干炸蘑菇的做法大全干炸蘑菇的家常做法

　　干炸蘑菇怎么做?

干炸蘑菇 材料: A. 鲜蘑菇200公克，B. 蛋白2颗，

　　细糖1茶匙，低筋面粉2大匙，A. 盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，B. 椒盐粉1茶匙做法: 1.鲜蘑菇放入沸水中汆烫约半分钟，

　　以冷水冲凉沥干，加入调味料A拌匀备用。2.蛋白放入钢盆中打至溼性发泡，加入细糖打匀后，将低筋面粉洒入轻轻拌匀成蛋泡煳备用。3.热一锅，放入适量的油，待油温烧热至约80℃后转小火，

　　将作法1的鲜蘑菇沾上作法2的蛋泡煳后，放入油锅中以长筷子不停的将鲜磨菇翻面。4.约炸1分钟至表面略硬后，捞起沥干油份，食用时可沾椒盐粉。

　　 材料: 平菇1盘，面粉，淀粉做法: 1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂2.用沸水焯两分钟。3.捞出控水4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，

　　加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，

　　炸出来比较脆蓬松. 6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。干炸磨菇怎么做好吃，

　　干炸磨菇的家常做法

调料淀粉1/2汤匙椒盐适量植物油2汤匙1. 鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀2. 平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下3.

　　捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块4. 蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，

　　蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开5. 中火炸至秒皮硬，捞起控油6. 待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，

　　控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用干炸蘑菇的正确做法

材料

平菇1盘，面粉，淀粉

做法

1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂

2.用沸水焯两分钟。

3.捞出控水

4.把蘑菇的水分挤出去，

　　然后撕成小条

5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，

　　否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松.

6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，

　　继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。

材料

蘑菇一盘、面粉、水、盐

做法

1，把蘑菇洗干净，控水（蘑菇里水太多的话油会溅到手上、脸上、衣服上总之哪哪都是。

　　囧）。

2，调汁=面粉+水+盐，鸡蛋可搁可不搁。注意，别调的太稀，跟买来的麻酱那个稀稠就行。

　　

3，开火、倒油，蘑菇沾下汁就可以下锅啦！

把蘑菇炸成金黄色的很好吃哦，很脆哦，只是我家某位不爱吃火候大的，所以炸的比较轻~ 这个各位可以自己把握哦

材料

沙拉汁用料：大藏芥末1汤匙15g，

　　白醋2汤匙30ml，橄榄油3汤匙45ml，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

沙拉用料：西洋菜50g，红叶生菜1片，口蘑12枚，

　　油300ml，面粉3汤匙45g，鸡蛋1枚，面包屑50g

做法

1、沙拉汁做法：所有用料放入碗里混和均匀即可。

2、沙拉做法：西洋菜和红叶生菜用流动水冲洗干净待用。

　　

3、鸡蛋打制成鸡蛋液，然后将口蘑先蘸上一层面粉，再蘸上一层鸡蛋液，随后裹上一层面包屑。

4、中火加热炒锅中的油，待热后将加工好的口蘑放入锅中炸制成金黄色。

5、把洗好的西洋菜、红叶生菜和炸好的口蘑放入盘中，

　　再在生菜上淋上调制好的沙拉汁即可。

干炸蘑菇的家常做法，怎样炸蘑菇比较好吃

蘑菇分两种，一种是直接腌制挂糊炸。如平菇、金针菇等。一种是焯水后过凉，

　　控净水腌制再炸，如杏鲍菇、香菇等，不容易炸熟的。制作：1、腌制。精盐味精、鸡粉。2、调糊。鸡蛋+淀粉+水，

　　调成稀糊，状态是挑起来，糊连而不断。3、炸制。油温170°，炸至色泽金黄即可。干炸蘑菇怎么做

炸蘑菇 原料： 鲜的白蘑菇，盐，

　　柠檬汁，面粉，鸡蛋液，面包渣 做法： 1、把蘑菇先用开水烫一下，然后用盐，

　　柠檬汁（最好放一点香草：thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉（要沾均匀），再沾一层鸡蛋液，最后再沾一层面包渣 3、炸成金黄色就可以吃了干炸鲜蘑菇的简单做法

