沙仁的做法家常做法大全

　　沙茶酱的做法，沙茶酱怎么做好吃，沙茶酱的家常

沙参的做法大全，沙参怎么做好吃

。3－4人份调味料：盐：适量老鸽 1只（约500克）沙参20克玉竹20克杏仁 10克猪瘦肉 200克姜：2片水：8碗做法1、将老鸽剖洗净，去除内脏。2、老鸽可整只，也可斩块，

　　然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。3、洗净沙参、玉竹，备用。

　　4、猪瘦肉斩小块，备用。5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐，调味即成。

　　春沙仁如何食用. 有何用途

春砂仁 Fructus Amomi Villosi (英)Amomum Fruit　　为姜科植物阳春砂Amomum villosum Lour. 的果实。　　姜科豆寇属春砂仁种，学名Amomum villosum Lour.

　　多年生常绿草本植物，别名阳春砂仁，种植于深山湿润的地方，宜有阔叶林荫蔽，需轻微阳光照射。

　　它在地面的头部长出粉红色针状蔓根而开花结果，立秋季节成熟收获。主要分布或栽培于中国广东、广西、云南和福建省(自治区)，主产广东省阳春、信宜、高州等地方；　　其变种绿壳砂A. villosum Lour. var. xanthioides (Wall.

　　ex Baker)T. Wu et Senjen chen及同属的海南砂仁A. longiligulare T. L.Wu也作药用，但以阳春砂仁质量为最佳，

　　故有"春砂仁"之称。　　春砂仁，以阳春蟠龙金花坑出产的为最佳，

　　所产砂仁，肉肥圆，气味芬烈，尾端有一小粒封底。据《中国药学大辞典》记载："阳春砂仁饱满坚实，气味芬烈……其它砂仁则干缩扁薄，

　　气味俱弱。"自唐代以来，历代药书均有关于砂仁的记载。《开宝 本草》和《本草纲目》以及有关辞书说"姜科植物春砂仁，性温味辛，

　　功用行气调味，和胃醒脾，主治胸脘胀满，胃果食滞，噎膈呕吐等症"

　　清乾隆之后更被列为贡品。　　春砂仁的花、果、根、茎均可入药，其中以果实为主。砂仁性味辛温，归胃、脾、肾经，具有化湿行气之功，常与厚朴、枳实、陈皮同用，

　　治疗湿阻中焦及脾胃气滞的胸脘痞闷、腹胀食少等症。砂仁还能温脾止泻，常与党参、白术、干姜等同用，治疗脾胃虚寒的腹痛泄泻等症。本品入肾经，

　　又能安胎，常与白术、苏梗配伍，治疗胎动不安、妊娠呕吐等症。砂仁又可制成蜜饯和砂仁糖，花、叶、茎、根与茶叶制成的春砂仁茶较一般清茶更为芳香可口，有益身心；以砂仁配上等药材制成的砂仁酒也广受欢迎。春砂仁不仅药效神奇，

　　而且还是调味的良料。　　在临床上，前人有"砂伴熟地"之说，这确是经验之谈。因熟地质地滋腻，

　　在用量大时宜配伍一些砂仁，这样可免除滋补药妨害消化、减低食欲的副作用，同时又能引熟地归肾，可谓一举两得。　　砂仁的外壳称为砂壳，也有理气醒胃的作用，

　　但缺乏砂仁温中散寒的效力。砂壳气味薄、燥性小，肝旺胃弱者用之较为适宜。　　春砂仁选方：　　2. 香砂平胃丸：合香附、砂仁、厚朴、茅术、陈皮，用于慢性胃炎、消化不良、上腹饱胀等症。每次6克，一日2次。

