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荠菜图片及识别方法(荠菜图片大全大图)

admin 美食养生 2021-04-02 10:10:04 290 0

  荠菜的营养价值有哪些?荠菜具有很高的营养价值,每百克可食用部分含蛋白质5.3克、脂肪0.4克、糖类6克(糖的种类多达6~7种)、粗纤维1.4克、胡萝卜素3.2克、维生素A含量超过胡萝卜、维生素B10.14毫克、维生素B20.19克、维生素C55毫克、尼克酸0.7克、钙420毫克、磷73毫克、铁6.3毫克,含人体必需的氨基酸多达十余种。请问荠菜是什么样子的,大家帮我看下我今天挖的这些是吗?(见下面图片)还是其中哪个是?谢谢!展开全部荠菜大蒜地容易找到是到底荠菜不能和什么一起吃荠菜含有丰富的维生素和蛋白质,是深受人们欢迎的蔬菜,但由于荠菜含有草酸,不宜和豆腐放在一起做菜。因为豆腐中的氯化钙(即盐卤)或石膏与草酸相遇,易生成不溶性草酸钙,人吃了荠菜和豆腐放在一起做的菜,这种不溶性草酸钙易沉积在血管壁上,影响血液循环;青少年则会因对钙质的吸收不足,而影响骨骼和牙齿的正常发育。但菠菜和养莱的这个缺点是可以补救的,只要先用开水把菠菜和荠菜余一遍,再放入冷水中浸泡20分钟左右,绝大部分草酸便都浸出来了。这样,无沦凉拌或熟食都不会影响人体对钙质的吸收了。

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