打卤面的做法大全打卤面的家常做法

　　怎么做好吃，打卤面的家常做法

“我家非常爱吃打卤面，小时候妈妈做的我就爱吃，如今自己也成家了，自己学着做的也非常好吃，而且我家只要过生日必吃打卤面的。做这个卤的时候屋子里味道别提多香了，每次一做这个我就想起小时候家里做打卤面的场景了，

　　唉，非常怀念呀。”用料主料面粉300克猪肉（带皮）250克辅料干香菇30克干木耳10克干黄花菜10克老抽西红柿1个料酒葱姜20克大料2个鸡蛋3个水淀粉60克盐5克松蘑(干)20克清水130克打卤面的做法1.头天晚上睡觉前将花菇。松蘑。黄花。木耳泡上2.第二天一早将黄花摘去顶部切断，木耳剪去根部切条。蘑菇去掉菇蒂切片，

　　松蘑切条3.带皮猪肉加葱姜、大料、料酒煮熟4.调好水淀粉打好鸡蛋备用5.带皮猪肉煮熟以后取出来晾凉切大片，葱姜切片（姜切片便于吃的时候挑出去）6.取一个西红柿切块7.炒锅炒热加入玉米油8.下入葱姜煸炒9.煸出香味以后下入切好的材料10.煸炒一下加入肉片11.加入老抽12.煸炒一会儿加入刚才煮肉的汤13.再倒点泡松蘑的水进去（这个水很鲜的千万不要倒掉）14.再加入切好的西红柿15.加适量盐（要比炒菜加的盐多些，因为过会儿还要就面条吃呢）16.加盐以后开盖子小火煮20分钟（这时满屋飘香呀）17.煮20分以后加入水淀粉，看到汤汁粘稠了18.加入打好的蛋液19.煮一分钟就可以关火了（加完蛋液就不要再搅动了，以免卤泻了）20.这时将和好的面团用面条机过几遍，

　　直到面皮薄厚合适21.再装上切面条的刀将面片做成面条22.下入开水锅中煮熟，捞出面放碗里上面浇上打好的卤开吃吧！23.烹饪技巧吃的时候就瓣大蒜，偶尔吃到有肥肉的时候那叫一个香呀，回味无穷。打卤面怎么做好吃，

　　山东打卤面的家常做法

步骤1：黑木耳和黄花菜要用热水泡发，然后木耳切碎，黄花菜去根切段，蘑菇切片，五花肉切丁，待用；步骤2：鸡蛋打散，炒鸡蛋，

　　鸡蛋炒好放到旁边待用；步骤3：葱末姜丝爆锅加入肉丁翻炒；步骤4：加入木耳和黄花菜，大约5分钟后加入蘑菇步骤5：最后再加入之前炒好的鸡蛋，勾芡出锅。步骤1：把大面团分成手掌大的若干小份，

　　取一份杆成面饼步骤2：面饼上多撒匀面粉，折叠起来步骤3：用刀把折好的面饼均匀切成小条步骤4：把面条抻开，就可以下锅煮了！煮好的面浇上之前做好的卤，再加上酱牛肉打卤面的做法，打卤面怎么做好吃，

　　打卤面的家常做法

将炒锅加油烧热后倒入打散的鸡蛋液4.加适量生抽，再加入一大勺黄豆酱. 加入开始炒好的鸡蛋9.用水淀粉勾芡10.趁未凝固时用筷子快速的划散成小块，然后盛出备用5.再将炒锅中加适量油烧热后爆香干红辣椒及葱姜蒜末，加入肉丝炒至颜色发白后烹入少量料酒和醋去腥提鲜6.加入黄花木耳及适量的清水，

　　汤烧开后继续煮10分钟，可以适当的加些盐来调味，比平时炒菜要稍微咸一些8，炒出香味7.将五花肉切丝、黄花切寸段、木耳切粗丝，葱姜蒜切末3主料五花肉100g木耳30g面条500g辅料葱适量姜适量蒜适量干红辣椒适量黄豆酱适量醋适量料酒适量生抽适量盐适量水淀粉适量鸡蛋2个黄花菜20g步骤1.将干黄花和木耳提前用凉水泡发好2面条的做法，打卤面条怎么做好吃，打卤面条的家常做法

主料鸡蛋1个 干香菇5朵 黑木耳5朵 黄花菜20G 辅料切面适量 酱油3汤匙 水淀粉小半碗 盐1/4茶匙 鸡精适量 葱花适量 大料1个 家常打卤面的做法步骤1.