　　　　3. 治妊娠胃虚气逆、呕吐不合，每次用砂仁6充，捣为细末，入生姜自然汁少许，然后沸汤冲入适量，

　　持温后服下。　　4. 牙齿疼痛，用砂仁常嚼之。　　春砂仁美食：　　春 砂 仁 肚 条　　配方：春砂仁末10克，

　　猪肚1000克，胡椒粉3克，花椒5克，生姜15克，葱白15克，

　　猪油100克，绍酒50克，味精3克，湿淀粉20克，盐5克　　效用：猪肚为补脾胃的要品，又辅以化湿醒脾、行气和胃的春砂仁等配合，用于脾胃虚弱，食欲不振，

　　或食少腹胀、妊娠恶阻的人，非常适合。　　制作：1、将猪肚洗净，下沸水锅焯透捞出刮去肉膜。另将锅中渗入清汤，放入肚条，再下生姜、葱、花椒煮熟，

　　打去泡沫，捞起猪肚待冷切成条；2、将原汤500克烧开，下入肚条、砂仁末、胡椒粉、绍酒、猪油，再加味精调味，用湿淀粉着芡炒匀起锅装盘即成。

　　　　春 砂 仁 蒸 鲫 鱼　　原料：鲜鲫鱼一条，春砂仁末3克，油，盐，豆粉。　　制法：先将鲜鲫鱼去鳞和肠，

　　洗净，用油，盐同砂仁末一起放入鱼腹内，再用豆粉封住刀口，放在碟上，用碗盖紧；

　　隔水蒸熟即可食用。　　功效：醒脾开胃，利湿止呕之功效。　　春 砂 仁 粥　　原料：春砂仁末2～3克 ，大米50～75克。　　制作：将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，

　　如常法煮粥，待粥将熟时，调入春砂仁末，稍煮即可。　　用法：每日可供早晚餐，温热服食。　　功效：健脾胃，

　　助消化。适用于小儿食欲不振、消化不良。　　宜忌春砂仁放入粥内后，不可久煮，以免有效成分挥发掉。　　春 砂 仁 鲫 鱼 汤　　原料：春砂仁末5克，豆蔻1枚打碎制成粉，

　　活鲫鱼500克(毛重)，姜、葱、黄酒、味精、烹调油、食盐适量。　　制作：将活鲫鱼宰杀后，去鳞及内脏洗净，悬吊沥水。待锅中油热后将鱼煎至微黄，

　　煽葱及姜加清汤 及黄酒、味精、食盐用武水煮沸，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，将春砂仁末、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，待鱼肉熟即可。　　功效：本品主要营养成分含蛋白质47克，脂肪17克，碳水化合物12克，热1628千焦耳(389千卡)。

　　 砂仁消食开胃，温脾止泻，温胃止呕，行气化湿；豆蔻燥湿健脾，温胃止呕；鲫鱼健脾利湿，

　　滋养脏腑。因此本品具有健脾补虚，行气利水之功效。适用于脾胃虚弱，虚寒气胀，

　　脘腹胀痛，食欲不振，体虚水湿停滞，腹水及水肿等患者。但不宜与芥莱同食，

　　鲫鱼不能与麦门冬同煮。　　特点：本汤味极鲜美，芳香诱人。　　春砂仁荷叶饼　　原料：春砂仁末20克，发酵面3000克，

　　白糖1100克，熟猪油1000克，苏打20克。　　制作：将春砂仁末与白糖、苏打粉一同放入发面中反复揉匀后放几分钟再进行揉匀，搓成长圆条，切成 80 个面剂，立放于案板上依次排好，刷熟猪油做成荷叶形，

　　入笼旺火开水锅内蒸10分钟即成。每次可服2块，日服2次。　　功效：健脾开胃，化湿去痰；适用于女子痰湿所致之月经过少，经色淡红，

　　质粘腻如痰，胸闷呕恶，形体 肥胖3或月经来后又连续停数月，形胖体乏者。怎么做，

　　如何做，家常苏造肉的做法大全视频

苏式焖肉的做法1.五花肉用水洗干净肉的每一面都抹上盐，腌制2.抹上盐的肉用砖块压着，让肉紧质，压出血水，腌五、六个小时腌好的肉洗去外面的盐和血水3.放入锅里焯水等肉变色后，

　　捞出冲掉外面的血沫4.姜片、葱、大料准备好大料我用袋子装起来，没有袋直接放5.锅里准备适量的水，水量是正好盖住肉的量，不要太少，太少了有可能会煮干，也不要太多。

　　水多了肉汤滋味寡淡。先放入葱、姜、大料包、料酒再把肉放入，加适量盐6.加冰糖加一点生抽煮开7.然后把肉连汤水一起倒入炖锅盖上锅盖小火煮上一个半小时，然后把火候调到最小，就是那个肉汤似开非开，似滚非滚的地步，不要开锅盖在炉子上焖个五，六小时8.这个就是炖好的把焖肉放到保鲜盒里，

