杂粮面包做法大全

杂粮面包好还是全麦面包好？

感觉杂粮面包要比全麦面包好，听说营养更好，但味口没全麦的好哦， 我一直都是吃的杂粮面包的。

粗粮面包怎么做？

10..加入橄榄油。

2.准备好200克黑麦

面包新语有全麦面包吗？他们家的杂粮面包和全麦面包有什么区别？

有 蛮大的一个 全麦的好 健康 利于减肥 杂粮的比白面包好 但口感不怎么样 个人偏爱全麦的

平常吃杂粮对身体有好处,那吃杂粮面包对身体有什么好处

杂粮中富含纤维，属于碱性食品，有助于肠道蠕动，排出体内毒素。 杂粮面包是一个道理。

怎样辨别杂粮面包是否是真的杂粮面包

1、看配料表：全麦粉或麸皮在配料表中越前越好。　　 挑选全麦面包应该看配料表中全麦粉位置越靠前越好，证明全麦粉含量最高。完全没有出现全麦粉字样的，会标明小麦粉或面粉，不过还要看麸皮的排名，越靠前的表示膳食纤维越高。 2、看颜色：全麦面包呈褐色。非全麦的颜色略微发白。　　 全麦粉保留了糊粉层，所以颜色不像普通面粉一样洁白，做出来的全麦面包一般呈褐色。使用普通面粉和麸皮按比例混合出来的全麦粉做出来的面包颜色发白。普通面包除了颜色白外分布比较均匀，而全麦面包由于颗粒的原因，有时颜色深浅会有差别。 3、看麸皮：不只表面，将面包切开，切面中也会有麸皮。　　 挑选面包时，不要只看面包表面上有麸皮就以为是全麦面包。要仔细看面包的横切面中是否有麸皮颗粒。麸皮越多表示面包中膳食纤维越多。麸皮吃起来有种粗糙感，不过香味十足。 4、尝口感：全麦面包比较粗糙，有些刮舌头。　　 由于全麦粉中有麸皮的存在，所以全麦面包吃起来口感比较粗糙，会有一点刮到舌头的感觉。全麦粉含量少的面包质地比较松软。全麦面包吃起来更有嚼劲，而且越嚼越香，而普通面包则越嚼甜味越明显。

有网友知道面包店的杂粮面包的食材吗？今天碰到一个很奇特的现象，去超市买杂粮面包，问是什么杂粮？做面

小米、高粱、玉米、粟米都是杂粮

如何用杂粮面包预混粉做杂粮面包？

用马利美膳杂粮面包预混粉制作杂粮面包很简单，方法与做普通的面包类似：

1. 将所有原料投入打面缸中，低速搅拌2分钟，高速搅拌8-10分钟，至面团充分扩展，静置松弛15分钟左右；

2. 分割，滚圆，松弛10分钟左右；

3. 面团造型，放醒发箱。（醒发箱温度38℃，湿度80-85%）；

4. 在醒发好的面团表面撒上装饰粒，进烤炉烘烤，炉温:210/200℃，时间视面团重量而定。