材料：鲜菇、淀粉、水、油、盐、胡椒、辣椒粉、孜然粉。　　做法：把蘑菇焯水，沥干。用盐、胡椒之类的调料（依个人口味）腌制一下。

　　再把淀粉、水和成糊状,把蘑菇蘸匀调好的糊。把油烧热，将蘸有淀粉的蘑菇下锅，炸到发黄捞出。捞出后，

　　放些辣椒粉、孜然粉，即可食用。干炸蘑菇的做法视频

食材用料：蘑菇250g相克食物鸡蛋1颗相克食物玉米淀粉适量椒盐适量菜谱做法：1.准备蘑菇大概250g2.尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水3.一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，

　　朝着一个方向搅拌成蛋糊4.沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液5.油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可干炸蘑菇的做法

先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。

　　将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，

　　直到能立住筷子为止。把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，

　　像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了制作食材用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜制作流程1. 先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。（为什么要焯蘑菇呢？因干炸蘑菇为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，

　　所以有很多杂质。如果直接炸会有一种杂草的味道）2. 将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉、葱姜、盐、味精。

　　乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。3. 把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，

　　放一会儿。4. 炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，

　　像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，

　　所以炸出来特别香，特别脆。做法二制作食材蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。

　　生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。制作流程（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，

　　沥干水分。　（2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，

　　素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。（3）取1个大碗，

　　打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。（4）炒锅上旺火，

　　放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。营养价值编辑干炸蘑菇怎么做

用料：、蘑菇,精盐,

　　味精,鸡蛋清,淀粉/ 制作过程： 1. 先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，

　　等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面. 花椒面等或根据自己喜好添加拌料） 2. 将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，

　　再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。 3. 把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，

　　放一会儿。 4. 炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，

　　像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。 干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，

　　所以炸出来特别香，特别脆。干炸磨菇做法

一、制作食材：　　蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，

　　精盐，黄酒，麻油各适量。二、制作流程：　　（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。　　（2）炒锅上火，

　　放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，

　　烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。　　（3）取1个大碗，打入鸡蛋，

　　放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。　　（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，

　　将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。三、成品展示：干炸蘑菇做法

用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,

　　淀粉制作过程： 1. 先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，

　　然后攒干. 2. 将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止.

　　3. 把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿. 4. 炒锅置于火上，油烧五六成热后，

　　将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出. 用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了. 干炸鲜蘑的家常做法大全怎么做好吃视频

用料 鲜蘑 500g 鸡蛋 1个 淀粉 2大勺 面粉 4大勺 盐 1小勺 炸蘑菇的做法 鲜蘑摘成小朵，

　　洗净，锅内烧水，水开了之后下鲜蘑，焯1分钟捞出来过凉水，用力挤出鲜蘑里的水分，

　　放在盘子里备用。鸡蛋，水淀粉，面粉，盐加水调成糊，要稍微稠一点，不要太稀，

　　不好挂糊的。把攥干了水分的鲜蘑倒进糊里，搅拌至每一朵鲜蘑上均匀地沾上面糊。锅内倒油，多一点，

　　烧热油锅逐一下蘑菇，炸到外壳变硬颜色稍微变了一点就捞出来，所有蘑菇分批过油，不要一锅炸。第一次全部炸完之后，烧热油锅，油温要高一些了，准备第二次复炸，

　　复炸是为了逼出里面多余的油，也可以巩固外壳。炸好控油捞出来。小碟子里倒上椒盐，开吃！干炸蘑菇的做法是怎么做的

干炸蘑菇的做法步骤干炸蘑菇的做法图解11. 平菇撕成小块，

　　放水里，水开一分钟左右关火。然后放在盘子里晾干，或用厨房纸吸干水分干炸蘑菇的做法图解22. 淀粉和面粉比例为2:1，淀粉2面粉1，放一个鸡蛋，少量盐和五香粉，

　　再加点水，搅拌成糊状干炸蘑菇的做法图解33. 油锅热油，可以先用筷子放一滴面糊，面糊冒泡并且很快浮上来，说明油温正好，

　　改小火，炸蘑菇干炸蘑菇的做法图解44. 炸的过程中要勤翻动，防止粘连。干炸蘑菇的做法图解55. 基本定型，捞出来干炸蘑菇的做法图解66.

