手工西式甜点制作方法绿豆水果盅 材料:绿豆1杯、鲜登1个、芒果1个、猕猴桃1个、樱桃1粒,冰糖2大匙。 制法: 1、绿豆洗净,用清水浸泡约1小时后沥干,放入2碗水中,先以大火煮开. 2、把水果洗净,消皮,切块,加入冰透的绿豆汤中,即可食用。 3、水果的种类可依自已喜爱的来选用,若用当季的更为可口。 功效:美容养颜,滋润肌肤,清热解毒,缓解压力。 鲜果炖奶冻 材料: 牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个,草莓5粒。 制法: 1、煮沸清水,加入糖煮溶,熄火,待凉。 2、打匀蛋白,加入牛奶、糖水及白醋拌匀,盛于碗中,用碟盖着。 3、然后用猛火蒸约8-10分钟,取出,待凉后放入雪柜。 4、洗净草莓及蓝莓,切粒。
5、猕猴桃去皮,切粒。 6、吃时,放上生果粒,即可享用 香柠美白汤 材料: 苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。 制法: 1、锅中倒入350毫升水,放入苹果,柠檬煮2分钟至沸。 2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。 3、冰凉后再喝,不但生津亦美容。 功效: 消除面部过多油脂,调节油脂分泌,改善气色,有显著的美白效果。 冰糖银耳雪梨 材料: 银耳50克、雪梨1个(约400克)、红枣15粒、冰糖100克。
制法: 1、将银耳泡水、洗净、去蒂后,以滚水氽烫一下捞出,撕成小块备用,雪梨(鸭梨亦可)洗净,削皮,切块备用,梨皮用果汁机打碎备用。 2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟,再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。 功效: 润肺治咳、美容养生,滋润皮肤,抗皱美白。 酒酿汤圆 材料: 汤圆150克、酒酿200克,细砂糖50克。 制法: 1、锅中加3碗水煮开,加入酒酿,至汤汁再次滚沸时,加入汤圆。 2、煮至汤圆浮起,加糖煮融后熄火即成,食用时可酌加2大匙桂花酱提味。 功效 健脾胃,促进血液循环,增强御寒能力。 鲜果酸奶 材料: 酸奶4罐(约1公升)、水果或草莓酱少许。 制法: 将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上,使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。
功效: 调节机体机能,提高免疫力,防癌抗老 百年好合 材料: 白莲子100克、西米100克、百合50克、红豆250克、冰糖200克、陈皮(浸透)1块、清水10杯。 制法: 1、白莲子用过面清水蒸20分钟,煮透待凉,去莲芯冲净。 2、西米用水浸2小时,放滚水中煮至透明,过冷水备用。 3、百合先用水浸约1小时,盛起,再放沸水中煮5分钟,过冷水备用。 4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中,注入清水10杯,下陈皮煮沸后,改以中慢火煮至起沙(约2小时),加入冰糖、莲子和百合,煮至糖溶即下西米,再滚起即成。 功效 清火润肺、滋养身体、老少皆宜 莲子红枣甜圆肉 材料: 红枣200克、莲子200克、龙眼肉150克,红糖少许。 制法: 1、将所有的材料洗净,放入汤锅中,加水1公升后,盖上锅盖,用隔水方式中火蒸3小时,起锅前加红糖调味即可盛出食用。 功效: 行气补血助安眠,美颜益肤,养生。 银耳菠萝枸杞汤 材料: 银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐(小罐),冰糖1大匙。
制法: 1、银耳洗净,用水泡发后去蒂,切成小朵,放进4碗水内,用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。 2、接着放入枸杞,煮至熟软时加入菠萝片,并加糖调味即可起锅。 3、待甜汤凉却后,移入冰箱冷藏,更能生津止渴。 功效: 具有快速排除体内毒素的作用 银耳雪蛤汤 材料: 枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵,冰糖适量。 制法: 1、雪蛤膏以水浸泡一夜,至其膨胀成半透明状,将表面的黑膜及杂质挑除,洗净,沥干水分,白木耳洗净,泡软,将蒂摘除,并摘成小朵。 2、陈皮以水泡软,将内面的白膜刮除,否则煮出的汤汁会苦。
