玉米面做法大全

玉米面的做法

3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。 

玉米面糕的特色：松软适中，味道香醇。 教您玉米面糕怎么做，如何做玉米面糕才好吃1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用； 

2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状； 

玉米面糕的特色：松软适中，味道香醇。 教您玉米面糕怎么做，如何做玉米面糕才好吃1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用； 

玉米面都可以怎么吃

　　玉米面可以做窝头,贴饼子,菜团子,金丝卷,发糕等还可以做玉米面粥. 　　玉米面糕 　　主料：玉米面 　　辅料：牛奶、鸡蛋液、果脯 　　调料：白糖、小苏打粉、食用油 　　烹制方法： 　　1、将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用； 　　2、把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状； 　　3、将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。 　　特点：松软适中，味道香醇。 　　天天提示：玉米性味、甘、无素。玉米须与咖啡并用，可增强并延长其利尿作用。 　　玉米营养丰富，如何吃好值得探讨。现介绍几种用玉米制作的风味小吃。此法在家庭就可以制作。 　　玉米煎饼 　　用料：玉米面、面粉。 　　制作方法：将等量的玉米面、面粉和匀，加入适量的白糖，用水调成糊状，然后分几次放入镬内压成薄饼状，用文火慢慢地两面翻烤，待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。 　　玉米发糕 　　用料：细玉米面和面粉。制作方法：将玉米面和面粉和匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼摊平，蒸20分钟后即可食用，这种发糕松软可口，易消化。很受老年人喜爱。 　　玉米羹 　　用料：完整的玉米粒。 　　制作方法：将玉米粒浸泡几个小时，然后将玉米粒煮至开花，将皮壳洗掉，用清水加冰糖或白糖煮沸后即成清甜可口的玉米羹。可作早餐或夜餐小吃，也可作下酒小菜，特别适宜在秋、冬季节气候干燥时吃，既可口又润喉。如想吃咸味的，可不放糖，改用盐，吃起来也别有风味。如用压力锅煮玉米粒．更省时方便。 　　玉米面粥 　　用料：粗、细玉米面。 　　制作方法：将玉米面如粗玉米面中少加面粉，加入少量白糖，用水调成糊状，然后放入开锅水中2至3分钟后即可食用。玉米面粥、玉米面糁粥，可预防心血管病、冠心病和高血压等病症，所以根据不同情况，选用适当粥饮，可以摄生自养，延缓衰老。 　　玉米面窝窝头 　　用料：玉米面、小米面、黄豆面。 　　制作方法：玉米面70％、小米面10％、黄豆面20％，少加花椒粉、茴香籽粉。蒸时以冷水和面，加少许碱水和苏打水。其样式与普通窝窝头类同。吃起来松软可口。别有一番风味。常吃点玉米面窝窝头，可以补充人体维生素A的不足．对人的视力更有利。

玉米面有什么好处 玉米面的功效与作用

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

玉米面是什么.

玉米面是原料是玉米。是将玉米粒压制成粉。 玉米面有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面，按种类分还有糯玉米面（黏玉米）。 玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。 扩展资料 玉米面饼的做法 材料：玉米面100g、面粉50g、食用油10ML 1、玉米面100克，面粉50克，搅拌均匀。 2、清水50毫升边倒入边搅拌，搅拌成糊状。 3、食用油10毫升，倒入面糊摊成饼状，小火煎至两面金黄。 4、装盘即可。 参考资料来源：百度百科-玉米面

玉米面适合做什么?

你好！！ 如果做玉米面饼，电磁炉是不够的，主要是火力不够，玉米面饼做的最好的就是东北玉米面饼，大柴锅，是烧柴火的，火力猛， 做出来自然就香。 当然如果在城市，是不可能烧柴火的啦，因此，最好不用电磁炉。 普通火的做法： 材料：玉米面半斤、小苏打少许（一个白药片的量）、白糖两汤匙 做法：1、用少许玉米面打成糊凉至温热加入其他材料和匀，醒十分钟。 2、烙饼的锅（最好是厚底铝锅）上火烧热，锅中抹一点油。 3、把和好的面做成小面饼放入锅中盖盖，改小火烙五分钟后用铲子把饼子活动 一 下继续烙五分钟，打开锅盖烙两分钟关火。一面焦黄一面金灿灿的粗粮面饼就完成了。吃不完放入保鲜袋中下次吃时放入锅中再烙一下风味不变。

经常吃玉米面的好处

1、玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。 2、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动。 玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。 扩展资料 粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。 不过，凡事不能过度。虽说吃粗粮可以补充纤维,但纤维的过量摄入，也会干扰脂溶性成分的吸收，导致其他食物里面钙、铁、锌的吸收也会下降，会使人体缺乏许多基本的营养元素。 参考资料来源：百度百科-玉米面 参考资料来源：人民网-N个理由爱上粗粮 但四类人不宜食用

玉米面怎么吃

玉米面是一种很好的粗粮，做法有很多，百度一下最简单直接，我今天早上刚蒸了白面卷玉米面馒头，单吃玉米面擦圪抖有点糙，裹皮面就挺好吃，说着说着很想念以前吃的坨坨。

玉米面是粗粮，还是细粮？

自从精细饮食的危害被大家熟知以后，粗粮成为了大家推崇的健康食品。玉米就是一种人见人爱且营养丰富的粗粮，与稻谷、小麦并肩，属于我国三大主粮之一，被列为谷类食物中的首位保健食品，有“黄金作物”之称。 其实，玉米是全谷类食品，而玉米面属于全谷类制品，也算粗粮。不同于白面和白米等精制谷类，全谷类包含胚乳、胚芽和糠麸，营养更为全面。但玉米面也有粗细之分，按颜色分还有黄玉米面和白玉米面，另外，也有糯玉米制成的糯玉米面。 事实上，这与玉米面的加工方法和品种有关。新鲜甜玉米的升糖指数约为55，比常吃的米饭、馒头都要低。但粗玉米面粥升糖指数为66，细玉米面要更高一些，几乎与精制白面、白米差不了太多，因为深度粉碎且长时间熬煮的玉米粥，所含膳食纤维更少，消化吸收更快，升血糖的作用也很快。此外，从理论上讲，黏玉米所含的淀粉比甜玉米更容易消化吸收，因此糯玉米面也比甜玉米面更容易升高血糖。 玉米面磨得越细，营养损失就越多，升糖指数也越高。因此吃粗玉米面好过精细的玉米粉，购买时尽量选择颗粒更大的玉米面，当然，相比之下，营养最全面的还是未加工过的甜玉米。糯玉米面一般会加工成黏性的食品，所以糖尿病患者朋友就要谨慎一些，少吃这些黏性的加工食品，避免血糖失控。 一说到制品就跟原料不太靠边了，不管原料多么丰富，被再加工后营养会一层一层地逐渐损失，而且大量的添加物如糖和盐还会对身体造成损害，尤其是对于糖尿病患者。