　　再次开火加热油温，将蘑菇都放进去复炸，有一点点上色，就好了干炸蘑菇的做法图解77. 盛出来撒上椒盐或者孜然粉就好了干炸鲜蘑菇的简单做法

材料：鲜菇、淀粉、水、油、盐、胡椒、辣椒粉、孜然粉。　　做法：把蘑菇焯水，

　　沥干。用盐、胡椒之类的调料（依个人口味）腌制一下。再把淀粉、水和成糊状,把蘑菇蘸匀调好的糊。把油烧热，

　　将蘸有淀粉的蘑菇下锅，炸到发黄捞出。捞出后，放些辣椒粉、孜然粉，即可食用。干炸蘑菇怎么做

原料：鲜蘑。辅料：花椒、葱段、淀粉、面粉、十三香（胡椒粉）、椒盐、油。做法：1、鲜蘑撕成条，

　　要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，

　　所以多煮了一会，顺便再入入味。2、捞出鲜蘑放入冷水中，冷却一下捞出控干净水。谁最好挤干，

　　这样一会加面糊后，不会挂不上浆。3、淀粉和面粉比例2：1，加鸡蛋、适量水、盐、十三香（用一点胡椒粉也行）混合成糊状，糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。千万要考虑到原来蘑菇上的水分啊。4、锅中放油加到6成热左右，油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出。

　　6、炸到金黄色，用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了干炸鲜蘑的做法，干炸鲜蘑怎么做好吃，干炸鲜蘑的家常

主料鲜蘑400g面粉100g辅料油适量盐适量步骤1.鲜蘑洗净，撕成大小合适的蘑菇条，用热水焯一下，

　　冷水浸凉。2.面粉加入适量的盐，水和成稀面糊，放入蘑菇裹上面糊。3.油烧热后，一根根下入蘑菇，炸成金黄色。

　　干炸蘑菇的做法是怎么做的

干炸蘑菇的做法步骤干炸蘑菇的做法图解11. 平菇撕成小块，放水里，水开一分钟左右关火。然后放在盘子里晾干，

　　或用厨房纸吸干水分干炸蘑菇的做法图解22. 淀粉和面粉比例为2:1，淀粉2面粉1，放一个鸡蛋，少量盐和五香粉，再加点水，搅拌成糊状干炸蘑菇的做法图解33. 油锅热油，

　　可以先用筷子放一滴面糊，面糊冒泡并且很快浮上来，说明油温正好，改小火，炸蘑菇干炸蘑菇的做法图解44. 炸的过程中要勤翻动，防止粘连。

　　干炸蘑菇的做法图解55. 基本定型，捞出来干炸蘑菇的做法图解66. 再次开火加热油温，将蘑菇都放进去复炸，有一点点上色，就好了干炸蘑菇的做法图解77.

　　盛出来撒上椒盐或者孜然粉就好了干炸蘑菇怎么做?

干炸蘑菇

材料:

A. 鲜蘑菇200公克，B. 蛋白2颗，

　　细糖1茶匙，低筋面粉2大匙，A. 盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，B.

　　椒盐粉1茶匙

做法: 1.鲜蘑菇放入沸水中汆烫约半分钟，以冷水沖凉沥干，加入调味料A拌匀备用。2.蛋白放入钢盆中打至溼性发泡，加入细糖打匀后，将低筋面粉洒入轻轻拌匀成蛋泡煳备用。3.热一锅，

　　放入适量的油，待油温烧热至约80℃后转小火，将作法1的鲜蘑菇沾上作法2的蛋泡煳后，放入油锅中以长筷子不停的将鲜磨菇翻面。4.约炸1分钟至表面略硬后，

　　捞起沥干油份，食用时可沾椒盐粉。

材料:

平菇1盘，面粉，淀粉

做法: 1.平菇一盘，

　　洗净，去掉根蒂2.用沸水焯两分钟。3.捞出控水4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，

　　搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松. 6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，

　　然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。干炸蘑菇怎么做

原料：鲜蘑。

　　辅料：花椒、葱段、淀粉、面粉、十三香（胡椒粉）、椒盐、油。做法：1、鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，

　　但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。2、捞出鲜蘑放入冷水中，冷却一下捞出控干净水。

　　谁最好挤干，这样一会加面糊后，不会挂不上浆。3、淀粉和面粉比例2：1，加鸡蛋、适量水、盐、十三香（用一点胡椒粉也行）混合成糊状，

　　糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。千万要考虑到原来蘑菇上的水分啊。4、锅中放油加到6成热左右，油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出。6、炸到金黄色，用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了干炸蘑菇的做法视频