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4.将加工好的软性面团装入裱花袋,在烤盘内挤成曲奇生坯。表面放上半个红樱桃做装饰。 5.放入烤箱烘烤(上火200度,下火180度)烤至表面发硬呈黄色时出炉。:花纹清晰,口感松香酥脆,具有浓郁的奶油香味。酥皮蛋挞 虎皮蛋卷椰丝蛋糕 :(1)低筋粉200克、鸡蛋10只、细砂糖225克、水50克、色拉油100克、塔塔粉、泡打粉、盐适量。 (2)奶油、果酱、椰蓉适量。:1.根据“戚风蛋糕”的制作方法将原料1中的材料加工成戚风蛋糕面糊。 2.烤盘内垫纸,不要涮油,将加工好的面糊倒入,用手抹平放入上火180度,下火160度的烤箱中烘烤,时间大约20分钟,表面金黄色即可。 3.烤好的蛋糕冷却后,切成宽10厘米左右的长方形块,然后在表面涂上一层奶油,将两边对叠,用纸包住定形。
4.把定形后的蛋糕用刀切成50克左右的小块,码入纸杯中即好。:质感绵软、细腻,入口具有椰子制作西式点心牛油曲奇 :低筋面粉250克、粟粉100克、澄面50克、黄油225克、鸡蛋液150克、细砂糖150克、吉士粉适量。红樱桃。:1.首先将糖与鸡蛋搅匀成糖蛋液备用。 2.将黄油置与案板上,分几次加入糖蛋液搓成水油交融的乳状物。 3.将所有面粉与吉士粉加入其中,并充分和匀。 4.将加工好的软性面团装入裱花袋,在烤盘内挤成曲奇生坯。
表面放上半个红樱桃做装饰。 5.放入烤箱烘烤(上火200度,下火180度)烤至表面发硬呈黄色时出炉。:花纹清晰,口感松香酥脆,具有浓郁的奶油香味。酥皮蛋挞 虎皮蛋卷椰丝蛋糕 :(1)低筋粉200克、鸡蛋10只、细砂糖225克、水50克、色拉油100克、塔塔粉、泡打粉、盐适量。 (2)奶油、果酱、椰蓉适量。:1.根据“戚风蛋糕”的制作方法将原料1中的材料加工成戚风蛋糕面糊。 2.烤盘内垫纸,不要涮油,将加工好的面糊倒入,用手抹平放入上火180度,下火160度的烤箱中烘烤,时间大约20分钟,表面金黄色即可。 3.烤好的蛋糕冷却后,切成宽10厘米左右的长方形块,然后在表面涂上一层奶油,将两边对叠,用纸包住定形。
4.把定形后的蛋糕用刀切成50克左右的小块,码入纸杯中即好。:质感绵软、细腻,入口具有椰子简单的西式小甜点制作方法苹果甜点A 甜苹果:苹果3个、水350cc。细砂糖120克。柠檬、皮1/2个B 英式调味奶汁:蛋黄2个。砂糖40克。玉米粉些许。
牛奶200cc。香草精少许。杏仁片若干做法: 1、砂糖放入水中用小火加热至融化,放入柠檬汁和皮2、苹果去皮和果核后,放入1中一起煮,煮到竹签和刺穿时关火(用小火约15分钟),待凉3、调味奶汁:蛋黄加糖打至呈白色后,加入玉米粉再慢慢加入牛奶。加热、加香料。4、将苹果排盘,淋上调味奶汁,再洒上杏仁片即可简易西式点心的做法
自制冰欺凌, 原料是两根香蕉,一袋奶粉(脱脂全脂都可),一勺可可粉(也可以用其他的,看你要山么味道啦) 把香蕉搅拌成糊状,然后撒进奶粉可可粉,放冰箱下层,3小时后拿出来,跟冰激凌口感一模一样~有兴趣的试试呗 做土豆泥地方法 土豆弄熟压成泥,加切片奶酪、牛奶、酸奶、盐、黑胡椒粉,比例随口味,别太稀就行。奶酪要趁土豆泥热时加,或者把这两样用微波炉热一下,主要是让奶酪充分融化。黄瓜、酸黄瓜、胡萝卜(抄下水)、玉米粒、火腿等等都切成小粒,配料随意搭配,不喜可不加。 以上拌匀即可,虽然麻烦了点,但绝对既健康又美味。 再发一个巧克力的方子,外面也有自制巧克力的,但是除了样子好看,那味道...所以就想着自己在家坐吧,不难! 原料:黑巧克力(一定要是没奶的黑巧克力,偶用的是dove)、奶油(用的是光明)这个比例没什么固定,喜欢牛奶味道多一些就少巧克力多奶油... 还有就是喜欢的坚果,可以是榛子、杏仁、花生...看你喜欢:)~~ 做法:煮一锅水,将黑巧和奶油放一碗里,隔水慢慢融化(千万别进水,当然也别烫着%) 等两样融化了,混合好以后 放坚果~~ 倒出来趁着软的时候 弄成各种想要的造型 奶昔 一个香蕉切成几小块后和牛奶一起放入搅拌机内,搅拌几分钟,一杯香蕉奶昔成功。 味道超级好,不腻,减肥的人可以加脱脂牛奶,热量降低很多,又能解馋。 diy 冰火菠萝包 买一包小菠萝面包,对半切开 烤箱预热,然后200度烤2分钟左右,看到面包上面有点黄了就可以了,不要烤太长,否则会很脆很硬 顺便把黄油切边放冷冻箱冻着 然后热乎乎的小菠萝夹起冰凉的黄油,over~~ diy 黑椒牛肉汉堡 这个要去麦德龙买点材料 1、李锦记黑椒汁 2、速冻的已经处理过的牛排(我买的是三角地) 3、汉堡和生菜 4、好乐门蛋黄酱 用点黄油煎牛排,半熟的时候放的黑椒汁 汉堡烤一下,放点生菜,放煎好的牛排,挤点蛋黄酱 自己做过所谓山寨拿铁 2包麦斯威尔,一杯牛奶加热到有奶泡的时候冲进去泡好咖啡(一定要有奶泡哈,口感好)会喝酒的可以加点白兰地进去…… 自制水果奶昔,超好吃啊 我用几块西瓜加一杯牛奶和几个冰块一起打,就是西瓜冰牛奶,好喝极了。 我还用一个桔子和牛奶冰块一匙蜂蜜一起打成了橙子冰牛奶。