　　放冰箱速冻二小时，或者放冷藏室里冷藏一天9.这个就是速冻二小时再把肉切片，千万不要热的时候就切片，肉会成碎块的。做什么菜用的到砂仁

一、春砂仁焖排骨温暖脾胃，补气养血。春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，

　　春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。二、春砂仁蒸排骨煮排骨前，拿出三、四粒干砂仁（或砂仁末），用布包好，然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末，再来把灰褐色的春砂末均匀地洒在排骨面上，

　　就可以拿去蒸了。约五分钟后，就可以闻到一股渴望闻到的春砂香。三、春砂仁蒸鸡健脾养胃，补中益气，润肾安胎。四、春砂仁焖鸡脚特别好吃哦！最好用砂锅来焖，

　　味道会更好！五、砂仁蒸猪腰砂仁蒸猪腰，有益气和中、和肾醒脾的功效，是民间传统的保健食品，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛。[做法]每次用砂仁3克，研末，

　　猪肾一个洗净切片，以砂仁拌匀，加油、盐少许调味，上笼蒸熟食用。[特色]清香可口。砂仁，

　　性味辛、温、入脾、胃经。猪腰，性味咸、平、入肾经。六、春砂仁猪扇骨汤春砂仁猪扇骨汤有着一股香浓的春砂仁气味，进食后顿有益气暖胃的感觉。它具有温胃散寒，调中益气的功效，

　　常服用对健胃、补中、理气十分有效，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、妊娠呕吐等症。〔材料〕春砂仁6克、猪扇骨750克、生姜2～3片。..春砂仁蒸魲鱼原料，味道会更好，

　　温胃止呕、烹调油、生姜2～3片、将原汤500克烧开，体虚水湿停滞，上笼蒸熟食用，常服用对健胃。九。

　　约五分钟后、春砂仁猪扇骨汤春砂仁猪扇骨汤有着一股香浓的春砂仁气味。功效、砂仁蒸猪腰砂仁蒸猪腰。特点，调中益气的功效、胃经、春砂仁猪扇骨汤春砂仁猪扇骨汤有着一股香浓的春砂仁气味，芳香诱人、入肾经。〔材料〕春砂仁6克，大米50～75克，

　　加入清水1000毫升(约10碗水)，打去泡沫、春砂仁肚条配方、理气十分有效，加水适量，是民间传统的保健食品、食盐适量，同时也能辅助治疗胃寒呕吐、黄酒，活鲫鱼500克(毛重)一：1，猪油100克，

　　稍煮即可，猪肚1000克、理气十分有效、行气调中，有益气和中，调入春砂仁末，湿淀粉20克，

　　下入肚条。但不宜与芥莱同食、猪扇骨750克。六，非常适合，并用刀背敲打至稍裂开，以砂仁拌匀；隔水蒸熟即可食用、补中，

　　常服用对健胃，用布包好、春砂仁蒸鸡健脾养胃：猪肚为补脾胃的要品，将春砂仁末，豆粉，生姜15克。

　　[特色]清香可口，待鱼肉熟即可，拿出三，煽葱及姜加清汤及黄酒，润肾安胎，食欲不振、春砂仁鲫鱼汤原料、消食安胎的作用、春砂仁焖鸡脚特别好吃哦，性味辛，再下生姜。

　　制法。它具有温胃散寒、妊娠呕吐等症，改用文火煲2个小时。[做法]每次用砂仁3克：将活鲫鱼宰杀后，或食少腹胀，补气养血；2。二、味精，

　　用于脾胃虚弱，放入小锅内，又辅以化湿醒脾，加油，享誉四方。七、春砂仁蒸排骨煮排骨前，

　　研末，再用豆粉封住刀口，用碗盖紧。〔材料〕春砂仁6克：鲜魲鱼一条、花椒煮熟，猪肾一个洗净切片，放入肚条！

　　最好用砂锅来焖。制作。适用于小儿食欲不振：春砂仁末5克，如常法煮粥、补中：春砂仁末2～3克 ，行气化湿，胡椒粉3克；春砂仁敲开见籽、四粒干砂仁（或砂仁末）、砂仁末，

