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盘点膳食纤维含量真正高的食物

admin 美食养生 2021-04-12 07:30:52 221 0

  高膳食纤维食物有哪些?给介绍下呗

  传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。动物实验表明,蔬菜纤 维比谷物纤维对人体更为有利。

富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处,

  但也不可偏食。正确的饮食原则是:减少脂肪的摄入量,适当增加蔬菜和 水果的比例,保持营养的均衡。 过多的食物纤维可能会影响钙、铁和一些维生素的吸收。但如适量掌握则利多弊少。

  只要我们粗细杂粮搭配合理,多 食蔬菜水果,食物纤维素会为你的健康长寿显奇功。

含膳食纤维丰富的食物有哪些?

膳食纤维对人体健康既有利也有弊的作用,故应有适宜摄入量。

  英国卫生部推荐适宜摄入量为每人每日18克。对于普通人来说,重要的是以含膳食纤维的食物量作为推荐量,因为膳食纤维的有益作用来自含膳食纤维的多种食物成分,而不仅仅是膳食纤维本身。要根据“中国居民膳食指南”和“中国居民平衡膳食宝塔”来选择食物。在未精制谷类、干豆类、薯类中膳食纤维含量高,各类蔬菜、水果中含量也很丰富。

  哪些食物中膳食纤维含量高

无花果的膳食纤维含量很高,每240克含6.6克膳食纤维。它还富含钙、钾和镁。研究显示,无花果的膳食纤维有助预防乳腺癌。如果吃不到新鲜的,干无花果也一样。

    2.豆类。干豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纤维食物中的明星。多数豆类富含蛋白质、叶酸、铁和B族维生素,而脂肪含量极低。豆类消费越多,心脏越健康。  3.大麦。

  大麦的纤维含量与豆类旗鼓相当。大麦中的膳食纤维对降低胆固醇和促进肠道健康有益。同时它还富含硒,对降低直肠癌的风险和促进甲状腺激素代谢有帮助。  4.茄子。许多人觉得茄子软乎乎的,膳食纤维很少。

  其实茄子每提供20卡路里热量,就能提供3克纤维。因为热量低,所以茄子便于提供更多的膳食纤维。同时,茄子的镁、钾、叶酸、B6、维生素C、维生素K的含量都很高。

    5.梨。一只梨的能量大约为100卡,含有5.2克膳食纤维。除了做水果,梨还能做凉拌菜吃。  6.绿叶菜。一杯芥蓝能提供一个人每日所需纤维的11%,

  5倍的维生素K,2倍的维生素A和60%的维生素C,但只有21卡的能量。二杯菠菜就有4.3克膳食纤维,生菜则有2克。膳食纤维有哪些食物?

膳食纤维含量最高的食物是米麦等五谷的杂质,

  也就是米糠和麦糠,这种纤维不溶于水,在胃肠里也不能完全消化,没有热量,含维生素B,能把胃撑饱,

  是很有效又安全的减肥食物. 其最大益处是促进大肠的蠕动,缩短食物在大肠的停留时间,防治便秘,并减少大肠里的细菌把食物转化成有毒物质的机会,也能稀释食物里既存的有毒物质,减少大肠受害的机会,预防大肠痔疮和直肠癌的发生;

  食物中缺少这种纤维时患大肠、直肠癌的机会就会增加。 另一种食物纤维能溶于水,但不能消化,却能降低胆固醇和血糖,保护心脏血管,益处更大。常见的水果,例如芹菜、胡萝卜、青菜、五谷、豆类、梨、柑橘、李子、苹果、桃子、西瓜等,

  都富含丰富的水溶性纤维,也都是高纤食物. 低纤维食物热量高,通过肠道的时间长,吸收多,

  久而久之会引起肥胖。而植物纤维却是祛病益寿、减肥塑身的良药,呵呵。纤维素广泛存在于蔬菜的叶、茎、根及各种果实、种子里。普通大米、标准面粉的纤维含量比精白米、精白面多,杂粮含纤维又比米、面多。

  为了健康,要多吃粗粮,多吃素菜. 日常饮食可以多吃麦麸、全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴笋、花菜、芹菜等。膳食纤维高的蔬菜排名

在蔬菜当中,

  富含膳食纤维最多的是根茎类的蔬菜,比如说土豆、红薯、莲藕等。每100克土豆里所含的膳食纤维高达6克,可以说是首选的治疗便秘的根茎类蔬菜。  糙米和胚牙精米,以及玉米、小米、大麦、小麦皮(米糠)和麦粉(黑面包的材料)等杂粮;此外,