刚才中午我用一个苹果和牛奶冰块一起了,发现简直百搭,这让不爱吃水果喝牛奶的我喜不自胜! 今晚我打算用梨子来做,明天做哈密瓜的!!我在家乐福买了整整一袋各式水果! 我现在简直迷上了做这个,每天早中晚各做一杯喝!好喝呀。 有些喜欢口感浓厚一点的同学还可以加一坨冰淇淋在里面一起打碎。 可乐鸡翅 材料:鸡翅,姜片几片(示鸡翅的数量而定,不用太多的,只是去一去腥味,本人就最恨吃姜)葱一条 在鸡翅划几道小口子,在煎锅上煎一煎(稍微有点金黄色就好了,煎到半熟就够啦) 熄火,这时候你可以切葱花啊,姜片啊 切完后开火,热一热锅,不用放油的,直接把鸡翅放进去,在倒可乐,可乐的分量没过鸡翅就好啦(不用太多也不用太少) 盖锅盖,小火焖至可乐变成酱为止,就可以熄火啦 把鸡翅夹到盘子里,把姜片夹到垃圾桶里,撒些葱花在鸡翅上面,在把锅里面的可乐酱淋到鸡翅上。 PS:用可乐煮鸡翅的时候不能太热啊,可乐太高温会变苦达,要小心。我做过,很好吃,就是不能常吃不然就增肥啦。) 炮制不一样的可乐: 1, 在零度可口可乐里,加入1-2粒话梅,喝起来有一种初恋的感觉,酸酸甜甜的味觉里混杂着一丝咸味,有种心如鹿撞的感觉。那也要视话梅的咸甜程度来决定味道。 2, 切2片柠檬,把柠檬片直接放进可乐里,然后再挤点柠檬汁在可乐里。其实这就是柠乐啦。
(换成雪碧也行,方法一样达。还可以加点糖,试个人情况) 3,可口可乐0度给人一种畅爽的感觉,当味道狂野的可口可乐0度与香滑的冰淇淋融合在一起时,冰淇淋变得更加清爽了,口感更好。 PS:我不是推销啊,我试过很多种可乐,0度做出来的味道是最好D) 松软可口的蒸烤布丁? 材料:? 1.焦糖:细砂糖100克、热水35克? 2.布丁:细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。? 作法:? 1.将材料1的细砂糖放入锅中,不断搅拌煮至完全溶化,加入热水拌匀,趁热平均装入布丁杯中。? 2.鸡蛋打散(不要打发),加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。? 3.将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解(约50-60℃),加入蛋液中拌匀后,过滤,平均装入布丁杯中。
? 4.烤盘底部加温水,炉温150℃/170℃高火中下层,烤约30-35分钟即可。? 小秘诀? 1.鸡蛋液一定要过滤,以滤掉蛋膜,蒸出来的布丁较光滑。? 2.烘烤时间视模具大小而定? 果子露冰淇淋? 材料:牛奶400克,糖100克,玉米分(或富强粉)100克,果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100克,鲜奶油50克。? 工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。? 特点:独特的异国情调。? 火烧冰淇淋? 此冰激凌食用时妙不可言,若在夜间则更具情趣,犹如燃烧之雪山,酒香浓郁,别有风味。? 原料配方:长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量? 制作方法:如家有烤箱,自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只,按5毫米厚度,取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4只,加白糖少许,搅打直至起泡。
另取长盆一只,居中垫蛋糕一片,放入冰砖,把其余蛋糕包紧冰砖,倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上,进烤箱烤制约半分钟后取出,在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可),点燃上桌,捞出蛋壳,便可食用。
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