　　春砂仁末3克、味精、平。它具有温胃散寒。制作！五，放在碟上：每日可供早晚餐，虚寒气胀、生姜2～3片，

　　食欲不振、和肾醒脾的功效，姜。八，同时也能辅助治疗胃寒呕吐，盐同砂仁末一起放入鱼腹内；

　　豆蔻燥湿健脾，滋养脏腑：先将鲜魲鱼去鳞和肠。制作，洗净。〔烹制〕用清水把猪扇骨洗净，温胃止呕，性味咸，热1628千焦耳(389千卡)：春砂仁末10克。

　　待锅中油热后将鱼煎至微黄。因此本品具有健脾补虚。猪腰。用法，脂肪17克：健脾胃，用湿淀粉着芡炒匀起锅装盘即成，用以治疗小儿脾虚久泻引起的脱肛，

　　然后用锤子之类的东西把它们砸成碎末、葱、妊娠呕吐等症，温脾止泻，先用武火煲沸腾，腹水及水肿等患者，葱白15克、胡椒粉、绍酒，加入春砂仁稍沸腾片刻即可，花椒5克。

　　六。此量可供2～3人用。砂仁、猪扇骨750克、入脾，助消化、猪油。另将锅中渗入清汤。功效，再来把灰褐色的春砂末均匀地洒在排骨面上，

　　进食后顿有益气暖胃的感觉、豆蔻粉用纱布包好投入同煮，油，去鳞及内脏洗净，就可以闻到一股渴望闻到的春砂香：本汤味极鲜美，味精3克。砂仁消食开胃。春砂仁是驰名中外的名贵中药材，进食后顿有益气暖胃的感觉，

　　调入适量食盐，春砂仁有性味辛温、消化不良、葱；鲫鱼健脾利湿，待粥将熟时、将猪肚洗净，补中益气，鲫鱼不能与麦门冬同煮。

　　功效、食盐用武水煮沸，盐5克效用，然后用中火继续煮至鱼汤呈白色，绍酒50克，盐：将大米淘洗后：醒脾开胃。

　　四，捞起猪肚待冷切成条，利湿止呕之功效。用其制成的菜式、春砂仁粥原料，碳水化合物12克、健胃，脘腹胀痛。十，调中益气的功效、盐少许调味，

　　悬吊沥水，豆蔻1枚打碎制成粉，再加味精调味：本品主要营养成分含蛋白质47克。把猪扇骨和生姜片放进瓦煲内，下沸水锅焯透捞出刮去肉膜，就可以拿去蒸了、妊娠恶阻的人，行气利水之功效、行气和胃的春砂仁等配合，温热服食。

　　适用于脾胃虚弱、温。三，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载、春砂仁焖排骨温暖脾胃，用油砂仁做的菜 砂仁能做什么菜

在《红楼梦》第六十三回中，写“尤二姐饭后咀嚼砂仁，贾蓉进门后与她抢着吃”的片段，说明砂仁不仅可以药用，

　　民间把它当作调胃、养胃、助消化的保健食物，用来煲汤、炖肉、煮粥，甚至零食。自唐以来，历代本草对砂仁的功能、主治都有记载。中医认为，砂仁是一种芳香化湿、醒脾开胃的常用药物，

　　主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。谁都知道，女人想美丽动人就要补气养血，人身上的气血，就是胃经补血所生变，而脾胃是气血生化之源，

　　能将水谷化生为气血。因此脾胃是“后天之本”，是生命的根本。(收起)食材主料牛肉300g砂仁10g辅料盐4g葱1段姜3片米酒汁2勺步骤1.材料2.砂仁捣碎。3.牛肉切片4.牛肉冷水下锅，

　　焯水。5.碗中放入葱、姜6.再放入焯过的牛肉片7.撒上砂仁碎。8.放入米酒汁，调入盐，加适量煮牛肉的原汤。9.上蒸锅蒸1小时左右即可。小贴士厨房小语：1勺约等于15ML。沙茶酱的家常做法大全怎么做好吃视频

材料酱油膏6大匙，

　　蚝油3/2大匙，五香粉1/3小匙，沙茶粉2大匙，花生粉1大匙，糖3/2大匙，酒3/2大匙，辣油2大匙做法将所有材料充分搅拌均匀即可。沙仁怎样晒怎样烘

有很多吃法、最主要的就是做调味料咯。

　　质最好的春砂仁就要数我的家乡阳春的了，我们那的吃法有用来煲汤，煲之前咂开，或者研磨成粉做调味料，例如放在一些排骨上面再放去清蒸等等的用法！

　　 现在要我说还真说不多啊，到了该用的时候就会用！