红烧羊蝎子的做法大全红烧羊蝎子的家常做法

　　酱香羊蝎子的家常做法大全怎么做好吃

主料羊蝎子1500辅料甜面酱100生抽50g盐15g花椒八角白寇良姜孜然香叶少量陈皮、姜、辣椒少量步骤1.清水泡半小时以上，泡出血水2.备好佐料3.将佐料放入高压锅调汤，煮开待用。好多朋友说炖肉掌握不好咸淡，其实很简单，这一步最关键，煮开尝一尝，

　　调出自己想要的咸淡就可以了，炖好的肉咸淡不会变，只是香味更浓郁。4.锅里生水把泡好的羊蝎子放进去，加生姜、高度白酒，

　　不盖盖煮3分钟去膻腥味5.放入调好汤味的高压锅里40分钟6.肉汤涮菜、煮面条很香的哟小贴士喜欢更浓郁口味的，炒锅加油放入佐料炒香，把过水的羊蝎子加入放甜面酱煸炒后到入高压锅。酱烧羊蝎子怎么做

食材明细羊蝎子500克葱姜蒜适量花椒适量桂皮适量香叶适量干辣椒适量黄豆酱一大勺约15克柱候酱一大勺约15克生抽15克老抽5克微辣口味焖工艺一小时耗时普通难度酱烧羊蝎子的做法步骤1主料图。2主料图。自然化冻就好了。3配料图。

　　葱姜蒜。4常常有朋友问到酱的问题，这次专门拍了图，一大勺柱候酱，一大勺黄豆酱。5约5克老抽，15克生抽。66、准备香料，

　　用到花椒桂皮和干花椒。7羊蝎子焯水后清洗干净。8炒锅倒油，煸香葱姜蒜和香料9。倒入酱料炒香后添加小量水或者高汤。10将焯好水的羊蝎子放在压力锅中，

　　倒上炒好的酱料。启动一个豆类的程序，因为食上佳的羊肉是二年自然生长的羊，所以需要时间长些。11程序结束后开锅。12上桌前撒上葱花儿就好了。清汤炖羊蝎子怎么做好吃，清汤炖羊蝎子的家常做法

用料主料羊蝎子600克白萝卜1根调料食盐适量葱适量姜适量干辣椒2个料酒适量炖肉料适量水适量清炖羊蝎子的做法1.羊蝎子让摊主帮忙剁成块2.买回的羊蝎子清水洗净3.锅内放水，

　　然后放羊蝎子，放少许料酒4.大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫5.将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要6.锅内重新放水烧开，

　　然后放羊蝎子7.加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒8.锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐9.白萝卜洗净切段10.炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候，（这个过程大概需要一个半到两个小时）放入切好的白萝卜一起炖（因为白萝卜是非常容易熟的东西，

　　一定要最后放，放早了，萝卜就太烂了）11.炖到锅内汤浓，萝卜软烂，羊蝎子也变得软烂，关火就可以连吃肉，再喝汤啦！

　　红烧羊羯子怎么做？

主料：羊羯子配料：葱、姜、干花椒、辣椒、调料包、冰糖、酱油、料酒、盐做法羊羯子凉水下锅，大火烧开，煮五分钟。撇去浮沫，盛出洗净。

　　 葱切段、姜切片备用。 锅入油，五成热，放入葱段、姜片、花椒煸香，倒入羊羯子炒变色。 在炒锅中放入4－5颗冰糖，

　　小火炒至羊羯子均匀地沾上糖。倒入酱油和料酒。 在超过中倒入开水，没过羊羯子，放入炖肉调料包，干辣椒，大火烧开，转小火炖一个半小时。

　　 在锅中加入盐，大火收汁。 小贴士花椒可以去除羊肉的膻味。 炒糖色应该先放糖炒，再倒入肉。因此项技术不好掌握，我一般是先放肉，

　　后放糖。也可以用小火把糖炒到冒气泡，再倒入肉炒至裹满糖。 为节省时间，可以用高压锅炖羊羯子，20分钟即可。 炖的过程中要注意撇抹。

　　 ? 百姓羊蝎子的做法最普通家常羊蝎子的做法

羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的。首先，

　　要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，

　　把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉蔻、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。

　　锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，

　　用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，

　　再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。心得：1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，

　　肉就会不容易炖烂。2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。此外，

　　由于羊的脊骨部位肉质鲜嫩，骨髓营养丰富，对人体有益肾补虚、健脑的功效。但是要注意：高血压病人不适合吃羊蝎子。建议人们在吃得时候最好能配些冬瓜、木耳等蔬菜。老做法是清汤羊蝎子，而现在流行的是浓汤羊蝎子。

　　把整根的绵羊脊柱照着8到10厘米一段锯好后，用清水泡上10到12个小时，接着再煨上两小时料。这个料是各家的独门秘方，讲究点的据说要用到当归、陈皮等一共30多种材料。把羊蝎子用大火煮开后，再用小火咕嘟上3个小时。

　　这还没完，还得再焖上5小时。最后，就着蒸腾的热气，羊蝎子终于可热闹上台了红烧羊排的做法大全 红烧羊排怎么做好吃

主料羊排600g方法/步骤1准备好所需食材，将羊排洗感觉，并切成成条，

　　我选择的是新鲜的锡林郭勒羊排2将羊排用刀剁成小块，备用3羊排焯水（羊排与凉水同入锅中，煮开后，去除血水）4捞出羊排，清洗干净，再沥干水分5开始下锅拉！热锅凉油，入大蒜和花椒，

　　中小火煸炒出香味6然后再倒入羊排翻炒，倒入红烧酱油、盐，均匀上色7沿锅边倒入热水，先暂时不要翻动羊排，以防颜色散失掉89用盘盛出，