面食的花样做法带视频(家常面食做法大全图解)

　　花样馒头的家常做法大全怎么做好吃视频1.准备好食材酵母，面粉，少量白糖2.和好面3.放发酵两倍大4.发酵发在排一下空气5.搓成长条。6.对着卷起来。7.用筷子夹一下。醒半个小时8.放入蒸锅蒸花样面食之圣诞老人的家常做法大全怎么做好吃视频主料面粉500克酵母4克红曲粉4克辅料黑豆（装饰用）2粒/个无铝泡打粉1克花样面食之圣诞老人的做法1.准备食材：面粉:500g，酵母：4g，无铝泡打粉：1g，红曲粉：4g，黑豆：2粒/个2.将面粉加入酵母、泡打粉，搅拌均匀后分成两份。稍多的一份用于和白色面团，稍少的一份加入红曲粉用于和红色面团。将和好的面团放在不同的容器中，盖上湿润的屉布在温暖处等待发酵，待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以了。3.我们把白色面团分成5份，如图所示。1#2#面团相同大小，3#4#相同大小，5#最小。4.我们把红色面团分成3份，如图所示。

　　其中7#最小。5.将用于做脸的1#面团压扁备用。6.将长胡须2#面团擀成椭圆形。向上的这面撒层薄面，然后对折。7.用刀切出与对折线垂直的细条，整边一侧不要切断。8.拽起一个切好的细条，从头螺旋状拧至末梢。

　　每根都如法炮制，圣诞老人的大胡子就成型了。9.将用于做帽子的6#面团擀成大圆片，四周不要太厚。10.将一边卷起，卷两圈就可以，帽沿就成形了。11.将帽子放在脸上，盖住脸大概四分之一的部分，将帽沿的两端向后折固定在脸的背面。12.将帽子圆形的左右两边向后折，帽子的雏形就做好了。13.将帽子的顶端向帽沿的方向拉，做出帽子尖尖垂下来的感觉，顶端粘上帽球3#面团。可以涂一点清水粘牢。14.把作好的长胡须组装在脸上。按照其下巴的弧度，把胡子贴牢在脸的下缘，两端注意按紧加固。

　　15.把两撇胡5#面团撮成长条，中间细，两个顶点细。16.把鼻子7#面团粘在脸的中央。挑两粒大小一致的黑豆做眼睛，放在合适的位置，确认五官漂亮后压实黑豆，一定压一下哟，让黑豆陷进面里，这样蒸好的眼睛才不会掉下来。把两撇胡粘在鼻子和大胡子中间。17.将拐杖的4#和8#双色面团撮成长条，拧在一起成麻花状，两端捏紧防止散开。18.将麻花条做出拐杖的造型。19.二次发酵，观察面的体积变大，重量变轻，且面团表面蓬松起发状态时，开锅后大火蒸制15分钟制熟。

　　20.圣诞老公公送礼物喽花样面食的做法，怎样做面食的花样用料主料馒头(富强粉)500克水250克酵母5克白砂糖10克辅料红枣若干红豆若干黑豆若干花样馒头的做法1.配料:(大约制作各种样式馒头9-10个)富强粉500克,水250克,酵母5克,白砂糖10克；红枣若干,红豆若干,黑豆若干计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵；发酵好的面团揉至光滑2.小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状3.用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推4.刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了5.小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状6.用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵7.另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形8.在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了9.小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状10.在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵11.将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称12.用小剪子将耳朵从下端剪开13.整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵14.制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端15.将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑16.在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签17.在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了18.前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状19.用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀怎样做儿童面食的花样儿童面食的花样做法全麦猪蹄卷　　原料　　准备好适量的全麦粉、清水和酵母，还有适量的油。　　做法　　1、把面粉、清水、酵母放厨师机里面，打开一档搅拌，揉成光滑的面团即可，这个过程需要大约5分钟时间。　　2、揉好的面团盖保鲜膜，放温暖湿润处进行发酵。　　3、把面放好，让面发酵，发面至原来的2倍大即可。　　4、把发好的面团，放案板上用手按压排气，揉光滑，搓成长条，切成小挤子，我分割了20个小挤子。　　5、把小挤子按扁，擀成圆片。

　　6、抹上面一层油，对折。　　7、对折后继续把油抹在上面，再对折形成一个三角形。　　8、在三角下角中间竖切一刀。　　9、上面两角对折，用刮板压几道印。　　10、凉水入锅，先饧发20分钟。再开火开始蒸，开锅后蒸15分钟。关火焖3分钟即可。花样面食之梅花馒头的家常做法大全怎么做好吃视频食材 ：紫薯一个、面粉300g、老面团35克、细砂糖适量。

　　做法 ：1、将面粉揉成团，覆盖保鲜膜静置三分钟等面筋软化再加入老面团揉出筋度。2、面粉分成两份，一份加入蒸熟捣烂的紫薯泥揉成面团，放在温暖处发酵。3、发酵好的两份面团，分成三份，比例为紫薯面团2：白面团1：紫薯面团0.5。4、将三份面团分别搓成等长的面条。5、将白面条擀成长圆面片，把最细的紫薯面条包在里面，收口全部捏紧，轻轻搓成圆柱形。6、将最大的紫薯面条擀成长圆面片，把第4部做好的圆柱面条包在里面，收品捏紧成一个粗大面柱。7、用刀将面柱切成约0.8cm的小段8、把每个小段的一端捏出一个小尖，每5个一组，尖部在中间，组成梅花型，放在蒸锅内做第二次发酵约20－25分钟，面发起来后，几个“花瓣”会涨大并粘在一起。9、发酵好后，开火蒸20分钟即可。小帖士 ：1、关火后焖个3、5分钟再开盖，否则馒头立刻遇到冷空气，表面会发皱。

　　2、馒头蒸好后，屉布不易取下。可倒些凉开水在屉布上，就可很容易地取下来，也不会粘馒头皮。3、吃的时候沾上糖口感会非常好。