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肉丝跑蛋

admin 美食养生 2021-04-22 14:31:37 231 0
肉丝跑蛋

  鸡蛋和猪肉能一起吃吗?

怎么样做出来肉丝跑蛋又嫩又蓬松

试试下面的做法:  肉丝跑蛋  肉丝跑蛋没有西湖醋鱼那样华丽丽,也没有东坡肘子那样惊艳四座,它不过是一道极为普通的家常菜。在杭州坊间巷尾的各大小饭馆里随处可见它的身影,

  朴实无华的样子,朴实无华的价格。不过吃过以后你就会知道,这道菜是以鸡蛋的香味和肉的香味混合在一起,以它独特的风味来勾起你的食欲,令你回味无穷。  主料  鸡蛋两个 瘦肉g  辅料  姜末少量 蒜末少量  葱花少量 香菜叶几片  盐适量 料酒适量  生抽适量 胡椒粉适量  生粉适量  .

  准备好鸡蛋和瘦肉。肉切丝后放到小碗里,加入葱姜蒜,酱油,料酒,胡椒粉和生粉拌匀。  . 把鸡蛋打散,

  倒入一匙料酒和少量盐拌匀。  . 大火热锅将肉丝炒熟,然后缓缓地把鸡蛋液倒入锅里,均匀地覆盖在肉丝上。  . 蛋饼开始冒泡泡的时候撒上适量葱花,

  看上去赏心悦目的  . 转开小火,然后盖上锅盖小焖一分钟。  . 掀开盖子的时候当然是香味扑鼻。不过还有最后一道工序:在蛋饼的边缘均匀地浇上一匙料酒。多次实践证明:这样可以为蛋饼增色提味不少。  .

  最后可以出锅装盘了,撒上几片香菜叶子加以点缀。一道平民美食告成,可以开动啦!  小贴士  鸡蛋饼快好的时候要盖上锅盖小焖一会,

  这样鸡蛋的口感就不会太老。鸡蛋炒肉正确吗?二者可以混吗?

什么叫跑蛋?我看好像就是炒鸡蛋,为什么叫跑蛋?

  

跑蛋是把别的食材先泡在蛋液里面,再一起炒。所有,谐音叫跑蛋像虾仁跑蛋,把虾仁泡在蛋液里面像肉丝跑蛋,

  把肉丝先炒一下,然后把超过的肉丝泡在蛋液里面。肉丝跑蛋怎么搞

、先把鸡蛋在碗中调打好(如果有打蛋器就可以省一些力气了);、把肉切成丝或小肉丁(废话,当然要切成丝,不然怎么叫肉丝跑蛋呢?);

  、再切点香葱末(香菜末、椿末等都可以,按个人喜好);、把肉丝在锅里炒一下(记得放点油);、肉炒到成熟时放入香葱末炒至成熟;、把步骤中的半成品放入步骤中的蛋液里搅匀;、类似炒鸡蛋的方法把步骤的东东倒进油锅里炒(如果你不会炒鸡蛋偶也没有办法了);、在做步骤的时候有意把快做成的蛋块弄成圆饼形(如果你喜欢方形那也没办法);、把蛋饼倒入盘中在上面撒点香葱末、香菜末、椿末等即可。

  有鸡蛋炒肉这道菜吗?

烹饪方法:将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪 、肉炒到成熟时放入香葱末炒至成熟; 、在做步骤的时候有意把快做成的蛋块弄成圆饼形(如果你喜欢方形那也没办法); 、类似炒鸡蛋的方法把步骤的东东倒进油锅里炒(如果你不会炒鸡蛋偶也没有办法了); 鸡蛋炒肉正确吗?

  二者可以混吗?

当然可以了。最简单的,炸猪排,炸肉,那外面不都要裹鸡蛋液吗?肉丝跑蛋、先把鸡蛋在碗中调打好(如果有打蛋器就可以省一些力气了); 、把肉切成丝或小肉丁(废话,

  当然要切成丝,不然怎么叫肉丝跑蛋呢?); 、再切点香葱末(香菜末、椿末等都可以,按个人喜好);

  、把肉丝在锅里炒一下(记得放点油); 、肉炒到成熟时放入香葱末炒至成熟; 、把步骤中的半成品放入步骤中的蛋液里搅匀; 、类似炒鸡蛋的方法把步骤的东东倒进油锅里炒(如果你不会炒鸡蛋偶也没有办法了); 、在做步骤的时候有意把快做成的蛋块弄成圆饼形(如果你喜欢方形那也没办法); 、把蛋饼倒入盘中在上面撒点香葱末、香菜末、椿末等即可。木须肉的做法 用料: 猪腿肉丝克,鸡蛋个,

  木耳克,猪油克。烹饪方法:将鸡蛋打入碗中,加精盐搅拌,在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪 油,葱末炝锅,

  放入肉丝煸炒,放入料酒,酱油,味精,随后放 入鸡蛋,木耳翻炒即可。

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