适合儿童做的简单家常菜

　　一个适合13岁小孩子做的下饭菜，要材料简单，并教一下怎么做。番茄炒鸡蛋， 主料：鸡蛋4个，西红柿150克 调料：猪油5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。 4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。 附： 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。要学简单又好吃的家常菜凉拌黄瓜、西红柿鸡蛋（具体做法西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

　　锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。 ）小孩可以自己做什么又简单有好吃的菜？你会做西红柿炒鸡蛋吗？麻婆豆腐？都是简单好吃的菜，可以配米饭吃，味道很好。我教你步骤：1、采购东西，米（家里都有吧，会煮米饭吗？），西红柿，鸡蛋，嫩豆腐，麻婆豆腐调料（我常用的品牌是好人家），葱，姜，青蒜,后三种做佐料，一般家里都有。2、先煮上米饭，再清洗蔬菜。

　　3、西红柿削成小块，鸡蛋打散，豆腐切成2CM的方块，葱姜蒜切成细粒备用。4、锅烧热倒油，待油热后炒熟鸡蛋，盛出，葱花炝锅，下入西红柿翻炒，倒入炒好的鸡蛋，搅匀，略煮，放盐、糖适量（放糖是遮盖西红柿的酸味，不放也行），翻炒均匀后出锅。5、麻婆豆腐调料上通常都有做法，但你是小孩子，大概不能吃太辣的东西，所以调料不要按照上面的标注放，只放四分之一甚至八分之一就可以，再加入适量的盐调味，炖煮的时间要长一些，这样豆腐比较进味。出锅后撒上青蒜和姜末，就是一道美味的麻婆豆腐。这时米饭也好了，端菜上桌，盛好米饭，请长辈坐下来享用不必动手的一顿美餐，如果是你的母亲，恐怕都要感动得流泪了。还有什么不清楚的再来问吧。