流失，因为使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢。 还有芹菜一定要开水下锅，而且焯水的时间不能太长，看到芹菜颜色转为翠绿的时候即可捞出。一旦焯水时间稍长，颜色就会变淡而且口感也不再脆嫩。采用沸水多水量、短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗。 现在大家知道了吗？凉拌芹菜最好先焯一下水，而且焯水要开水焯，时间要短，焯水的时候加上点食盐和油，这样芹菜才会颜色翠绿、口感脆嫩，最大程度保持营养，减少营养流失哦

怎么炒芹菜好吃？

芹菜炒肉一般分为炒肉丝和炒肉片，这两种做法的肉比较容易入味，芹菜也比较脆而可口。

做法：
1.择取芹菜枝干，摘掉叶子那头，也把老的根那头切掉，然后切成小段。瘦肉切成小片，红辣椒去籽切成小片；
2.多放点油，大蒜和姜爆锅，下芹菜和红辣椒片，加盐和味精，炒熟，一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟，千万不要加水，熟了之后装盘；
3.放少许油，下瘦肉片，酱油一小勺，翻炒一下，再把炒好的芹菜和辣椒放进去一起炒，这时也千万不要放水。肉片熟了马上起锅，不然肉片就会炒老了；
4.整个工序中，注意事项就是一点水都不要放

炒芹菜的做法大全有回答吗

主料：豆干半斤切厚片，芹菜三两去掉根和叶后切段，红甜菜椒一个切丝，香葱两棵切碎，料酒两大匙，盐，味精适量。

做法

1、将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。

2、锅内放油烧至八成热，倒入碎葱炒出香味，再把芹菜倒入炒一分钟。

3、放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。

4、放味精翻炒几下出锅即成。

主料：牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，淀粉10克，料酒，葱，姜各2.5克，植物油15克，盐5克。

做法

1、将牛肉去筋膜洗净，切碎；用酱油、淀粉、料酒调汁拌好；将芹菜理好，洗净切碎，用开水烫过；葱去皮洗净切葱花；姜洗净切末。

2、锅置火上，放油烧热，先下葱、姜煸炒，再下牛肉末，用旺火快炒，取出待用。

3、锅中留余油烧热，下芹菜快炒，加盐炒匀，然后放入炒过的牛肉末，再用旺火快炒，并加入剩余的酱油和料酒，搅拌几下即成。

材料

猪肝、芹菜各250克。调料油1000克(约耗75克)、酱油1大匙，精盐、味精各1／3小勺，绍酒1小勺，花椒面，葱、姜末少许，淀粉适量。

做法

1、猪肝切成片．加少许精盐、味精、绍酒基本调味、再加入淀粉浆拌均匀，下四层热油中，滑散滑透，倒入漏勺；芹菜去根和叶，洗净，切成3.3厘米长段，下沸水中焯烫透，迅速捞出用冷水投凉，沥净水分。

2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱姜末炝锅，放入芹菜，花椒面，精盐，味精，酱油煸炒一下，加入猪肝，旺火速炒，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装盘即可。

材料

白果80克，芹菜250克，红椒半个，盐，味精，白糖，蒜姜末适量

做法

1.西芹洗净切成段，红椒切片

2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出（焯水的时候可以放少量的盐，这样焯出来的菜更艳丽）。立即捞入凉水中降温

3.起油锅，爆蒜姜末

4.放入西芹与白果，加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟

5.最后加入红椒和味精炒匀即可

材料

鸡腿(2个)，芹菜(2根)，生粉(1匙)，老抽(适量)，盐(适量)，姜(适量)，蒜(适量)，调味料(适量)，油，水

做法

1、把鸡腿除骨，然后切小块。

2、把芹菜冼干净，切块。

3、把蒜切片。

4、把油下锅等锅烧红，就下鸡腿和姜炒一下，再下芹菜也炒一下，然后下调味料，老抽和盐，最在生粉加点水搅拌均匀放入锅里炒。

5、美味的鸡腿肉炒芹菜就做好了。

芹菜怎么吃 最营养

芹菜摘好后用热水烫一下,和香豆腐干一起凉拌吃。再就是大火爆炒。这两种做法都可以让芹菜的营养成分减少流失。...牛肉炒芹菜【原料】芹菜300克、瘦牛肉75克,花生油50克、酱油20克、精盐7克,料酒5克、葱、姜末各4克,水淀粉10克。【调料】【制法】1.将瘦嫩牛肉自横断面切成丝,用酱油,料酒,水淀粉浆匀。将芹菜去叶洗净。切成3厘米长的段,用开水烫一下,捞出用凉水过凉,...