食材用料：蘑菇250g相克食物鸡蛋1颗相克食物玉米淀粉适量椒盐适量菜谱做法：1.准备蘑菇大概250g2.尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，

　　用手稍诺一下水3.一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊4.沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液5.油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可干炸蘑菇怎么做

用料：、蘑菇,精盐,

　　味精,鸡蛋清,淀粉/ 制作过程： 1. 先将蘑菇撕成片，撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。

　　(想吃辣的加椒面. 花椒面等或根据自己喜好添加拌料） 2. 将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。

　　 3. 把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。

　　 4. 炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，

　　色泽略微金黄就好了。 干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆。

　　干炸蘑菇的做法

材料　　蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克），生姜片3片，

　　精盐3g，黄酒5ml，麻油适量。　　制作流程　　（1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。　　（2）炒锅上火，

　　放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，

　　烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。　　（3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，

　　用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。　　（4）炒锅上旺火，放油烧至六成热，

　　将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。炸蘑菇的做法，炸蘑菇怎么做好吃，炸蘑菇的家常做法

主料蘑菇300g鸡蛋1个辅料油适量盐适量花椒粉适量淀粉适量面粉适量步骤1.蘑菇掰开，洗净备用。

　　2.加入盐和花椒粉，搅拌均匀。3.把蘑菇放入调好的面糊中。（面糊中淀粉、面粉的比例1:2，加一个鸡蛋调匀。

　　）4.做锅倒入油，油烧七成热。5.放入蘑菇烹炸。6.炸成金黄色，捞出。7.美味盛盘。

　　干炸蘑菇做法

用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉制作过程： 1. 先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，

　　然后攒干. 2. 将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，

　　直到能立住筷子为止. 3. 把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿. 4.

　　炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出. 用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了.

　　干炸鲜蘑的做法，干炸鲜蘑怎么做好吃，干炸鲜蘑的家常

主料鲜蘑400g面粉100g辅料油适量盐适量步骤1.鲜蘑洗净，撕成大小合适的蘑菇条，用热水焯一下，冷水浸凉。

　　2.面粉加入适量的盐，水和成稀面糊，放入蘑菇裹上面糊。3.油烧热后，一根根下入蘑菇，

　　炸成金黄色。干炸蘑菇怎么做?

干炸蘑菇 材料: A. 鲜蘑菇200公克，B. 蛋白2颗，细糖1茶匙，

　　低筋面粉2大匙，A. 盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，B. 椒盐粉1茶匙做法: 1.鲜蘑菇放入沸水中汆烫约半分钟，

　　以冷水冲凉沥干，加入调味料A拌匀备用。2.蛋白放入钢盆中打至溼性发泡，加入细糖打匀后，将低筋面粉洒入轻轻拌匀成蛋泡煳备用。3.热一锅，

　　放入适量的油，待油温烧热至约80℃后转小火，将作法1的鲜蘑菇沾上作法2的蛋泡煳后，放入油锅中以长筷子不停的将鲜磨菇翻面。4.约炸1分钟至表面略硬后，

　　捞起沥干油份，食用时可沾椒盐粉。 材料: 平菇1盘，面粉，淀粉做法: 1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂2.用沸水焯两分钟。

　　3.捞出控水4.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条5.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，

　　否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松. 6.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，

　　继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆。干炸蘑菇的做法

蘑菇撕成小块、洗净后控干以免炸的时候蹦油烫到自己然后在蘑菇上撒脆炸粉在下锅炸。干炸蘑菇怎么做

原料：鲜蘑。辅料：花椒、葱段、淀粉、面粉、十三香（胡椒粉）、椒盐、油。做法：1、鲜蘑撕成条，要大小差不多。

　　然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，

　　顺便再入入味。2、捞出鲜蘑放入冷水中，冷却一下捞出控干净水。谁最好挤干，这样一会加面糊后，不会挂不上浆。3、淀粉和面粉比例2：1，

　　加鸡蛋、适量水、盐、十三香（用一点胡椒粉也行）混合成糊状，糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。千万要考虑到原来蘑菇上的水分啊。4、锅中放油加到6成热左右，油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出。6、炸到金黄色，