　　准备材料2. 黄花菜，黑木耳，干香菇全部用水泡发；泡发后木耳和香菇切粗丝备用。3.

　　泡发的同时，锅里烧水把面煮熟，放到一边过水备用。4. 锅里油烧热，放入葱花和大料把锅爆香后，大料捞出，

　　下切好的木耳，香菇和黄花菜炒熟。5. 锅里放足量水，再调入酱油和盐。

　　6. 小火焖20分钟后，水淀粉勾芡，将鸡蛋打匀倒进去呈蛋花，最后用锅铲将卤汁搅拌均匀。打卤面家常做法，正宗老北京打卤面怎么做

食材明细面条适量五花肉适量香菇适量葱姜适量淀粉适量木耳适量黄花适量鸡蛋适量大料适量盐适量酱油适量鸡精适量料酒适量咸鲜口味煮工艺廿分钟耗时简单难度老北京打卤面的做法步骤老北京打卤面的做法步骤：1 1五花肉切成大片。老北京打卤面的做法步骤：2 2把切好的肉片焯水。

　　老北京打卤面的做法步骤：3 3准备好葱姜 大料。老北京打卤面的做法步骤：4 4把焯好水的肉片加入葱姜 大料 和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。老北京打卤面的做法步骤：5 5提前泡发的木耳 香菇 黄花洗净切成块。老北京打卤面的做法步骤：6 6锅中放入油爆香葱姜碎。老北京打卤面的做法步骤：7 7下入煮好的肉片翻炒。

　　老北京打卤面的做法步骤：8 8加入酱油 料酒 糖 煸炒均匀。老北京打卤面的做法步骤：9 9下入切好的木耳 香菇 黄花继续煸炒。老北京打卤面的做法步骤：10 10把煸炒的材料倒回肉汤中，加入盐继续煮至。老北京打卤面的做法步骤：11 11加入水淀粉小火煮至汤汁粘稠。老北京打卤面的做法步骤：12 12均匀的撒上用香油打散的蛋液。老北京打卤面的做法步骤：13 13加入鸡精调味即可。

　　老北京打卤面的做法步骤：14 14把面条煮熟，老北京打卤面的做法步骤：15 15趁热捞在碗里。老北京打卤面的做法步骤：16 16浇上卤汁即可。打卤面家常做法，正宗打卤面怎么做

打卤面的做法步骤1豆干切成小粒。

　　2长豆角洗净切碎。3西红柿洗净切成块。4干木耳泡发洗净。5把泡发好的木耳剁碎。6猪肉切成小块。7热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

　　8放入猪肉炒至变色。9放入长豆角，豆干，木耳炒至断生。10放入西红柿炒至出汤。11加入酱油，五香粉，蚝油炒匀。

　　12加入清水，盐炒匀大火烧开。13倒入水淀粉。14盖盖小火煮10分钟。15将鸡蛋打成蛋液。

　　16画圈倒入锅中。17用炒勺炒匀。18再撒上少许香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。19将做好的卤浇到煮熟的面条上一碗美味的打卤面就做好了。打卤面各种卤的做法

主料：木耳150克、黄花菜80克、猪肉馅200克、面条适量、鸡蛋2个调料：食用油15克、生抽10克、蚝油5克、盐3克、水淀粉少许、葱姜末少许做法步骤：1、木耳150克切成丝，黄花菜80克切段2、起锅倒入15克食用油，

　　猪肉馅200克，葱姜末少许，配菜放入，加入生抽10克，蚝油5克，盐3克4、两个鸡蛋倒入，待稍微凝固再翻炒，水淀粉少许5、装盘倒入2勺卤，