牛肉汉堡包的做法

　　牛肉汉堡包做法

C 无盐牛油克最后发酵：约分钟（温度度，湿度%）白芝麻适量 生菜适量 火腿片片 烟熏乳酪片片 熟汉堡肉片 番茄片片 酸黄瓜适量 番茄沙司蛋黄沙拉（芥末沙拉）酱适量怎样做牛肉汉堡

黑胡椒牛肉汉堡

材料

Ａ. 腓力牛排肉公克，Ｂ. 汉堡面包个，Ｃ.

　　美生菜片，起司片片，酸黄瓜末少许，洋葱圈少许，Ｄ.

　　黄芥末酱少许，盐少许，白酒大匙，黑胡椒粗粒大匙

做法

.将腓力牛排肉加盐、白酒略为拍打，并在表面用叉子刺洞以利入味，再将黑胡椒粒以搓揉的方式均匀抹在肉上，

　　冷藏半天备用。

.热油锅，将作法的腓力牛排肉煎至分熟，再放入烤箱以℃烤约分钟至全熟，放凉后切片备用。

.将汉保面包横切成上下两半。

.在半个面包上舖上所有材料Ｃ及作法的黑胡椒肉片，

　　再挤上黄芥末酱，盖上另一半面包即完成。

双层吉士牛肉汉堡

材料

牛绞肉公克，起司片片，汉堡面包个，蕃茄片片，生菜叶片，

　　紫洋葱圈片，沙拉油少许，奶油大匙，牛奶cc，面包粉大匙，洋葱末公克，黑胡椒粉/茶匙，

　　味好美迷迭香/茶匙

做法

.锅烧热，洋葱末用奶油炒香后起锅，静置待凉备用。

.取一调理盆，先将牛奶与面包粉混合，加入作法的洋葱末、牛绞肉，

　　和剩余的调味料充分混合至牛绞肉完全吸收，再用力摔打直到有黏性。

.双手沾少许沙拉油，将作法的绞肉拍成圆饼状，再用两手丢来丢去以利将中间的空气压出。

　　

.将作法的牛肉饼整型成个汉堡肉排，中间稍微压扁比较容易熟，锅烧热，用奶油煎熟两面，盖锅盖焖分钟。

　　

.将汉堡面包放进烤箱略烤至热，取出后横剖开放上生菜叶、蕃茄片、起司片，再叠上片作法的牛肉汉堡排和洋葱圈即可。

轰炸牛肉汉堡

材料

汉堡面包个，菲力牛肉片，

　　盐适量，黑胡椒适量，蛋液个，面包粉适量，面粉适量，奶油g，生菜片，蕃茄片片，

　　洋葱丝g，法式芥末鲜奶油酱汁适量

做法

.将菲力牛肉以肉槌打松，先洒上盐、黑胡椒，再依序裹上面粉、蛋液、面包粉备用。

.热油锅，烧热至约℃时，放入作法的菲力牛肉炸至呈金黄色时，起锅沥干油脂即为菲力牛排备用。

　　

. 将汉堡放入烤箱烤热时，抹上奶油和法式芥末鲜奶油酱，再夹入作法的牛排及生菜、蕃茄片、洋葱丝即可。

家常菜牛肉汉堡包

主料：小麦面粉克、牛肉(肥瘦)克

辅料：全脂牛奶粉、芝麻、鸡蛋、洋葱、番茄

调料：盐、味精、白砂糖、酵母、胡椒粉、牛油各适量

做法

. 将牛肉剁成泥，洋葱洗净切成末，

　　待用；

. 将克面粉加入水、酵母、适量的糖，和成面团，饧发；

.

　　将面包改良剂克用热水化开，加入余下的面粉、奶粉、水、剩余的糖、牛油搅匀；

. 当饧发的面团发酵到原来的倍时，把所有的面团为放到一起，

　　揉匀揉透，再进行第二次发酵；

. 将第二次发酵好的面团分成小剂，搓圆饧约分钟，再搓一遍，放入烤盘进行饧发，

　　待体积发至原来的倍时，刷上蛋液，撒上芝麻；

. 烤炉温度到度时，将坯料放进炉，烤约分钟左右，用手按弹起，

　　表面呈红色时出炉；

. 用洋葱末、胡椒粉、精盐、味精、牛肉泥和匀，煎成牛肉饼；

. 待面包完全冷却后用刀拦腰切开，夹入牛肉饼和两片番茄，

　　即可食用。

汉堡王牛肉汉堡怎么做

方法/步骤.面团制作；面粉里放入干酵母、盐、糖和黄油用手搓匀，搓至黄油呈微粒状为止，然后用牛奶和成稍软的面团；.把和好的面团进行基础发酵膨胀至两倍大，

　　然后取出面团用手掌按扁排净面团里的空气，再从新把面团滚圆揉匀搓条切成面剂子.把分割好的面剂子逐一搓匀滚圆，然后放入烤盘按扁进行二次发酵，小面团发酵至两倍大时在表皮涂。肉饼制作；牛肉末里放入洋葱、黑胡椒粉、香草碎、辣椒粉、盐和少许橄榄油搅拌均匀，

　　把肉末大力搅拌至上劲为好，和摔打丸子一样摔打至上劲。.把搅拌好的肉末按需要的大小用手逐一团成大肉丸，然后放入煎锅按扁煎成肉饼，肉饼煎好后备用，

　　再把酸黄瓜切成薄片；.把烤好的面包取出，用刀把面包刀破开为两片，在面包片上先挤少许蛋黄酱抹匀铺上一片奶酪，奶酪上放一个煎好肉饼再挤少许蛋黄酱，上面铺一层酸黄瓜片撒少许生菜丝，再放一整片生菜叶放上另一片面包即告制作完成。

　　汉堡包的牛肉是怎么做的呢？

、将肉馅团成肉饼（和麦当劳的巨无霸一样的肉饼，形状可以没那么专业，不影响口感），然后锅内放油，

　　油热后加花椒爆香（为了借助花椒的味道，如果有花椒粉可以放在肉馅里），再将花椒去除，将肉饼放入锅内盖锅盖，此时准备好奶酪。 调料：盐、料酒、黑胡椒粉 怎样做牛肉汉堡包？

　　

将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 .将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 .在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。 营养特点： 汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，

　　保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，

　　以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿牛肉汉堡怎么做

双层牛肉汉堡牛肉汉堡 ·配 料: 先去麦德龙买的汉堡坯、沙拉酱和芝士 ·操 作: 买的牛肉馅，加上鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精调好味 打开炉灶锅里热油然后炸牛肉饼 把汉堡坯一剖两半，先抹一层沙拉酱，放一个生菜叶子，再放上炸好的牛肉饼和一片芝士，