　　用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了干炸蘑菇怎么做

炸蘑菇 原料： 鲜的白蘑菇，盐，柠檬汁，面粉，鸡蛋液，面包渣 做法： 1、把蘑菇先用开水烫一下，然后用盐，

　　柠檬汁（最好放一点香草：thyme,basil)腌一下 2、接下来沾一层面粉（要沾均匀），再沾一层鸡蛋液，最后再沾一层面包渣 3、炸成金黄色就可以吃了干炸磨菇怎么做

干炸蘑菇 用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉 制作过程： 1. 先将蘑菇撕成片，

　　热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干. 2. 将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，

　　再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。 3. 把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，

　　放一会儿。 4. 炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，

　　其间要用漏勺捞出. 用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。怎样做干炸蘑菇？

原料：蘑菇、面粉、生粉、鸡蛋、胡椒粉、盐。

　　做法：1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状；2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，

　　胡椒粉调味；3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色；4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用；P. S：食用时蘸孜盐更好吃哦。剩下的油可以做个炸馒头片，

　　哈哈干炸磨菇怎么做好吃，干炸磨菇的家常做法

调料淀粉1/2汤匙椒盐适量植物油2汤匙1. 鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀2. 平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下3.

　　捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块4. 蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，

　　分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开5. 中火炸至秒皮硬，捞起控油6. 待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，

　　控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用的做法，油炸蘑菇怎么做好吃，油炸蘑菇的家常做法

食材用料蘑菇250克相克食物鸡蛋1个相克食物面粉少许油200克盐2克糖5克相克食物孜然粉少许白芝麻少许葱花少许油炸蘑菇的做法1.所需要的材料2.蘑菇洗净，控去水分，用盐腌一会入味3.鸡蛋打散，

　　面粉准备好，蘑菇粘鸡蛋液再粘干面粉，准备好4.油热冒烟，把裹好的蘑菇放入小火慢慢炸熟5.全部炸好后，捞出沥干油，等锅油温升高8成热，再复炸一遍，

　　使蘑菇酥，脆。6.最后炸完捞出控油，撒点孜然和芝麻，香香脆脆的油炸蘑菇就好了用手机看这道菜做法小贴士蘑菇洗净一定控干水分，

　　用少许盐腌制入味，炸好复炸时注意火候，不能炸焦了干炸鲜蘑菇的简单做法

材料：鲜菇、淀粉、水、油、盐、胡椒、辣椒粉、孜然粉。　　做法：把蘑菇焯水，沥干。用盐、胡椒之类的调料（依个人口味）腌制一下。再把淀粉、水和成糊状,把蘑菇蘸匀调好的糊。

　　把油烧热，将蘸有淀粉的蘑菇下锅，炸到发黄捞出。捞出后，放些辣椒粉、孜然粉，即可食用。

　　干炸蘑菇的做法是怎么做的

干炸蘑菇的做法步骤干炸蘑菇的做法图解11. 平菇撕成小块，放水里，水开一分钟左右关火。然后放在盘子里晾干，或用厨房纸吸干水分干炸蘑菇的做法图解22.

　　淀粉和面粉比例为2:1，淀粉2面粉1，放一个鸡蛋，少量盐和五香粉，再加点水，搅拌成糊状干炸蘑菇的做法图解33.

　　油锅热油，可以先用筷子放一滴面糊，面糊冒泡并且很快浮上来，说明油温正好，改小火，炸蘑菇干炸蘑菇的做法图解44. 炸的过程中要勤翻动，防止粘连。

　　干炸蘑菇的做法图解55. 基本定型，捞出来干炸蘑菇的做法图解66. 再次开火加热油温，将蘑菇都放进去复炸，有一点点上色，就好了干炸蘑菇的做法图解77.

