辣炒花蛤

　　辣炒花蛤的制做方法

1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。3、锅放适量油，

　　爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。4、再放入花蛤，

　　盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可。 1、买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，

　　促进花蛤吐泥。泡的时候可以切酱、葱、蒜。泡一会儿后，用两只手反复的揉搓花蛤，让花蛤吐泥。2、长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱。3、反复清洗花蛤数次后，

　　把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。4、焯过水的花蛤都把壳子张开了，再用清水冲洗两遍，

　　把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。5、起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤。

　　辣炒花蛤怎摸做？

是青岛家常菜中多数食客的保留节目，以红岛出产的花蛤最为出名，多以川式辣炒最出味。 原料：红岛花蛤500克，麻椒、干红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精各适量。 制作方法：①将红岛花蛤放入装在铁器的水中，

　　使其吐出泥沙及污物。②炒锅烧热，滑油，待油温至八分热时特色菜肴，放入生姜片、蒜片、麻椒及辣椒，待姜蒜微黄，麻椒及辣椒出味时放入洗净的花蛤。

　　③大火爆炒，所有的蛤蜊都张开壳时即可出锅。辣炒花蛤要不要先焯水

要先焯水，下面介绍做法：准备材料：花蛤800克、食用油适量、豆瓣酱适量、生抽适量、豆豉适量、料酒适量制作步骤：1、准备食材。花蛤800克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、香菜适量、香葱适量。

　　2、准备一个大一点的盆子，然后往盆中放入少许清水，再放入2勺盐，搅拌至盐融化。3、将花蛤中个别壳坏掉的，不新鲜的挑出来扔掉。

　　其余的放入盆中，浸泡2个小时让其吐沙。4、将干辣椒剪成段儿、葱姜蒜切末、香菜切末、香葱切末备用。5、烧一锅开水，然后将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，然后捞出再次冲洗两遍。6、锅中倒入适量的油，

　　油热后将红辣椒放入锅爆出香味，然后往锅中放入1勺郫县豆瓣酱，1勺豆豉煸炒出红油。7、将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。8、将花蛤放入锅中煸炒匀均。9、往锅中放入1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖翻炒匀均，

　　然后盖上锅盖焖2分钟左右，直至花蛤全部张开。10、将香菜末、香葱末放入锅中翻炒匀均，然后即可关火。11、成品图。

　　川味辣炒花蛤的家常做法怎么做好吃

步骤辣炒花蛤的做法步骤11.花蛤买回去用清水加盐浸泡，吐沙辣炒花蛤的做法步骤22.青红椒洗净辣炒花蛤的做法步骤33.青红椒切末辣炒花蛤的做法步骤44.葱蒜也切末辣炒花蛤的做法步骤55.韩式辣酱用水调稀点辣炒花蛤的做法步骤66.把切好的青红椒，葱蒜末及姜蓉倒入碗中，拌匀辣炒花蛤的做法步骤77.锅中放底油，加拌好的调味料辣炒花蛤的做法步骤88.大火炒出香味辣炒花蛤的做法步骤99.把缓好泥沙的花蛤倒入辣炒花蛤的做法步骤1010.大火翻炒，待各个张开口就好啦辣炒花蛤的做法步骤1111.起锅装盘，

　　爱吃孜然的可以撒点熟孜然，味道更棒辣炒花蛤怎么做最好吃？