小米粥怎么做做法大全

admin 美食养生 2021-04-29 23:14:58 232 0

小米粥要煮多久小米粥的做法大全

一、小米粥要煮多久时间? 煮小米粥的方法： 1、首先，取适量的小米，备用。 2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右。 3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的，加入的东西根据自己的需要添加即可。 4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅。 5、煮十分钟左右的时间后，我们可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味。 6、小米粥煮的差不多后，我们可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。二、煮小米粥的技巧： 1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间;2、搅动时会顺着一个方向转;3、熬出的粥酥、口感好。 2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。 3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出! 4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。 5、点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。三、小米粥的营养功效：小米熬粥一直有“黄金粥”之美称。对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品。由于小米不需精制，它保存了许多维生素和矿物质，其中所含有的蛋白质、脂肪、钙等含量都比大米高。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素b1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，有利于产妇产后滋阴养血。

小米粥加多少水

小米粥是我们日常饮食上比较常见的一种粥类，小米粥的做法简单，而且营养价值丰富，小米当中含有大量的矿物质以及微量元素，不仅可以起到养胃的作用，而且对身体也比较好，利于身体营养吸收，而制作小米粥需要和水比例好，一般是按照100克的小米加上1;15的水即可。小米粥水和米的比例是多少小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开始煮小米粥。煮小米粥放多少米是根据人头数而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。锅内按米水1：15左右的比例放好水和小米，将水烧开后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火然后只需耐心和时间。小米南瓜粥的做法 1、将南瓜去皮，在切成立方体。 2、放入锅里，加水盖上盖子，煮5-7分钟左右，即可熟了。 3、将小米与大米，淘洗干净后置于碗中，用清水浸泡1小时左右(浸泡是为了节省煮粥的时间，但是赶时间的话，可不用浸泡，直接加水煮就可以，但相对煮的时间要长些); 4、将米加入煮好南瓜汤的锅内。 5、大火煮开，确保米不硬。 6、打开盖子，倒入一半牛奶小火慢熬20分钟左右，期间要经常搅拌搅拌，使南瓜、米能熬煮得均匀且不粘锅。然后加入盐和糖，最后倒入剩余的另一半牛奶。 7、粥煮熟后关火，并盖好盖子。粥不能多，因为粥在焖的过程中，会一直吸收牛奶的，焖在20-30分钟左右即可。没煮熟的小米粥能吃吗不要吃，没煮熟吃了会闹肚子。建议以后烧熟再吃。煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠小米都炸开花的时候才能关火，在刚放米以及煮粥的过程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。

小米怎么煮好吃

主料：小米100克、水300毫升。方法步骤： 1. 首先取100克新鲜的小米放入盆子中待用。 2. 把小米用清水淘一下放入电饭锅锅心中备有。 3. 往淘好的小米中加入300毫升的冷水。 4. 开始插上电饭锅的电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥了。 5. 等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开。 6. 等粥熬上40分钟以上时，看着粥开始发黏是停火。 7. 最后，香喷喷的小米粥就可以盛入碗中开始上桌了。注意事项 1. 注意熬小米粥是米不能淘的次数太多不然小米中的营养物质就会流失。 2. 注意熬粥是时间也不能太长，看着粥黏糊即可。

宝宝小米粥的做法

小米，山药，用文火慢慢熬的最好，熬得差不多了，还要大人试试口，是不是好咽，因为现在的粮食有的用化肥，所以有的不太好吃，祝你宝宝健康

小米粥的煮法单单的小米，不放任何东西，怎么煮？是否要在烧前浸泡多少时间？

首先，小米洗净（我建议不用浸泡，不因为什么，就因为香，如果想浸泡夏天30分钟到1小时，冬天至少3-5小时）。冷水烧开（根据水多少，大约3-10分钟）后，放入小米，此时水面回复平静；特别注意米与水的比例，如果喜欢稀一点米水比例为1:,20（体积比，大概意思就是一碗米可以煮20碗的粥），喜欢粘稠一点可适当去水或加米。其次煮开（2-5分钟）后，改为小火慢煮；最后，看米粒已烂且粥掖粘稠（大概需要30-50分钟）时即可关火盛出。注意：要在水完全沸腾了之后再放入小米。想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片；可以加一点食用碱，0.5-1小汤勺（大约10-30ml）熬的过程中要用勺顺一个方向搅熬的时候往粥里放一两滴油（色拉、调和、花生油均可），可以防止粥溢出来。如果喜欢甜食可以放些冰糖；

美白减肥的小米粥做法

减肥是可以喝小米粥的，小米入脾经，可以健脾除湿，体内有湿气是导致肥胖，皮肤长痘痘非常重要的原因，喝小米粥不仅有减肥功效而且还可以起到美容的功效，而且小米还有健胃消食、清热助睡眠的功效。《本草纲目》说，小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。小米，亦称粟米，通称谷子。谷子去壳即为小米。每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。小米粥的做法原料：小米50克 (减肥也可以搭配南瓜或红薯之类的食材) 做法：煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，汤粘稠后即可关火。做粥的小技巧： 1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。 2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。 3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。 4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开; 5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放); 6、待米成花状时，更可口。

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