  根菜类和海藻类中食物纤维较多,如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。膳食纤维是植物性成分,植物性食物是膳食纤维的天然食物来源。膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。  以下的蔬菜也含有较多膳食纤维:  1、各种嫩豆类和嫩豆荚都是高纤维食物。

  虽然毛豆煮后质地柔软,但丝毫不妨碍它夺取蔬菜中的纤维冠军。嫩蚕豆、嫩豌豆质地更是细腻可口,豆角也挺清脆,但纤维含量真的比芹菜杆要高得多。  2、除了嫩豆子之外,芥蓝、菠菜、苋菜、西兰花之类看起来没筋的菜,纤维含量也要高于芹菜杆。

    3、海带、紫菜、木耳、蘑菇等菌藻类。  4、黄豆、赤小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等豆类。  5、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、苹果、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品。富含高膳食纤维的食物有哪些?

高纤维食物有益成分多,

  能有效预防癌症,高纤维食品和低脂肪食物有助防心脏病。吃高纤维食物不仅可以帮助排除身体里的有害物质和废物,还可以减肥,使我们的身体变得更加健康。

  现代医学和营养学经研究确认了食物纤维可与传统的六大营养素并列称为“第七营养素”。传统富含纤维的食物有麦麸、玉米、糙米、大豆、燕麦、荞麦、茭白、芹菜、苦瓜、水果等。富含食物纤维的食品虽然有上述种种好处,但也不可偏食。正确的饮食原则是:减少脂肪的摄入量,

  适当增加蔬菜和水果的比例,保持营养的均衡。含纤维量高的食物有哪些?

纤维素含量较高的食品主要有粮食类、豆类、蔬菜类、水果类等几种,而肉类、蛋类、鱼类、奶类的纤维含量很少。

   1、粮食类富含纤维的有大米、小麦、玉米、麦麸、粗加工的谷类、爆米花等。 2、豆类富含纤维的有大豆、赤豆、绿豆、蚕豆、青豆等。 3、蔬菜类富含纤维的有青菜、菠菜、油菜、白菜、马铃薯、萝卜、西红柿、黄瓜等。 4、水果类有苹果、犁、桃、杏、枣、柑、橙、香蕉、山楂、杨梅、李子、葡萄、西瓜、无花果等。 这些食物富含纤维和微量元素,但热量却很低,

  是很好的保健食品,尤其是这些水果多性味甘寒,能直接刺激肠道,使肠蠕动加强。但要注意,应逐渐增添纤维摄取量,以免引起过度排气。哪些食物中膳食纤维含量很高?

  

含膳食纤维的主食食谱 人们的主食一般包括谷类、肉类、蔬菜类、豆类及瓜果类等,其中含膳食纤维的主食主要有谷类,如大米、小麦、燕麦、玉米等。后两者纤维含量更高些;动物类食物含有肌纤维,其中纤维含量较高的是牛肉;

  蔬菜中纤维量较高;豆类也含有很高的纤维。如黄豆、蚕豆、花生等;瓜果类中纤维含量也较高。正常人每日最好摄入膳食纤维30克。 ● 含膳食纤维的米谷类食谱 米谷粮食不但能供给人体细胞活动必需的热量和部分蛋白质,还能提供以B族维生素为主的各种维生素,

  而且还含有纤维素,可促进结肠蠕动,增加肠道正常细菌数目,帮助食物的消化吸收。 对于便秘的病人,更可每日适量补充含粗纤维量比大米、小麦更高的麸谷类,如燕麦、玉米等,

  合理搭配食用。 ● 含膳食纤维的蔬菜食谱 在植物性食物中 ,含较多纤维素的有菌藻类(海带)、芝麻、豆类等。蔬菜中纤维量较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、菠菜、芹菜、丝瓜、藕、莴笋等。 ● 含膳食纤维的瓜果食谱 瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子、柿子、葡萄、鸭梨、苹果、香蕉等。 ● 含膳食纤维的薯类食谱 薯类食品包括山芋、芋头、山药,

  虽然其所含膳食纤维较米谷更多,而且还富含胡萝卜素、维生素等,有益营养。当然也不可无限制摄入,一般每日不要超过500克为宜。

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