　　盛出来撒上椒盐或者孜然粉就好了干炸蘑菇的做法视频

食材用料：蘑菇250g相克食物鸡蛋1颗相克食物玉米淀粉适量椒盐适量菜谱做法：1.准备蘑菇大概250g2.尽量均匀的撕开，水开后倒入蘑菇焯水，开锅后捞出晾凉，用手稍诺一下水3.一颗鸡蛋鸡蛋和少许玉米淀粉，少许盐，朝着一个方向搅拌成蛋糊4.沥好水的蘑菇放入蛋糊中搅拌均匀，

　　让蛋糊充分挂在蘑菇上，放一会让蘑菇充分吸收蛋液5.油锅热油，炸至金黄后捞出，撒上椒盐装盘即可炸蘑菇的做法，炸蘑菇怎么做好吃，炸蘑菇的家常做法

主料蘑菇300g鸡蛋1个辅料油适量盐适量花椒粉适量淀粉适量面粉适量步骤1.蘑菇掰开，洗净备用。2.加入盐和花椒粉，

　　搅拌均匀。3.把蘑菇放入调好的面糊中。（面糊中淀粉、面粉的比例1:2，加一个鸡蛋调匀。）4.做锅倒入油，油烧七成热。5.放入蘑菇烹炸。6.炸成金黄色，

　　捞出。7.美味盛盘。怎么做好吃，干炸鲜蘑的家常做法

用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜制作流程1. 先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。（为什么要焯蘑菇呢？

　　因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。如果直接炸会有一种杂草的味道）2. 将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，

　　再加干淀粉、葱姜、盐、味精。乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。3. 把焯过水的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，

　　放一会儿。4. 炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，

　　炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆。干炸鲜蘑菇的简单做法

材料：鲜菇、淀粉、水、油、盐、胡椒、辣椒粉、孜然粉。　　做法：把蘑菇焯水，

　　沥干。用盐、胡椒之类的调料（依个人口味）腌制一下。再把淀粉、水和成糊状,把蘑菇蘸匀调好的糊。把油烧热，

　　将蘸有淀粉的蘑菇下锅，炸到发黄捞出。捞出后，放些辣椒粉、孜然粉，即可食用。怎样才能把干炸蘑菇作到炸出来以后脆脆的？

　　

干炸蘑菇 用料：、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉/ 制作过程： 1. 先将蘑菇撕成片，撒上盐，

　　卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面. 花椒面等或根据自己喜好添加拌料）2. 将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，

　　乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。 3. 把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。

　　 4. 炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，

　　其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。 干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆。

　　干炸蘑菇怎么做

用料：、蘑菇,精盐,味精,鸡蛋清,淀粉/ 制作过程： 1. 先将蘑菇撕成片，

　　撒上盐，卤上5分钟，等刹下水后，然后攒干。(想吃辣的加椒面. 花椒面等或根据自己喜好添加拌料） 2.

　　将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，乃顺同一方向搅拌均匀，制成蛋泡糊，直到能立住筷子为止。

　　 3. 把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。 4.

　　炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，

　　炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。 干炸蘑菇特别好吃，因为蘑菇特别吸油，所以炸出来特别香，特别脆。干炸蘑菇的做法

蘑菇撕成小块、洗净后控干以免炸的时候蹦油烫到自己然后在蘑菇上撒脆炸粉在下锅炸。

　　干炸磨菇怎么做

干炸蘑菇 用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉 制作过程： 1. 先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,

　　等上5分钟，然后攒干. 2. 将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，

　　直到能立住筷子为止。 3. 把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。 4. 炒锅置于火上，

　　油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出. 用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。

　　干炸蘑菇怎么做

原料：鲜蘑。辅料：花椒、葱段、淀粉、面粉、十三香（胡椒粉）、椒盐、油。做法：1、鲜蘑撕成条，要大小差不多。然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，

　　放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。

　　2、捞出鲜蘑放入冷水中，冷却一下捞出控干净水。谁最好挤干，这样一会加面糊后，不会挂不上浆。

　　3、淀粉和面粉比例2：1，加鸡蛋、适量水、盐、十三香（用一点胡椒粉也行）混合成糊状，糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。千万要考虑到原来蘑菇上的水分啊。4、锅中放油加到6成热左右，油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出。6、炸到金黄色，用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了干炸磨菇怎么做好吃，

　　干炸磨菇的家常做法

调料淀粉1/2汤匙椒盐适量植物油2汤匙1. 鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀2. 平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下3.

　　捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块4. 蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，

　　烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开5.

　　中火炸至秒皮硬，捞起控油6. 待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，

　　趁热食用干炸蘑菇的制作方法

用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉制作过程： 1. 先将蘑菇撕成片，热水过一下,

　　撒盐,等上5分钟，然后攒干. 2. 将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，

　　用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。 3. 把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，

　　抓匀，放一会儿。 4. 炒锅置于火上，油烧五六成热后，

　　将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出. 用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。