怎样做黄花鱼做法大全

干炸黄花鱼的做法 炸黄花鱼怎么做酥脆好吃

主料 黄花鱼700克 辅料 盐 1小勺 葱 5克 料酒 10克 姜 5克 干淀粉 50 玉米油 700克 干炸黄花鱼的做法 1. 鱼处理干净 2. 盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后将多余的水分倒出去，挑出葱姜。 3. 鱼里面直接加干淀粉，让每条鱼都粘上干淀粉 4. 锅里加多点的油，我用的是玉米油炸出的颜色比较浅，最好是豆油，炸出来是金黄色的。 5. 油温一定要高，七成油温炸鱼。炸鱼之前，鱼先抖落一下身上的干淀粉。分次下鱼炸，避免油温过低。 6. 第一遍炸好捞出备用 7. 第二次炸的时候，一定要等油温再次升高的时候，才能将鱼下锅，否则鱼不酥脆。 8. 第二次炸鱼，还是分次下鱼炸 9. 炸好的鱼吸油纸处理一下，装盘。

香辣黄花鱼的做法步骤图，香辣黄花鱼怎么做

用料 ? 黄花鱼 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?适量 ? ? 盐 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?适量 ? ? 五香粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?少许 ? ? 辣椒粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?少许 ? ? 胡椒粉 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?少许 ? ? 料酒 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?少许 ? ? 姜 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?少许 ? ? 白糖 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?少许 ? ? 李锦记烤肉酱 ? ?适量 ? ? 香辣黄花鱼的做法 ?

黄花鱼区内脏、鱼鳞、腮后清洗干净

鱼身剔花刀，放入盐、五香粉、辣椒粉、胡椒粉、料酒、生姜、白糖腌制1小时入味

烤盘铺锡纸，底部散入一些洋葱片，将腌制好的黄花鱼摆放于盘中

鱼身刷一层植物油，入200度烤箱中层烤10分钟，取出，刷烤肉酱，再烤5分钟，重复刷烤肉酱，烤10分钟

翻面，重复步骤4

黄花鱼要蒸多久，清蒸黄花鱼的做法

黄花鱼要蒸7－10分钟（按鱼的重量）。 所需材料：黄花鱼，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱。 一、鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。 二、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7-10分钟（按鱼的重量）。 三、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。 四、将锅烧热，倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。 这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑，而且没有腥味。 黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。

小黄鱼怎么做好吃 这三种做法简单又美味

小黄鱼怎么做好吃 今天为大家介绍三款小黄鱼的做法，如果你是一个厨房菜鸟，记得一定要严格按照菜谱来操作，不要自己调整配料或者做法，防止做失败哦。在做菜之前一定要保证自己的手和厨具的卫生，小黄鱼也要煮熟煮透，防止细菌感染。 香糟小黄鱼 材料 小黄鱼、糟卤、植物油、姜片。 做法 小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀。锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅。 用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出。 煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼。 放入冰箱30分钟以上后即可食用。 做这道菜关键的一点就是最后一步，很多人不知道还需要放到冰箱里面进行一段时间的冷藏，以为直接把糟卤浸泡到小黄鱼里面就可以了。其实最后一步是非常重要的，这样才能更好的让小黄鱼入味，吃起来更加美味。

饭店黄花鱼怎么做好吃

首先我们把买来的鱼清洗干净之后，在鱼的背部斜着切上几刀就可以了，然后放在淀粉里面，让它的表面都包裹上淀粉。 锅中放油，油温五成热的时候放入我们准备好的鱼开始煎炸。然后把鱼煎炸捞出就可以了。就像图片上那样就好了。 锅中放油，油温五成热的时候放入一勺的糖。然后在里面放入自己爱吃的一些配菜，再放入自己爱吃的配菜，比如胡萝卜丁黄瓜丁之类的就可以了。 然后把锅里的糖炒出糖色的时候，把鱼放在锅里面开始翻炒，再加入一点水继续蒸煮，蒸煮至汤汁浓稠就可以了。